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Autre incontournable chez nous, quand on a des abricots à disposition : la tatin ! A tomber !

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Ingrédients :

Une pâte briochée feuilletée (ou une feuilletée du commerce)

150 g de sucre environ, et suffisamment d'abricots dénoyautés pour couvrir le fond d'un moule à manquer !

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Préparation :

Préchauffer le four sur 200°C

Etaler la pâte briochée feuilletée

Verser 2/3 du sucre dans le fond du moule à manquer. Disposer les demi abricots face bombée vers le bas en serrant bien et saupoudrer du reste de sucre.

Enfourner pour dix mn.

Sortir le moule du four et disposer la pâte briochée feuilletée dessus en rentrant les bords (et sans se bruler les patounes, ça fait mal) et remettre au four pour 20 mn environ.

Sortir et démouler avec précaution. Laisser refroidir avant de boulotter

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