Bon, on continu dans les recettes en retard de publication....

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Je vous l'avais promise : la voila !

Donc, pour les ingrédients :

un poivron rouge, un jaune, un vert, deux oignons, une pomme clara (vous pouvez prendre une autre sorte, juste que la clara est mure actuellement, donc pas de raison que je ne cuisine pas avec) un demi verre de miel (j'ai pris du toute fleurs de printemps, un acacia fait tout aussi bien l'affaire), un demi verre de vinaigre de pomme (ou de cidre)

Pour la préparation :

On commence par laver, épépinner, émincer les poivrons. On épluche, rince, émince finement à la mandoline les oignons. On lave, épluche, détrognote la pomme qu'on émince pareillement à la mandoline (et on fait hyper gaffe à ses doigts, ça coupe)

On met tout les ingrédients dans une cocote en fonte, on mélange et on laisse revenir à feu dou jusqu'à ce que tout soit compoté avant de verser le vinaige et de laisser réduire jusqu'à évaporation complète. Toujours à feu doux

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Une fois bien réduit, le volume de chutney obtenu tient dans un bol : deux solutions ! Soit t'as un tas d'amis qui passe pour un barbecue et ça disparait dans la foulée, soit on met dans un petit bocal qui ferme et on le concerve au frigo : Se garde environ un mois (sauf chez moi, les gamins boulottent ça sur du pain)

On peu relever les saveurs avec l'adjonction de paprika dans le mélange, voir de poivre et du chili, mais ce n'est vraiment pas nécessaire, le mélange de saveurs des légumes et fruits se suffit à soi même

Sinon, ben, en pleine couture ! Je viens de terminer les rideaux du berceau à kitty que la mini Miss recevra pour son anniversaire, reste une couverture à fignoler

Et j'ai des soucis avec un labo suite à des analyses : m'ont envoyé la facture en demandant expressément le paiment par chèque. Malgrès différents courriers dans lesquels je leur ai demandé un numéro de compte sur lequel je pourrais faire un virement, malgrès les appels téléphoniques de ma conseillère pour les mêmes raisons, aucune réponse de leur part ! Ah si, un courrier ce matin dans lequel ils m'annoncent qu'ils passent devant un tribunal et transmettent le dossier à un huissier parce que je "refuse de payer" ????? Bon, sur le dit courrier de ce matin, figure un n° IBAN, donc virement possible

Tout ça pour 39€ ! Avec le prix du timbre et du tel  en sus... Les *on.....