GLACE AU NOUGAT MAISON #5

Dernier crash test de la saison, juste une variante du #4

Ingrédients :

200 g de nougat, une 1/2 tasse de lait concentré non sucré, 4 oeufs

Préparation :

Faire fondre le nougat et le lait concentré non sucré au micro onde, de trente sesconde en trente seconde, tout en mélangeant entre les périodes de chauffe

verser le lait au nougat dans un cul de poule placé au bain mari et ajouter les jaunes d'oeufs.

Monter en sabayon et continuer de battre hors du feu une fois que le mélange a atteind les 60°C histoire de refroidir le mélange

Monter les blancs en neige très ferme et les macaronner dans le sabayon.

Ajouter les noix et les les fruits du nougat qu'on a réservé . bien mélanger et verser dans un tupps puis au congel

(possibilité de passer la glace à la sorbetière, ça prend en 20 mn)

Verdict :  à tomber..... le coup du sabayon au nougat ..... je sent que je vais te lui donner un camarade syndiqué foie gras à nowel pour un dialogue gastronomique pas piqué des vers

Bon.... Estelle, je t'avais promis trois recettes, t'en a cinq.... tu te débrouille avec.... si tu veux de la beerewecka confiture, j'en ai encore à la cave

.....

ça compte pour les autres aussi

Bisesssssssssssss

Comments

[Catherine]

ai......

le manque de place peut te jouer des tours.... demande moi pourquoi j'ai deux congélo bac et un armoire

bon, là, c'est sur base de sabayon, donc tu peux congeler tel quel, ça aide

Bises

[Touti et Dodo]

on a une sorbetière toujours dans sa boite pas de place dans le congélateur !

[Catherine]

ben, en fait, z"ont appelé pour dire une fois de plus qu'ils annulent par manque de participant.....

t'as rien raté quoi

....

tu me prévient pour la solution de rechange, si elle te convient

bisoussssssssss

[Bidule]

Ooooh noooon ! Ca fait la seconde fois que je loupe l'atelier. Je suis dégoûtée !! Je ne les avais pas noté dans mon agenda. Trop bête !



Ah oui, l'Allemagne pour les feuilles d'hosti... J'aurais dû m'en douter. Depuis que je bosse, je n'y ai pas été.

Va falloir que je trouve une solution de repli ou que je me passe de nougat maison.



Bisous.

[Catherine]

Plus que parfait...

Bisoussssssssssss

et bonnes "vacances"...

pfff, suis contente de ne plus devoir me lever dès potron minet dans les prochains jours....

REPOS