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Pareil que pour la confiture de cerises au poivre : on dénoyaute, on extrait le jus, on pèse les cerises et on mélange à tant pour tant avec le sucre gélifiant. On ajoute cinq à six étoiles de badiane durant la cuisson (pour deux kg de fruits plus deux kg de sucre, on dose la badianne suivant le volume de fruits et son gout perso) 4 mn d'ébulition pure et dure, on coupe le feu, on sort la badianne et on met en pot

Pas compliqué en soit, juste une méga tonne de boulot pour arriver à une tuerie en pot.

J'adddddddddddore mélanger des épices aux fruits, ça donne du peps à l'ensemble

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