30 juil. 12

TARTELETTES FACON BANOFFEE

Bien le bonsoir à vous, mes amis, et toi aussi, lecteur égaré qui passe par ici .... Pour vous souhaiter une douce nuit (on dort mieu, parait-il, l'estomac plein !!!) une petite douceur bien régressive : j'ai nommé la tartelette façon banoffee !!  Ingrédients : pâte sablée maison (du commerce, ça marche aussi, mais vous faites comme vous voulez) un pot de crème de salidou (ou de confiture de lait) trois bananes, jus d'un citron, chantilly pour la garniture Préparation : préchauffer le four à 180°C Etaler la pâte sablée... [Lire la suite]
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28 juil. 12

HACHI PARMENTIER AUX RILLETTES DE CHEVREUIL

Ah que coucou tout le monde.. je vous souhaite une douce nuit présentément, et je l'espère pour vous, un sommeil de plonb. Festival Lézards céniques à Sélestat, on entent les concerts jusque ici.. soit je ferme les fenêtres et j'étouffe, soit je laisse ouvert .. dans les deux cas, les basses se répercutent dans le colombage, j'arrive pas à dormir Youpi, ça se termine demain.... Bon, ça c'était la minute Caliméro, on passe en cuisine pour une recette que je vous avais annoncée déja le mois dernier et pas encore publié : LE HACHI... [Lire la suite]
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27 juil. 12

IDEE DE PRESENTATION PLATEAU DE FROMAGE # 3

juste pour montrer .... parce que c'est beau, parce que c'est bon, .... et puis c'est tout .... je sais, c'est pas de la recette, mais là, je file canapétiser, comme il fait trop chaud, les jeunes veulent se visionner un dessin animé sur l'ordi avant d'aller faire trempette dans la piscine... .... à choisir, un bon gros walt D de deux bonnes heures, tient, ça me plairait... enfin surtout deux heures de canap à tout à l'heure... si jamais je suis réveillé avant les orages qu'ils nous promettent
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27 juil. 12

VERRINE ABRICOT/ABRICOT ET ABRICOT...

  Un dessert improvisé avec le surplus du gateau chocolat/abricot de mardi, une gourmandise trop trop gourmande mais dont je n'ai aucune photo, la bête se l'étant joué "dérive des continents" façon scratt et l'âge de glace pile au moment où j'enlève le cerclage... le genre de trucs qui arrive toujours à vidéo gag mais qui sont nettement moins marrant quand c'est dans ta salle à manger et sur la nappe du dimanche !!! Bref, le gateau, je l'ai servi à la cuillère à souppe dans de jolis ramequins, c'est la même recette que le... [Lire la suite]
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27 juil. 12

SIMPOSSIUM DE PINNOCCHIO DU RIED EN SMOCKING

ou la cigogne et le foin !!! et c'est pas de Jean de la Fontaine Hier après midi, après le départ du charpentier, je dépose la Mini Miss chez mamie pour deux jours de vacances. Sur le chemin du retour, je passe par Ratzhamhausen et juste avant le bled, un agriculteur en train de wande (retourner) les foins : il y a des cigognes jusque sur le capot du tracteur... Bon, j'ai pas l'APN, mais je suis à moins d'une borne de la maison... cinq mn plus tard, je suis de retours, l'agriculteur est en train de rouller les balles,... [Lire la suite]
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27 juil. 12

TIRAMISU BANANES ET CREME DE SALIDOU

ou comment consilier une envie de banoffee avec un tiramisu façon fond de frigo : Le mix parfait : boudoirs du placard, bananes du compotier, crème de salidou maison, recette de chez après 21 heures (trop bon) et recette des plus classique pour la crème au mascarpone j'ai même pas trempé les boudoirs dans du café ou du sirop, après une nuit dans le frigo, le tiramisu était parfait : les biscuits avait absobé le trop plein d'humidité de la crème au mascarpone et de la crème de salidou travaillé en double... [Lire la suite]
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26 juil. 12

PROMENADE ESTIVALE EN SOIREE

ou comment on s'est retrouvé à Bergheim à 21 heure passée mardi soir, histoire de digérer tranquilou de la soirée resto sur Sélestat :     je vous passe les photo du tilleuil de treize cent et des brouettes, il est impressionnant de taille et d'âge, pour garrer la titine sur le parking gratos en fasse de la tours haute (Obertohr) de là, on reluque le paneau et hop, c'est parti pour une balade Là on est intra muros, mais les construction, outre le fait d'être typique de la fin du moyen âge avec... [Lire la suite]
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23 juil. 12

PROMENADE EN VILLE

Bonjour, bonjour tout le monde... belle journée ensoleillé tooday, j'en profite donc pour vous laisser quelques photos prises à Sélestat, quai des Tanneurs Je vous parlerais de la rue des Tanneurs plus tard... là, j'ai des haricots sur le feu, et un peu de couture à terminer.... bisesssssss et belle et douce journée
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19 juil. 12

PANNIERS FEUILLETES GARNIS

Semaine dernière, deux jours de beau temps et pas trop envie de faire mijoter quelque chose : le repas du soir c'est soldé par une foultitude de mini paniers feuilletés et des salades (et comme le panier feuilleté cuit se congèle tout aussi bien que le cru... ben .. j'ai tout fait cuire et congelé les restes : reste plus qu'à attendre le prochain rayon de soleil et la flemmardite qui va avec coté cuisine) Ingrédients : pâte briochée feuilletée, beurre d'escargot, tapenade, pesto verde, pesto aux tomates séchés, sauce aux... [Lire la suite]
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19 juil. 12

CROISSANT FOURRES FROMAGE FRAIS AIL ET FINES HERBES ET JAMBON BLANC

ah que coucou tout le monde... vu l'heure, vais pas dire "bonjour".. vous dirais bonne nuit après, lol Je vous avais parlé des croissant aux bananes et chocolat là, alors toujours sur la même base de pâte briochée feuilleté, cette fois ci des "croissants" fouré jambon blanc et fromage frais ail et fines herbes : Ingrédients pour six personnes : Une pâte briochée feuilletée, deux pots de fromage frais ail et fines herbes, six tranches de jambon blanc, un oeuf Préparation : dérouler la pâte briochée feuilletée en un grand... [Lire la suite]
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