21 sept. 12

JOUES DE LOTTE FACON NORMANDE

Autre petite recette de saison, les joues de lottes façon "normande", because faut bien caser les pommes du verger, vu qu'elles se concervent mal cette année, que je fait une overdose de dessert, qu'y a déjà plus de vingt litres de compote à la cave, une caisse de fruits dans la cuisine et trois pomiers, pilars pitiètre, mais pommier quand même, à vider au jardin..... Taka, je ne veux même pas t'entendre, tu raleras au prochain 4/4, j'ai encore trois version pomme en attente de parution ! Ingrédients : joues de lotte, 1 pomme, un... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 12:53 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
Tags : , , ,

21 sept. 12

PAIN A LA DRECHE

Dernièrement, je vous disait que j'avais un pain sur le feu, il serait peut être temps de vous présenter cette merveille : un pain à la drèche !! pour ceux qui se sont promené dans Sélestat dimanche dernier, (petit rappel, c'était les journées du patrimoine) ils y ont peut être apperçu un stand de brasserie derrière la maison du pain certains se demandent ce que la bierre et la brasserie ont de commun avec les journées du patrimoine, .... ben le patrimoine justement : histoirique, culinaire.... un savoir faire séculaire la... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 09:50 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : ,
21 sept. 12

TOURTE AU RIESLING

Coucou, Bien le bonjour tout le monde, le week end aproche, un atelier cuisine à la maison de la nature ce soir à 18H, les vendanges devant la porte et une envie de recette de saison, de "vendanges", de chaud mais d'ensoleillé tout de même.... et mon boucher qui avait de joli morceaux de viande en salaison.... m'en falait pas plus pour leur servier hier soir une tourte maison au riesling !! Ingrédients : Pâte à pâté, 400 g de collier maigre en salaison (un morceau dans le jambon est idéal, mais pas nécessaire) 300g de filet de... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 08:59 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , ,