PENELOPPE ou les aléas du quotidien

12 janv. 17

CHAMEDI # 47

  Schrapnell   Crapule   Félix, à ma Môman   Vie de pas chat !
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12 janv. 17

BONNE ET HEUREUSE ANNÉE 2017

Avec du retard mais avec tout mon coeur Bisoussssssssss
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11 janv. 17

LAMPES

  Balustres d'un vieux buffet, décapé au papier grain 120 puis 180. Teinté brun truffe profonde, puis seconde couche lin clair. Poncé au 240 en insistant sur les arrêtes pour laisser apparaître le truffe profonde Socle découpé dans de vieilles marches d'escalier en hêtre, ponceuse sur chant puis excentrique. Même mise en teinte que les balustres, chant en écorce de bouleau, colle de contact et pointes à la cloueuse pour plus de précautions. Abats jours en branches de bouleaux délignées sur scie sur table, mises aux cotes à... [Lire la suite]
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22 nov. 16

DÄNISCHE JULKUCHEN

Ingrédients pour une 40taine de biscuits danois 190 g de beurre, 1 pincée de sel, 100 g de sucre, sucre vanillé, 3 oeufs, 400 g de farine, 1 pincée de levure chimique, en outre : sucre de canne complet, canelle en poudre Préparation : Mélanger le beurre, le sel, le sucre et la vanille Séparer deux oeufs, réserver les blanc, ajouter les deux jaunes et l'oeuf restant dans la pâte, mélanger. Ajouter la farine et la levure, fraiser du bout des doigts en une pâte sablée, diviser en 4 parts égales, rouler en boudins, filmer et... [Lire la suite]
20 nov. 16

BISCUITS A L'EPEAUTRE ET LAVANDE

Ingrédients pour une 60taine de biscuits 150 g de sucre, 1 càs de fleurs de lavande séchées, 250 g de farine d'épeautre, 220 g de beurre, 250 g d'amandes moulues, 1 oeuf Préparation : Mélanger le sucre avec la lavande, mixer au besoin. Ajouter les autres ingrédients et fraiser du bout des doigts pour obtenir une pâte sablée. Laisser reposer au frais pendant une demi heure Préchauffer le four sur 180°C Etaler la pâte sur environ trois à quatre mm d'épaisseur et découper des formes à l'emporte pièce. Poser sur une plaque à... [Lire la suite]
20 nov. 16

ZARTMÜRBE SCHOKOLI

    "Les plus grandes tragédies furent écrites par les Grecs et Shakespeare. Ils ne connaissaient pas encore le chocolat" Sandra Boynton, *1953   Pour environ 50 pièces Ingrédients 250 g de beurre, 100 g de sucre glace, sucre vanillé, 250 g de fécule, 75 g de farine, 30 g de cacao à pâtisser (amer) cardamome, cannelle, environ une 50taine de noisettes entières sucre glace   Préparation : Mettre le beurre, le sucre glace, le sucre vanillé, la fécule, la farine, le cacao et les épices dans une... [Lire la suite]
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20 nov. 16

SCHOKO-KNUSPERKEKSE

  Pour 45 pièces environ Ingrédients : 150 g de chocolat, 150 g de beurre, 160 g de sucre semoule, sucre vanillé, 100 g de noisettes moulues, 175 g de farine, 1 pincée de sel, 1 càs de cacao amer à pâtisser, cannelle, cardamome, 1 oeuf Sucre candis sucre glace   Préparation : faire fondre le chocolat au bain marie. Battre le beurre, le sucre, le sucre vanillé en mousse. Y mélanger le chocolat fondu. Ajouter la farine, le sel, le cacao, la cannelle, la cardamome et l'oeuf. Fraiser du bout des doigts pour avoir... [Lire la suite]
20 nov. 16

INGWER-MANDELN-STERNE

OU ETOILES AU GINGEMBRE ET AMANDES   pour une 50taine d'étoiles   Ingrédients : 50 g de sucre de canne complet, 100 g de gingembre confit, une càc de gingembre en poudre, 200 g de farine, 100 g d'amandes moulues, 1 pincée de sel, 1 oeuf, 150 g de beurre Chocolat noir Préparation : Mixer ensemble la farine, le sucre et le gingembre confit. Verser dans une jatte et ajouter le gingembre en poudre, les amandes moulues, la pincée de sel, le beurre et l'oeuf. Fraiser du bout des doigts pour avoir une pâte sablée. ... [Lire la suite]
20 nov. 16

SABLES AUX AMANDES

    Ingrédients : 250 g de farine, 100 g de sucre glace, sucre vanillé, 1 pincée de sel, 1 oeuf, 200 g de beurre, 50 g d'amandes moulues, 2 càs d'eau 1 oeuf battu 40 g d'amandes effilées   Préparation : Mélanger touts les ingrédients (sauf les amandes effilées) en une pâte sablée. Réserver une heure au frais Préchauffer le four sur 160°C (140°C pour de la chaleur tournante) Étaler la pâte en une couche d'un demi cm d'épaisseur découper des disques à l'emporte pièce d'un diamètre de 4 cm environ et... [Lire la suite]
20 nov. 16

KNUSPER-TALER

    Ah que coucou tout le monde Je vous souhaite une bonne journée par ce début d'hiver et quoi de mieux pour réchauffer l'âme et le corps, que des douceurs à grignoter : la saison des Bredele a recommencé, direction la cuisine avec ces délicieux Knusper-Taler aux noix et noisettes !   pour 35 petits fours environs Ingrédients : 85 g de fécule, 220 g de farine, 1 oeuf, 100 g de sucre, vanille, 165 g de beurre, 50 g de noix moulues, 50 g de noisettes effilées.   Préparation : Mélanger la fécule, la... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 21:47 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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