août 2010

Températures de saison obligent : on fait dans le mijoté, mijoté, mijoté... et des envies de winachtsbredele, de cannelle, de vin chaud..... quelqu'un a une couette supplémentaire ?? Comment ça on est tout juste le 1er septembre ??? Dehor il fait un temps à la "toussain", froid, humide.... venteux, à rester au chaud à mijoter des petits plats.... Ah, oui, le petit plat : donc Ingrédients : 200g de viande de boeuf (j'aime bien dans le collier, c'est plus savoureux) par personne (donc à vos calculettes, on multiplie la ration par... [Lire la suite]

OU TARTE AUX POMMES, TARTE AUX MURES ???? Dur de choisir entre les deux ??? J'ai réglé le problème : Pâte sablée maison, une bonne couche de pommes émincées, un saladier de mures du jardin par dessus, et un Eierflan à la cannelle par dessus (sucre, oeuf, cannelle, crème fraiche) 3/4 D'heure au four à 150°C  

LE gateau de la Mini Miss : elle voulait des mures, j'avais des mures, j'ai improvisé : Ingrédients : Pour le gateau : 250 g de beurre, 250g de sucre, 250 g de farine, levure chimique, 4 oeufs, un saladier de mures (ou moins) Pour la crème : 1/2 l de lait, sachet d'entremet à la framboise, 1/4 de litre de crème fraiche entière liquide, gélatine (là, j'avoue, j'ai oublié de la mettre, rendu très art déco) Préparation : préparer la pâte à gateau en mélangeant tout les ingrédients sauf les mures... mettre dans un moule à manquer... [Lire la suite]

Une louloutte qui se la joue "grande" mais qui est ravie de jouer à la poupée Couffin fait maison, taillé dans un drap de bébé, fond rigidifié par de la nappe cirée, et deux couches de moltonages pour plus de confort...  Du pur bidouillage, et une MAC qui fait des bouloches depuis SI QUELQU'UN SAIT COMMENT REGLER LE PROBLEME, JE SUIS PRENEUR Juste pour l'annecdote, le béguin de la poupée est un PETIT béguin que j'ai crocheté en une nuit à la maternité, les bonnet taille naissance étant trop... [Lire la suite]

Aucune importance.... De toute façon, je n'ai jamais mieu porté ce bout de nom que ces derniers jours..... Semaine dernière, petit tours aux établissement lenormand à St Croix aux mines... rien de bien folichon, justes 20 € claqué en laine et en coton (bon, le coton comprend aussi une bonne proportion de chanvre et de ??? chaix plus, perdu l'étiquette) Les températures étant ce quelles sont, chaudière en marche oblige, je tricote devant toutes les séries à maccabés qui passent : experts en tout genre, esprit criminel et... [Lire la suite]

tant qu'on y est je vous montre aussi : 1) le gateau d'anniversaire de N°5 2) les éclairs aux chocolat de la semaine dernière Heu, pour ceux là je ne vous met pas la recette de la pâte à choux : tout le monde en a une à quelque part dans ses petits papiers, pour le contenu et le dessus (napage) c'est tout bêtement un sachet de pouding parfum chantilly du Dr O auquel j'ai ajouté du cacao

En faisant un peut de ménage dans les photos, je viens de m'appercevoir que je ne vous ai même pas montré le gateau de baptème de N°5, enfin un des gateau, le second étant une fois de plus une forêt noire, je ne revient pas dessus Il s'agit ici d'un gateau au chocolat fouré au chocolat et garni de chocolat avec des cerises confites pour la déco Ingrédients : Pour le gateau 250g de sucre, 250g de beurre, 4 oeufs, 250g de farine, levure chimique, cacao noir à patisser, pépites de chocolat, liqueur de cacao (une tuerie à 13€ la... [Lire la suite]

Pour changer des pizza et pour l'apéritif : un feuilleté à la tomate fraiche (du jardin svp, faut en profiter tant qu'il y en a encore, y a du mildiou dessus) Ingrédients : Une pâte feuilleté (500g de farine, 1/4 l d'eau, une pincée de sel, 375g de beurre) trois tomates, ketchup (fait maison) épices variés (paprica, sel, poivre, curry.... au choix) gryère rapé Préparation : préparer la pâte feuilleté la veille (patience de rigueur ou aller en acheter une !) étaler la pâte sur un plat à tarte, badigeonner d'une càs de ketchup,... [Lire la suite]

Je suis peut être psychorigide, d'autres utiliserons d'autres mots... peu m'en chaud. Juste que j'ai un problème, non pas avec la foi, mais avec l'édifice et les prècheurs qui sont sensé nous représenter ! De la sémantique, et de la phylosophie : D'un côté, ça prone la charité, le pardon, l'aide, la main tendu (la protection de la veuve et de l'orphelin comme au moyen âge) et de l'autre, ça excomunie allègrement une maman et sa fille de 12 ans ensceinte de jumeaux suite à un viol car la maman, vu qu'elle n'a pas eu la main... [Lire la suite]

Un plat simple aux saveurs surprenantes Ingrédients : un poulet (ou nombre de cuisses par personne) trois ou quatres belles tomates du jardin, sel, poivre, une noix de beurre et une càs d'huile, mélange agrume/gyngembre de chez ducro, un verre de rosé (sec et aromatique) Préparation : couper le poulet en morceau en prenant soint de désarticuler le bestiau, faire revenir les morceaux dans une sauteuse à feu vif dans le mélange beurre/huile. Saler, poivrer, réserver les morceaux Déglacer la sauteuse avec le vin, ajouter les... [Lire la suite]