11 juin 15
MOUSSE AU SUREAU FACON SABAYON
Encore une gourmandise vite faite, bien faite, que limite, tu pourrais la faire avec du sirop de grenadine, ça en jetterait aussi !
Ingrédients :
Un verre de sirop de sureau (fait avec les ombelles florales, t'inquiette, je t'explique plus tard), 4 oeufs
Préparation :
Séparer les jaunes des blancs.
Verser le sirop dans une casserole à fond épais avec les jaunes d'oeuf. Mettre sur feu doux (ne pas dépasser les 60°C) et battre jusqu'à ce que ça ait blanchi et doublé de volume. Une fois que ça a atteint la bonne... [Lire la suite]
