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Ingrédients :

4 belles pommes bien mures, 1 étoile de badiane, 1 gousse de vanille, 3 bâtons de cannelle, 200 g de sucre candis, 700 ml d'alcool de fruits

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Préparation :

Rincer, essuyer et détrognoter les pommes. Les râper et les mettre dans un grand bocal.

Recouvrir avec les épices, le sucre candis et l'alcool. Fermer le bocal et lasser reposer dans un endroit chaud pendant 4 semaines en mélangeant quotidiennement pour dissoudre le sucre candis.

Filtrer et mettre en bouteilles

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