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PENELOPPE ou les aléas du quotidien
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7 janvier 2013

LANGOUSTE BELLEVUE revisitée

LANGOUSTE BELLEVUE revisitée
Quand on cite la langouste et un buffet apéritif dinatoire dans la même phrase, la recette qui vient à l'esprit c'est la langouste bellevue, parce qu'on a tous en tête un souvenir de la bestiole qui en jette tellement que c'est beau sur le buffet décoré........
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31 décembre 2012

MOUSSE AU SAUMON FUME

MOUSSE AU SAUMON FUME
Ingrédients : une tasse de crème fraiche entière liquide, une càs bombée de mascarpone, un bouquet de coriandre (facultatif) six tranches de saumon fumé Préparation : monter la crème fraiche entière liquide en chantilly, y macaronner avec précaution le...
29 décembre 2012

BUFFET APERITIF

BUFFET APERITIF
Ah que coucou tout le monde, belle journée aujourd'hui, je vous souhaite qu'elle soit remplie de douceur, aussi caline que le petit rayon de soleil qui pointe son bout"nez dehors Et pour que ce soit encore meilleur, petit retour en arrière, sur le buffet...
12 décembre 2012

CHAUSSONS FEUILLETES A LA PISSALADIERE

CHAUSSONS FEUILLETES A LA PISSALADIERE
Oui, je sais, ça fait déjà trois recettes de chaussons, mais celle là, elle date, alors vu qu'on est dans les chaussons, je chaussonne et t'y coupe pas ! Ingrédients : une pâte feuilletée (briochée feuilletée pour ma part) une dizaine d'oignons, une tasse...
12 décembre 2012

CHAUSSONS FEUILLETES FOIE GRAS ET CONFIT D'OIGNONS

CHAUSSONS FEUILLETES FOIE GRAS ET CONFIT D'OIGNONS
Bon, on continu avec les chaussons feuilletés, ami lecteur, tu te souvient surement aussi de la recette de confit d'oigons au bergerac que je t'ai montré récement, ben, c'était pour les chaussons, donc on va chaussonner présentement !! Ingrédients : une...
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12 décembre 2012

CHAUSSONS FEUILLETES FOIE GRAS ET CONFIT DE FIGUES

CHAUSSONS FEUILLETES FOIE GRAS ET CONFIT DE FIGUES
Ah que coucou tout le monde, joyeux mercredi à tous ..... fait toujours aussi froid dehors, moins six pour le moment !!! .... ce qui fait que j'ai deux guirlandes électriques extérieures explosées.... à cause du froid.... .... ben ouep, j'ai laissé tomber...
4 décembre 2012

PANNIERS FEUILLETES AUX NOIX DE ST JACQUES ET FONDUE DE POIREAUX

PANNIERS FEUILLETES AUX NOIX DE ST JACQUES ET FONDUE DE POIREAUX
ingrédients : 500 g de pâte feuilleté (environ) 2 douzaines de noix de st jacques, trois blancs de poireaux (du jardin) sel, poivre, gingembre, huile d'olive, deux càs de crème fraiche épaisse, jaune d'oeuf Préparation : couper le blanc de poireau en...
4 décembre 2012

SAPINS FEUILLETES AU PESTO ET FROMAGE

SAPINS FEUILLETES AU PESTO ET FROMAGE
Ouep, en plus, les photos, elles sont génialissimement bien cadrées et comme j'ai tiré le portrait des sapinus sorti du four, hop, objectif embué et flou artistique !!! top quoi Bref, je vous raconte pas, ou plutot si : Donc, pour résumer, le sapin au...
4 décembre 2012

PALMIERS FEUILLETES AU FROMAGE

PALMIERS FEUILLETES AU FROMAGE
Pareil que les palmiers tomate/fromage , mais sans la tomate : t'y prend une pâte feuilleté pré-étalée (ou tu la fait maison comme ma pomme, ça te prend à tout cassé une demi heure, feuilletage express compris) et tu recouvre généreusement de fromton...
4 décembre 2012

PALMIERS FEUILLETES TOMATE ET FROMAGE

PALMIERS FEUILLETES TOMATE ET FROMAGE
Ah que coucou tout le monde.... sale temps dehors, fait mouillé, pas chaud, et en prime y a du vent à te décorner tous les cocus de France et de Navarre !!! Bon, la disgression météorologique mise à part, je voulais vous montrer les palmiers feuilletés...
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