14 mars 13

POELEE DE CHOUX DE BRUXELLE AUX NOISETTES

Ouep, encore ma pomme !!!

radieu soleil, moins deux au thermomètre, une grippe qui couve si j'en crois mes courbatures généralisées, et mes genoux en caraffe sont à peine pliable (oky, j'ai perdu 7 cm en tours de hanche depuis que j'ai commencé la rééduc, mais j'ai trouvé le moyen de prendre un kg !!!!) et en prime, la bronchite/angine que je croyait en perdition a repris du poil de la bête ! résultat, je fait peur au chat à force d'aboyer comme le clébard au bout de la rue, tu sais, celui qui la met jamais en sourdine et à cause duquel je me suis pris le chou avec un voisin qui menaçait la gamine qui marchait sur le trottoir et que ça le foutait en rogne puisque ça fait aboyer le clebard en question ....

Donc on reprend, en lieu et place des 45 mn de cardio et de la muscu, une recette de chou, et de bruxelle par dessus le marché ! Point barre, à la ligne :

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Ingrédients :

deux kg de choux de bruxelle, une tasse de chapelure, une tasse de noisettes moulues (toréfiées pour ma pomme) une càs de beurre, sel-poivre, eau de cuisson, un wok assez grand pour tout contenir, et une bonne dose de patience pour l'épluchage, la cuisson, ça te prend dix mn grand max

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Préparation :

Mettre une grande quantité d'eau salée-poivrée à bouillir

nettoyer et enlever les feuilles abimées des choux de bruxelle, entailler le cul (trognon) en forme de croix (ça permet à la rosette de chou de cuire et de l'extérieur, et de l'intérieur, donc temps de cuisson réduit)

une fois tout le chou paré, le verser dans l'eau bouillante et laisser cuire dix mn, voir moins si on l'aime encore un peu croquant

faire chauffer une càs de beurre dans le wok, ajouter le chou égouté, la chapelure, les noisettes et bien mélanger.

Servir de suite

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verdict : "trop bon, mais on préfère quand même ceux braisé aux lardons..."

Posté par Peneloppe67 à 12:06 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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Commentaires sur POELEE DE CHOUX DE BRUXELLE AUX NOISETTES

    oui,ben moi j'aime bien les choux de bruxelles mais avec des lardons et des knacks ou de la viande fumée

    Posté par taka, 14 mars 13 à 15:54 | | Répondre
  • Moi, j'aime bien aussi avec les lardons et pas trop cuits! quant aux kiwis confits, j'en n'avais pas avec mes petites gourmandises ! il faudra que tu m'en amènes...
    bises et bonne nuit, je vais au lit de ce pas

    Posté par Caillebotte, 14 mars 13 à 22:12 | | Répondre
  • @ taka

    knacks avec moutarde et pain frais, limite, mais alors limite, avec une choucroute.... pas avec du bruxelle, glops

    Posté par Catherine, 14 mars 13 à 23:45 | | Répondre
  • @ caillebotte

    t'avais pas un paquet spécial bredele au gingembre ????
    bonne nuit à toi aussi

    Posté par Catherine, 14 mars 13 à 23:46 | | Répondre
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