Photos_0021

Une idée simpa pour faire disparaitre la récolte de concombre :

Prendre de la mousse de foie de volaille (ou autre) la mettre dans un bol et l'écraser à la fourchette. Monter une tasse de crème fraiche en chantilly et l'incorporer délicatement dans la mousse de foie.

Dresser à la poche à douille.

Pour celles qui n'on pas de concombre sous la main, du pain de mie découpé à l'emporte pièce et (ou) des craquers font aussi l'affaire

Pout le concombre, vous pouvez monter une mousse de saumon fumé ou de crevette de la même manière (prendre soin de bien mixer les ingrédients avant incorporation de la chantilly)