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Pour deux :

6 belles noix de st Jacques fraiches sans corail, sel, mélange cinq baies, huile d'olive, filet de jus de citron, olives noires pour la déco (à remplacer par autre chose, au choix)

Préparation :

laver, essuyer délicatement les noix. Les escalopper dans la hauteur, dresser sur une assiette. Parcemer de sel, baies concassées, filet d'huile et de jus de citron. Décorer et reserver au frais

à déguster avec une tranche de pain frais en entrée