Ah que coucou

Je vous souhaite bien le bonsoir à tous, et surtout toi qui passe ici attiré par le titre alléchant

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Je vous vois déjà baver d'envie.... Y EN A DEJA PLUS, juste pour vous rassurer, c'était trop bon ... et puis, hein, les meilleures choses ont une fin

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Début de semaine, une ENORME ENVIE de glace au nougat, mais alors.... irrépressible !! Sauf que, j'ai pas de nougat à la maison, les magasins sont en train de fermer vu l'heurre, et môman, je sais qu'elle en a acheté ce matin, mais pas la peine de la demander, le nougat passe pas la journée chez elle, chez moi non plus d'ailleur

bon, me faut du nougat fissa, j'ai envie de glace au nougat.....

Saint internet vient à mon secours :

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 Chez Piroulie, LA recette qu'il me faut

et que j'ai une fois de plus adapté à ma sauce :

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Vous vous souvenez de ça :

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La Beerewecka confiture : elle m'a servie de base pour le nougat, en chauffant légèrement le contenu d'un verre, elle se liquéfie, ce qui me permet de mesurer environ 150 g de "liquide"

j'y ajoute 300g de sucre et deux càs d'eau et je porte à ébulition jusqu'à atteindre les 140 °C (c'est long et faut faire gaffe à ce que ça ne déborde pas)

Pour le reste, j'ai suivi la recette de Piroulie, juste que j'ai rajouté les "morceaux" de ma confiture dans le nougat en plus d'une grosse poignée de noix diverses que j'ai grillé au four

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Avec la moitié du nougat de l'assiette, j'ai fait de la glace mercredi matin (encore au congel, vu le temps) et le reste .... j'ai pu en sauver quelques morceaux offert à Belle et bof et à ma môman... le reste c'est évaporé en douce du bocal où je l'avait concervé

Du délire, moeleux à souhait, avec une touche de croquant et le fondant des fruits confits..... juste parfumé comme il faut !!! L'en reste plus

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Quand j'ai dis à Môman que les fruits sec venait du grand frais, on a eu le même regard sur les miettes de nougat, et on a filé là bas faire des emplettes de noix diverses, histoire de refaire a) de la beerewecka confiture, b) du nougat... que j'ai refait ce matin (me suis cramé les patounes en démontant le moulinex pour passer les accessoires au lave vaisselle... m'apprendra à foutre les pattes dans du sucre bouillant)

du coup j'ai trouvé du melon confit.... beaucoup de melon confit.... devinez voir ce que j'ai fait avec