28 juin 13

CUP CAKES MIRTILLES

Fête de l'école ce soir, avec spectacle de fin d'année et traditionnel barbac où les parents sont mis à contribution pour les desserts et les salades : trois cartons de muffins à la mirtille monté en cup cake ! L'année dernière c'était framboise, ce coup ci, j'ai changé (mirtilles congelées en promo) Ingrédients : 250 g de sucre, 250 g de beurre, 250 g de farine, 4 oeufs, levure chimique, un (petit) saladier de mirtilles encore congelées Préparation : Préchauffer le four sur 180°C Battre les oeufs, le sucre et le... [Lire la suite]
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27 juin 13

ROTI DE CANARD AU FOIE GRAS

Bon .... il pleut, il pleut bergère..... fait friquet, on a ressorti les doudounes ! Du coup, je vous met une recette bien de saison : cuisson au four et foie gras, faut bien enrayer la déprime ambiante La recette, je l'ai de chez dame Taka, tout droit sorti de son chaudron le roti de canard au foie gras ! A la seule diférence que le canard étant déjà assez cher, le rôti farci est carrément hors de pris, j'ai donc pris trois filets en promo et sorti le reste de foie gras frais de mon congel Ingrédients : trois filets de canards... [Lire la suite]
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27 juin 13

KITTYSCUITS PUR BEURRE

OU COMMENT SE PRENDRE LE CHOUX POUR PAS GRAND CHOSE L'année dernière j'était tombée en amour devant des emporte pièces en forme de chat... pas n'importe quel chat, non, le préféré de mes filles, celui avec le noeud noeud rose Un aniv étant passé par là, les emportes pièces ont attérit dans ma boite à emporte pièce, celle où sont ceux de nowel .... et le temps a passé L'emporte pièce c'est bien beau mais faut une recette qui va avec : la pâte sablée à bredele, ça le fait moyen, à la cuisson, ça gonfle de trop et un machin trop... [Lire la suite]
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26 juin 13

TARTINES GRATINEES AU PESTO NOIX ET RICOTA

Ah que coucou tout le monde..... juste une petite recette (enfin presque) en passant, juste pour égayer un apéro .... et appeler l'été qui ne fait de la présence que sur le calendrier !! Le pesto noix et ricota, je vous en avait déjà causé dans les spaggeti là ! Ce fut un régal ! Du coup, comme il m'en restait, et qu'il me restait quelques tranches de pain de blé et blé noir maison .... une tranche de pain, une càc de pesto noix et ricotta tartiné dessus, un peu de fromage rapé par dessus et hop, deux mn sous le grill,... [Lire la suite]
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26 juin 13

FRAISES SECHEES

Ah que coucou tout le monde, je voulais juste vous montrer la dernière "gourmandise" que j'ai faite avec des fraises.... histoire d'avoir quelques réserves pour l'hivers : j'aime pouvoir soupoudrer des desserts pour les "assaisonner" ! Les "pétales" de fraises sont tout bonnement des tranches fines de fraises que j'ai fait séché au désidratateur (sous marque, 29€, déjà cinq ans de bons et loyaux services : t'y sèche presque tout en une nuit et ça te libère le four pour autre chose) de délicieux chips bien secs, sucré et... [Lire la suite]
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26 juin 13

J'AI REMARQUE UN TRUC ....

Ma grand mère me parlait souvent des "jours de lessive" où tu te prenais la journée à faire que ça, où même la popotte se faisait sans ta pomme, dans le four du boulanger ou celui à pain de la ferme Jours où les donzelles se retrouvaient autours de la même activité à papotter de cette même activité   70 ans plus tard et le progrès en prime, t'as au minimum une machine à laver qui te bouffe moins de temps et encore moins d'eau et de produit.... t'as la journée lessive pour faire autre chose et tu sais quoi ???? Cette... [Lire la suite]
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24 juin 13

FRIPOUILLE

Pas de raison que je ne vous colle pô aussi des photo de ma poulette à poil, j'ai nommé la Fripp : La prochaine fois, je met les rosiers en train de fleurrir.... juste attendre qu'il fasse moins frisquet dehors... suis motivée pour sortir en doudoune là
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24 juin 13

CHERCHEZ L'INTRUS

La Crapule, c'est une 'tite canaille..... et un goinfre ! Mais bon, l'grimpe pô sur les tables, plans de travail ou buffet, c'est déjà ça ! .......................................................................       .........................................................                  ............................. Pour l'instant, s'il s'amuse beaucoup, les souris, c'est pas sa tasse de thé .... ça lui... [Lire la suite]
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24 juin 13

MOUSSE DE FRAISES A LA CHANTILLY et fraises au sucre

Ingrédients : un gros saladier de fraises, 250 ml de crème fraiche liquide entière (bien froide mais pas gelée) un sachet de gélatine, une càs de sucre Préparation : Couper le contenu d'un gros bol de fraises en morceaux après les avoir rincées puis équeutées. Ajouter le sucre, mélanger, réserver. Passer le reste de fraises au blender pour obtenir un beau coulis (normalement tes fraises devraient pas avoir besoin de sucre supplémentaire, sinon, pallier au manque de sucre) Ajouter la gélatine, bien mélanger Monter la crème... [Lire la suite]
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24 juin 13

FRAISES A LA CHANTILLY

Un grand classique Et même pô une recette Mais tellement bon et si goûteux Après les fraises "nature" où tout le monde tappe allègrement dans le saladier, c'est la version la plus simple, disons celle qui te refourgue le moins de boulot  : tu rinces, tu équeuttes, tu met dans une verrine, tu surmontes le toutim de chantilly (maison, avec soupson de vanille, mais du commerce tout pret ça le fait aussi) et ty décore d'un évantail de fraise Hihihi, le chiftir c'est pour protéger le buffet de cuisine..... nettement moins... [Lire la suite]
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