28 juin 12

TABOULET POUR CHAUDE JOURNEE

Ah que coucou, bien le bonsoir (ou bonne nuit) à toi, lecteur du soir qui passe ici

Il fait chaud, très chaud, et lourd, très lourd : toutes les fenêtres ouvertes, pas un pet d'air mais des moustiques ... et le chat du voisin qui se promène à l'intérieur....

Ce qui fait que je suis supper motivé en ce moment pour cuisiner... déjà que j'ai fait les muffins à la framboise pour demain, vu que j'ai promis aux filles de fournir des cup cakes framboises, j'allais pas encore me taper de la cuisson : mon canapé me convient très bien, pourquoi trainer derrière les fourneaux ???

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Donc une petite salade bien rafraichissante par ces températures : j'ai nommé le taboulet (à la menthe du jardin)

pour six personnes :

Ingrédients :

deux mugs de semoule à couscous, une tasse de raisins secs (facultatif) un bouquet de menthe fraiche, six tomates, un concombre, deux oignons (un rouge, un blanc, mais c'est pas obligé) un poivron vert et un poivron rouge, huile d'olive, jus de deux citrons, une càs de maggi

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Préparation :

mettre la semoule de couscous, l'eau et les raisins secs dans un grand saladier. Faire cuire trois mn au micro onde, pleine puissance. Séparer les grains à la fourchette et laisser refroidir

Eplucher les oignons et les couper en gros morceaux. Les mettre dans le hachoir du moulinex.

Laver et sécher les tomates et les poivrons, couper en morceaux, essuyer le concombre et le tailler en tronçons.

Mettre les morceaux de tomates, les tronçons de concombre et les poivrons dans le hachoir du moulinex. Mixer le tout.

Ajouter l'huile, le jus de citron et le maggi. Donner un tours de mixeur supplémentaire et verser sur la semoule de couscous refroidi

Réserver quelques feuilles de menthe pour la déco, ciseler finement le reste, l'ajouter à la salade et bien mélanger le taboulet.

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Réfrigérer la salade de taboulet jusqu'au moment de servir

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Ici, avec des dés de San marino, un supperbe jambon italiano qui vaut largement un parme ou un bayonne, enfin, avis perso

Bon... je vous laisse, je retourne partager mon pucier avec une floppée de moustique... et le chat du voisin qui vient à nouveau de rentrer par la fenêtre (y a une souris dans le salon ... s'il pouvait désquatter le squatteur, ça m'arrangerai)

Posté par Peneloppe67 à 23:34 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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Commentaires sur TABOULET POUR CHAUDE JOURNEE

    Je me liquéfie mais je laisse les fenêtres fermées tant qu'il y a de la lumière. Je ne supporte plus les moustiques et tous ces trucs qui volent ; c'est déjà assez de les supporter à l'extérieur, alors à l'intérieur pas question.
    Bonne nuit Cath.

    Posté par stim, 29 juin 12 à 00:30 | | Répondre
  • Miam ton taboulé plein de couleur me fait saliver !

    Posté par LeeYaa, 29 juin 12 à 06:40 | | Répondre
  • @ stim

    ... normal, c'est de la gonzesse qui a du mordan !!! ....
    Bises ma douce

    Posté par Catherine, 29 juin 12 à 06:45 | | Répondre
  • @ LeeYaa

    Les gosses ont adoré...

    Posté par Catherine, 29 juin 12 à 06:46 | | Répondre
  • Moi, en plus de la chaleur extérieure, j'ai droit à la chaleur du four, du lave-vaisselle...et j'attrape une suée pas possible en faisant le nettoyage! j'en aurais bien pris une petite part de ton taboulé.
    Ce matin, il fait plus frais; tant mieux, je vais pouvoir ouvrir grand les portes pour faire rentrer un peu de fraicheur.
    gros bisous et bonne journée à toi

    Posté par Caillebotte, 29 juin 12 à 07:26 | | Répondre
  • 6 h du mat tout était ouvert
    je viens de fermer
    ouppss on participe à un déménagement/emménagement dimanche
    je suis chargée (non en fait je me suis proposée)
    du pic nic , un taboulé tiens pourquoi pas
    j'ai déjà chaud

    Posté par Fleur, 29 juin 12 à 08:27 | | Répondre
  • Très, très chaud chez moi aussi plus un grand vent du sud !!! mais pas de maoustiques, c'est déjà ça !!!!! lol !! tout est trop cette année.....trop froid....trop longtemps....trop chaud tout d'un coup ......enfin, à part supporter, y'a pas rien d'autre à faire !!!! bise

    Posté par Colette, 29 juin 12 à 09:24 | | Répondre
  • @ Caillebotte

    C'est une des raisons qui font que j'aimerai un tout vieux poele à bois sur pieds, avec la barre acroche torchons autour et le réservoir eau chaude pour faire mes stérilisations dehors sur la terrasse en lieu et place du stéri électrique qui traine sous le plan de travail parce que la ralonge est pas assez grande pour le foutre dehors et que la grande, du long de ses 50 m, elle m'enquiquine aussi
    Bisesssssssssssss

    Posté par Catherine, 29 juin 12 à 10:07 | | Répondre
  • @ Fleur

    vont être gatés, les convives....
    j'ai trouvé mieu que la clim pour la maison : le moucharabiet !! reste plus qu'à trouver moyen d'adapter ça aux fenêtres !!!!
    Courants d'air + ombre = frais

    Posté par Catherine, 29 juin 12 à 10:10 | | Répondre
  • @ Colette

    Viiiiiiiiiii
    jamais contents l'homme....
    mais comme disait déjà Jules césar : qui s'adapte domine
    donc on fait avec

    Posté par Catherine, 29 juin 12 à 10:11 | | Répondre
  • Ah, le taboulé ... c'est LA salade de l'été!!!

    Posté par EnviesDélices, 29 juin 12 à 18:45 | | Répondre
  • @ EnvieDélices

    Viiiiiiiii
    j'en ai apporté un gros saladier plein pour le barbac de l'école : vide !! j'ai même pas eu le temps d'y gouter

    Posté par Catherine, 29 juin 12 à 21:39 | | Répondre
  • mais dis donc,t'es pas censé te reposer ? parce que j'imagine,que le linge,menage et compagnie tu fais aussi,alors le smuffins,sont ce t'ils bien raisonnables a faire ?

    Posté par taka, 30 juin 12 à 17:03 | | Répondre
  • @ taka

    ....
    Heu....
    Ben, en fait... nan : le ménage, le linge, le repassage, le jardin... je délègue tout, du style "toi, tu fait ça, toi, ça, et toi, ça ! vous avez 20 seconde"
    donc je canapétise en tricotant, je canapétise en crochetant, je canapétise en blogan, je canapétise en dormant ... et je cuisine, mais uniquement ce que je peux atteindre sans me baisser, résultat, je ne sort même pas le ketchup du frigo, trop bas pour moi

    Posté par Catherine, 30 juin 12 à 17:26 | | Répondre
  • C'est vrai que c'est sympa lorsqu'il fait beau. Je ne le fais pas comme toi, mais tu me donnes envie.
    Bises

    Posté par Macaronette, 01 juil. 12 à 17:18 | | Répondre
  • @ macaronette

    sur que le tient est délicieux aussi
    ...
    Mais c'est une salade qui reste idéale par temps chaud ou pour acompagner un barbac
    quel que soit la recette

    Posté par Catherine, 01 juil. 12 à 22:15 | | Répondre
  • Tu mets pas un peu de persil dedans ?
    Bonne semaine

    Posté par didier, 02 juil. 12 à 13:19 | | Répondre
  • @ didier

    Ben nan
    c'est un truc machin chose qui refuse obstinément de pousser dans mon jardin... autant la menthe se développe bien, le basilic aussi, autant le persil passe naturelement (et bizarement) à perte et profit par lui même

    Posté par Catherine, 02 juil. 12 à 16:29 | | Répondre
  • Bonjour ma chère Catherine,
    Nous nous connaissons sans nous connaitre.... je crois, par l'intermédiaire de Plouf... ma fifille adorée..
    Ton taboulé a l'air fabuleusement bon (en-ai-je déjà fait un moi même? autrement qu'en boîte, pas sur du tout !!!), mais "normalement", avec, on ne mange pas de porc, donc, exit le jambon , sec ou pas, de Trucmuche ou d'ailleurs ....
    M'enfin bon, on n'est pas des bêtes et à priori on n'est pas musulmans non plus, ou alors, non pratiquants...!
    Bizzz

    Posté par Mamikiki, 02 juil. 12 à 20:31 | | Répondre
  • @ Mamikiki

    Mamikiki, ta fille est une grande dame, que je suis honoré de connaitre, même virtuellement seulement
    Pour le "normalement", d'habitude, je m'assoie dessus, faisant avec les fin de frigo, les tiroirs vides et ...heureux mélanges des plus hazardeux et le tout, sans à apriori aucun
    capable de faire un couscous avec du porc et une mousse au chocolat avec des oeufs de Pâques
    Big Bisous et bonne soirée

    Posté par Catherine, 03 juil. 12 à 00:23 | | Répondre
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