19 janv. 19

CHATEAUNEUF en Bourgogne

  Quand sur la route des vacances (A6 direction le marais poitevin) tu passes de nuit sous un mont superbement éclairé avec sur le bord de l'autoroute le nom du village, tu demandes à Cher et Tendre de noter le nom et quand tu rentres chez toi, tu regardes chez ton pote googol ce que ça pourrait bien être. Et tu prends ça comme point de chute pour commencer une virée en Bourgogne bourguignonante pour tes noces d'argent avec Cher et Tendre, un beau week end sans les mouflets, comme tu devrais t'en payer plus souvent et pas... [Lire la suite]
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16 janv. 19

EVOLUTION D'UNE CUISINE et jeux concours

Ah que coucou mes amis, Je vous souhaite une bien belle et douce soirée. Certains se demandent sûrement pourquoi je poste un peut (beaucoup) moins ces derniers temps, ben... disons que tenir un blog, c'est assez chrono-phage, et Cher et Tendre et les pokemons aiment bien quand maman s'occupe d'eux, ça a besoin de présence, de douceur, de compréhension ... de petites flatteries dans le sens du poil quand tout baigne et pas de reproches quand ça merdouille Il y a le quotidien assez lourd avec des fin de mois qui commencent de plus... [Lire la suite]
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05 janv. 19

GÂTEAU TROIS MOUSSES DE CHOCOLAT ET OURSONS GUIMAUVE

  Réalisé pour les 8 ans de ma poulette qui voulait une mousse au chocolat, au chocolat et au chocolat, mais qu'on peut couper en tranches ! (ne jamais défier le dragon, hein, .... il est capable de tout) Ingrédients : Pour la génoise : 2 oeufs, 80 g de sucre, 1 càs de cacao amer à pâtisser, 50 g de farine, 1 càc rases de levure chimique, 50 g de fécule de pdt Pour les mousses : chocolat noir : 100 g de chocolat noir, 150 g de crème fraîche liquide entière chocolat au lait : 100 g de chocolat au lait (nature ou goût... [Lire la suite]
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05 janv. 19

IDÉE PRÉSENTATION PLATEAU FROMAGE # 8

Et puisque qu'on y est, dans le fromton, je vous présente aussi le plateau de fromage réalisé pour la 1ère communion de N°5
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05 janv. 19

IDEE PRESENTATION PLATEAU DE FROMAGE # 7

Hello mes amis,  Alors vite fait en passant, la mouture Noël 2018 et sa version très fruitée du traditionnel plateau de fromage : Carambole, litchis, kumquats, raisins noirs et blancs, physalis Tête de moine, Alpenkäse, bleu de Bavière et Stilton, chèvre frais et un bout de bris cendré.
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05 janv. 19

MOUSSE CANNELLE CLÉMENTINES

Une envie de légèreté, de fruits, .... rester dans l'ambiance de Noël avec de la cannelle et des clémentines, ne pas vouloir passer trois plombes en cuisine quand tu attends du monde, vouloir profiter des Fêtes et de la famille.... Il n'en fallait pas plus pour improviser une verrine aussi gourmande que vite faite !   Ingrédients : pour 6 petites verrines ou 4 verres à coctails :   125 ml de crème fraîche liquide entière, 125 g de mascarpone, deux bâtons de cannelle, une petite conserve de clémentines au... [Lire la suite]

03 janv. 19

LE MONDE DES TRAINS MINIATURES

17 Rue des Boulangers Altkirch Un autre gros coup de coeur sur Altkirch : le Monde des trains d'Emma 80 m² de boutique au centre ville dédiée au trains mignatures et leur univers, mais pas que : Christophe Holbein en a fait un lieu d'exposition avec moultes maquettes, diorama.... une exposito permanente ouverte mercredi-jeudi-samedi de 14H à 20H   Fin janvier, cinq nouveaux circuits seront exposés avec des avatars au plafond et le long des murs.... Passer la porte de la boutique,... [Lire la suite]
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03 janv. 19

LA GROTTE AUX LUCIOLES

  Hello mes amis, je vous propose ce soir une idée de sortie pour le temps de l'Avant, mais dépêcher vous, cette année cela ferme le 6 janvier : la Grotte aux Lucioles à Altkirch Enorme coup de coeur pour cette exposition féérique qui vous met des étoiles dans les yeux et réveille votre âme d'enfant     Une mise en scène onirique   Des thèmes qui changent de sale en sale et d'année en année   La Grotte aux Lucioles, c'est l'heure d'un combat.... Celui d'un jeune couple... [Lire la suite]
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03 janv. 19

BIRKENFELS

  Hello mes amis ce soir je vous entraine dans une petite balade vers le château du Birkenfels, l'un de ceux faisant parti de la ceinture défensive du Mont St Odile     Pour ceux qui cherchent désespérément le couvent du Mont St Odile sur la carte, il y est ! Il s'agit tout bonnement de la Hohenbourg. Bref, pour faire court, un bel après midi de novembre, Cher et Tendre et ma pomme, on a emballé la thermos de café, le goûté pour les jeunes et les minots, et direction les... [Lire la suite]
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03 janv. 19

PETIT GEROLDSECK

Hello mes amis, Je vous avais déjà causé du château du Grand Géroldseck là, ben, on en reparle ici, .... pas forcément du Grand Geroldseck, mais du Petit Geroldseck, et accessoirement du Haut Barr et de la Tour Chappe, vu que si tu gare ta chignolle sous les remparts du Haut Barr  pour pousser plus loin à pince, tu passes devant la tour Chappe (le télégraphe Chappe, hein) et le Grand Geroldseck pour atteindre le Petit Geroldseck ! ..... Si tu déduit le temps que tu passes à visiter ce que tu longes, t'en as gros pour un quart... [Lire la suite]
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