PENELOPPE ou les aléas du quotidien

15 nov. 19

PHARAONENGOLD

L'OR DES PHARAONS une expo sur l’Egypte antique unique au monde s’installe à côté de Strasbourg Au Patrimoine Culturel Völklinger Hütte, à Völklingen Saarbrücken, se tient jusqu’au 24 novembre l’exposition « L’Or des pharaons – 3000 ans d’Égypte ancienne ». Une exposition entre religion et symbolisme, traitant la relation qu’entretenait l’Égypte antique avec l’or. Le tout à seulement 1h30 de Strasbourg ! Une exposition unique à ne pas manquer, de part les pièces exposées pour une fois rassemblées en un lieu unique (ça... [Lire la suite]
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14 nov. 19

SCHOKOLI

Ingrédients : 250 g de margarine, 100 g de sucre glace, 1 paquet de sucre vanillé, 250 g de fécule (pdt de préférence) 75 g de farine, 30 g de cacao amer (à pâtisser de type Van H.) 1 càc rase de cannelle, 1 càc rase de cardamome en outre dans les 70 noisettes entières, sucre glace ou sucre à la cannelle    Préparation : Mélanger tous les ingrédients de la pâte sablée, rouler en boudins de 2 à 3 cm de diamètre, filmer et réserver une bonne heure au frais Préchauffer le four sur 180°C Sortir les boudins du frigo,... [Lire la suite]
14 nov. 19

BÄRENTATZEN

  Les pattes d'ours pour tout les addicts du chocolat et les amateur d'épices de Noël : Ingrédients : 125 g de chocolat noir, 250 g d'amandes moulues, 300 g de sucre, 1 pincée de clous de girofles moulus, 2 càs de cacao amer, zeste d'un demi citron, 3 blanc d'oeuf, 1 càc d'eau de vie de cerises (kirch) en outre : un peu de glaçage au chocolat pour le décors, sucre pour saupoudrer Préparation : Casser le chocolat en morceaux et le mixer avec les amandes. Verser dans une jatte. Ajouter la farine, la cannelle, la pincée... [Lire la suite]
14 nov. 19

CŒURS AUX AMANDES

Ingrédients : 250 g de farine, 100 g de sucre, 50 g de poudre d'amandes, 1 oeuf, un blanc d'oeuf, 125 g de beurre en outre : 1 càs de lait, amandes effilées pour le décor : sucre glace (facultatif) Préparation : Pétrir rapidement tout les ingrédients de la pâte, rassembler en boule, filmer au contact et réserver au frais pendant une heure. Préchauffer le four sur 180°C Sortir la pâte du frigo, la pétrir rapidement, l'étaler sur un plan de travail fariné et découper des coeurs à l'emporte pièce. Poser les coeurs sur une... [Lire la suite]
13 nov. 19

CŒURS VANILLE ET CITRON

Ingrédients : pour les coeurs : 400 g de farine, 200 g de beurre, 100 g de sucre glace, 2 paquets de sucre vanillé, 1 pincée de sel fin, zeste d'un citron jaune, 2 càs de jus de citron, 2 oeufs pour le glaçage : 150 g de sucre glace, 1 à 4 càs de jus de citron ou liqueur de citron de type limoncello, 50 g de pistaches hachées  préparation : mélanger tout les ingrédients de la pâte, fraiser rapidement du bout des doigts en une pâte sablée, rassembler en boulle, filmer et réserver une demi heure au frais Préchauffer le... [Lire la suite]
13 nov. 19

ÉCUS A LA COCO

  Ingrédients : Pour les écus 250 g de farine, 1 paquet de levure chimique, 100 g de sucre,2 sachets de sucre vanillé, 4 jaunes d'oeufs, 160 g de beurre, 200 g de noix de coco râpée, pour fourrer : 160 g de chocolat noir, 20 g de beurre pour le décor : gelée de groseilles, noix de coco râpée Préparation : pétrir tout les ingrédients en une boule qu'on réserve au frais après avoir filmé Préchauffer le four sur 180°C Sortir la pâte du frigo, l'étaler sur 4 - 5 mn d'épaisseur et découper des disques de 4 cm de... [Lire la suite]

13 nov. 19

PFEFFERNÜSSE MIT GUSS

Ingrédients : pour la pâte : 250 g de farine, 160 g de sucre, 1 paquet de levure chimique, zeste d'un citron, 1 pincée de sel fin, 1 oeuf, 1 pincée de kardamome, 1 pincée de 4 épices, 1 pincée de cannelle, 1 pincée de maccis, 1 pincée de clous de giroffles, 1 pincée de gingembre, 1 pincée d'anis, 1 sachet de vanille, 3 à 4 càs de lait, 25 g d'amandes mondées en poudre, 25 g d'écorce de citron et d'orange confites en tout petit cubes pour le glaçage : 175 g de sucre glace, 2 càs d'eau bouillante Préparation : Mixer ensemble... [Lire la suite]
13 nov. 19

NOUGAT KÜSSCHEN

OU BAISERS AU NOUGAT Ingrédients : 100 g de pâte d'amandes, 3 càs de lait, 200 g de beurre ou margarine (à température ambiante), 120 g de sucre glace, 1 pincée de sel fin, 1 oeuf, 220 g de farine, 80 g de coco râpé en outre : 50 g de chocolat noir, 100 g de pralinoise (en tablette, rayon chocolat du supermarché du coin), 50 g de beurre à température ambiante Préparation : Préchauffer le four sur 180°C Couper la pâte d'amande en tout petits bout, la mettre dans le mixer et ajouter le lait. Mixer Ajouter le beurre et l'oeuf... [Lire la suite]
13 nov. 19

ROUDOUDOUS AU SIROP DE NOËL

Helllo mes amis, Je vous avais déjà présenté le sirop de Noël aux agrumes ici, je vous présente les roudoudous fait avec : Rien de bien folichon :  Ingrédients : 300 g de sirop de Noël, 100 g de sucre semoule, 1/2 càc de jus de citron Préparation : Dans une casserole, versez le sirop de cassis avec le sucre semoule et mélangez afin que le sucre fonde. Faites cuire jusqu’à ébullition sur feu vif. Ajoutez le jus de citron. Faites chauffer jusqu’à 145°C utiliser un thermomètre. Sortez du feu, et laissez reposer jusqu’à... [Lire la suite]
12 nov. 19

KARLSBADER ZITRONEN – RINGE

    Ingrédients : 500 g de farine, 250 g de beurre, 150 g de sucre, 1 paquet de sucre vanillé, 1 œuf, zeste râpé d’un citron, 1 pincée de sel fin, En outre : 100 g de sucre glace, 2 càs de jus de citron, 175 g de gelée de groseilles     Préparation : Mélanger le sucre, le sel, la farine, le sucre vanillé, le zeste de citron, le beurre et l’œuf en une pâte sablée homogène, filmer et mettre au frais pendant une heure. Allumer le four sur 200°C Sortir la pâte du frigo, la pétrir... [Lire la suite]