12 janv. 12

QUICHE FEUILLETEE AUX LEGUMES DU SOLEIL

Des légumes en promo acheté en gros gros gros volumes, conditionnés au congel dans la version prèt à cuire et ressorti par poignées au fur et à mesure des besoins Soit ici : Ingrédients : Une pâte feuilletée, deux oeufs, un bol de crème fraiche épaisse, une tasse de poivrons émincés (rouge, jaune et vert) une tasse de gourgettes (surgelées en rondelles) une tasse de cubes de chair de tomate (épépinées, sans la peau, surgelées maison sur une plaque avant mise en sachet, une boite de tomates au jus fera l'affaire) sel, poivre,... [Lire la suite]
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11 janv. 12

GATEAU AU CHOCOLAT SANS OEUFS ET SANS SUCRE

Hihi, je vous en parlais en début d'après midi : Un cake bien light si on considère que je n'ai pas mis de sucre et pas d'oeufs dedan mais pas sans calories, loin de là : un bon litre d'écorces d'oranges cofites si on peu le dire vu que c'est ce qui est resté de ma marmelade d'oranges à la canelle (j'ai fait cuire la marmelade avec les écorces de huits oranges mais mis en pots sans les dites écorces !!!) vue imprenable sur mes écorces d'oranges sans la marmelade autour Donc pour en revenir au gateau : Ingrédients : 250 g de... [Lire la suite]
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11 janv. 12

QUICHE AUX PLEUROTTES, ENDIVES ET CHORIZO

Coucou tout le monde.... bonne et belle journée à vous, bonne année, soit dit en passant Petite recette de quiche pour varier un peu, faite samedi soir (suite aux commissions avec Cher et tendre, samedi matin) Pour la petite histoire, en passant dans la suppérette, je traine Cher et Tendre au rayon légumes, à l'affut de quelques promos et là : boum, des pleurottes à 4,99€ le kg. "ahhhhhhhhh, une omelette ... non, à la poele sans rien... met les en bocal, comme ça, ça fait des réserves.... avec un roti.... nan, sur la pizza.... avec... [Lire la suite]
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10 janv. 12

CAROTTES CARAMELISEES

Semaine dernière je tombe sur une belle promo de carottes, donc j'embarque les 5 kg, je met tout le monde à contribution : épluchage et conditionnement devant un film, ça les occupe et j'ai de l'aide pour congeler le toutim... Mais bon, des carottes, même au congel, ça se boulotte facile : j'en ai mis dans les soupes, les ragouts, j'en ai fait au beurre.... parfois je me demande pourquoi je les conditionne en petits morceaux ou en rondelle dans le congel, vu que dès le lendemain, je prélève pour cuisiner avec !!! Pourquoi je cause... [Lire la suite]
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09 janv. 12

BOUCHEES AU SAUMON ou variation sur la terrine de poisson

Coucou, bien le bonjour tout le monde P'tite pause blog histoire de soulager la carcasse : je viens de passer une heure et demi dans la cuisine, à ras le carrelage histoire de récurer les joints à la brosse à ongle avec de l'eau oxigénée !! Vu qu'ils sont de nouveau gris clair, que la brosse est out et ma pomme aussi : café !! J'en profite donc pour vous donner la recette des bouchées apéritives au saumon et crevettes que j'avais faites pour l'anniversaire de Cher et Tendre .... On commence donc l'année avec les publications en... [Lire la suite]
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07 janv. 12

SAPIN 3D EN "ROSES DES SABLES" pétales de céréales et chocolat

Coucou tout le monde.... Je reviens avec mes sapins de table de ce Noël, que je vous avait déjà montré pour le réveillon : En fait, l'idée de départ est simplissime : mettre la main sur suffisement de roses des sables en kellogs et chocolat pour pouvoir monter le dit sapin ...... et comme ici, c'est le genre de friandise qui s'évapore même dans des boites hermétiques (à l'air, pas aux souris bipèdes) !! J'ai donc attrapé le grand : "tu reviens pas sans 600g de chocolat noir et au moins 400g de blanc" Il a gentiment filé à la... [Lire la suite]
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04 janv. 12

POULET presque tandori

Oui presque..... parce que je n'avais pas tout les ingrédients sous la main, que j'en ai remplacé certains par d'autres et qu'au final, même le mode de cuisson change (tout moi quoi) Pour une poélé de poulet : Ingrédients : 400 g de blanc de poulet émincé (on peu prendre de la dinde, voir du lapin), un beau blanc de poireau (ils étaient petits et encore au jardin, j'en ai collé trois tout piti) une càc de curry en poudre, une pointe de piment d'espelette, 25 cl de sirop d'érable (qu'on peu remplacer par du miel d'acacia) une càs... [Lire la suite]
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02 janv. 12

MACARONS AUX NOISETTES CARAMELISEES

N'en déplaise à certains, le macaron se décline (et se réussit) non seulement sans peser les ingrédients (à l'arache quoi) mais on peut tout à fait remplacer la poudre d'amandes par une grosse poignée de noisettes toréfiées et caramélisées au miel (moulues quand même) .... le tout additionné d'une bonne càs de cacao à patisser (l'amer, pas celui du p'tit dèj) et comme je suis dans une période choco/poire : crème au beurre au nashi/schnaps williams pour le fourrage !! Tien, et comme je viens de découvrir que mon APN a aussi une... [Lire la suite]
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01 janv. 12

JEU "MOTTA" CHEZ NICOLE

Nicole, du blog nicole passions, organise un p'tit jeu en partenaria avec Motta... pour jouer, il suffit de relayer l'info (ce que j'ai failli oublier) de répondre via les coms à la question qu'elle pose sur son blog Bonne soirée tout le monde..... bon, pour moi, ça sera café/cloppe/plume (dans l'ordre siouplait) Bisousssssss  
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01 janv. 12

RALERIE DU JOUR

Je suis pitiètre pas à l'académie Française, même plutôt l'inverse, mais ça CA ME CHOQUE
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