TARTE CHOCOLAT FRUITS SECS

Il s'agit ici d'un essais pour utiliser la ganache au chocolat qui me restait sur les pattes après avoir fait le gateau aux bonbons pour l'anniversaire de ma Twix

J'ai fais une pâte sablé que j'ai fait cuire à blanc et sur laquelle j'ai versé la ganache au chocolat additionnée de pignons de pins, de raisins secs, des cerises séchées et confites.

Le fait de mélanger les fruits secs dans la ganache tiède m'a posé un problème de texture, la ganache refroidi très vite et les fruits secs absorbent facilement l'humidité du chocolat donc un rendu cassant et un brillant quelque peu absent..

Mais alors mes amis, quelle gout, .... La tarte n'a pas fait un plis, dévoré par mes gloutons

Comments

[Catherine]

Je confirme, trop trop bon
Bizzzzzzzzz

[Mamouzette]

Miam, c'est trop bon, bisous, Mamouzette