28 juil. 11

CONFITURE DE MURES, SUREAU ET CARDAMONE

Les mures sont à cueillir, le sureau est mur à point.... une confiture s'imposait donc pour utiliser les deux : Parfumée à la cardamone car je trouve du coup que le sureau l'emporte sur les mures, pour une aliance des saveurs harmonieuses Le jus des fruits extrait à l'extracteur à jus, j'ai ensuiste mesuré un kg de sucre par litre de jus obtenu. Pour mes 4 litres, j'ai ajouté 4 paquet de vitpris, car si la mure gélifie naturellement, le sureau reste désespérément liquide, même cuit à la limite du caramel....! j'ai aussi ajouté 8... [Lire la suite]

28 juil. 11

CUISSES DE POULET FARCIES

Toujours et encore les post en retard de publication, on ne s'étonne donc pas de trouver ici de popotte d'hivers en plein été (quoi que, avec les 16°C dehors, ça fait pas de mal de manger chaud) Pour varier des sempiternelles cuisses au four, j'ai fait des cuisses au four ! Comprenne qui voudra, lol... Ingrédients pour 4 gourmands Il faut 6 cuisses, un oeuf, poivre, paprika, un oignon, lardons fumés (une petite tasse pleine) vous pouvez prévoir d'autres épices mais éviter le sel avec l'ajout des lardon Préparation : Désosser... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 12:57 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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