KEKSE MIT NUSS-MIX
ou biscuits au mélange de noix et graines
Ingrédients pour une 50taine de biscuits
150 g d'amandes mondées entières, 150 g de noisettes entières, 150 g de noix de macadamia, 150 g de mélange de graines (pistaches, tournesol, pignons de pin, graines de courges...) 3 blancs d'oeufs, 200 de sucre (cassonade de préférence)
Préparation :
préchauffer le four sur 180°C.
Concasser grossièrement les différentes noix (les hacher au couteau sur une planche)
Monter les blancs et le sucre en meringue pas trop ferme, y incorporer le mélange de noix, maryser avec précaution.
à l'aide de deux cuillères à café, prélever à chaque fois une cuilléré de pâte et la poser sur une tole tapissée de papier sulfurisée. Aplatir les tas à l'aide du dos d'une càs mouillée pour en faire des palets .
Enfourner pour dix-douze mn.
laisser refroidir avant de mettre en boitte
....
sans le sucre et avec une pointe de sel, on a de supper biscuits apéro .... à suivre
En attendant, je file au plume.... parce que le gateau pour l'anniv du junior est enfin sorti du four, que la ganache a juste besoin de refroidir... et que je voulais regarger esprit criminel... mais que j'ai fait une sieste sur le canap pendant !!!
et en plus, j'ai le BLUES ce soir : mon grand va avoir 16 ans demain... heu, aujourd'hui, JOYEUX ANNIVERSAIRE JUNIOR