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PENELOPPE ou les aléas du quotidien
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7 janvier 2013

MINI CROISSANTS MASCARPONE ET PESTO

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Ingrédients :

une pâte feuilleté (maison pour ma part) deux càs de pesto (à l'ail des ours, mais un autre fait tout aussi bien l'affaire) une grosse càs de mascarpone, un peu de fromage rapé

Préparation :

préchauffer le four, 210°C, chaleur tournante (c'est mieu, mais pas obligatoire)

mélanger le mascarpone avec le pesto, etaler la pâte feuilletée et la couper en petits triangles alongés. Badigeonner l'intérieur des triangles avec un peu de mélange mascarpone/pesto et rouler en commençant par le coté large et en terminant par la pointe pour former des croissant

poser sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et recouvrir d'un peu de fromage rapé

enfourner à 210°C chaleur tournante pour 15 à 20 mn (il faut que ça dorre, sans plus)

DSCF7297

Les chutes de pâte feuilletée ont été ré-étalées et découpées à l'emporte pièce étoile avant d'être badigeonnée du reste de mélange mascarpone/pesto et recouvert de fromage rapé

dix mn au four, à 210°C, chaleur tournante, et hot, de délicieux amuses bouches bien croustillants et supper gouteux...

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Commentaires
C
C'est du tonnerre.....<br /> <br /> ....<br /> <br /> celle là, de pâte, je l'ai faite pur beurre..... et posé le papier sulfurisé sur la grille : le beurre a coulé dans le fond du four, plafond de fumé à un mètre du plafond, porte et fenêtre ouvertes, le chat enfermé à la salle de bain et en prime j'ai déclenché les daf<br /> <br /> du tonnerre quoi
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C
C'est délicieu.... <br /> <br /> tu veux une boite de mouchoirs ????<br /> <br /> Bisessssssss
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A
oh lala ce doit être positivement délicieux !!!!!!!<br /> <br /> Bonne soirée Catherinette !
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F
feuilletés pesto mascarpone ça me tente<br /> <br /> bises enrhubées
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C
tient, tu dis rien sur le format mini ????
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