18 déc. 10

VANILLEKIPFERLN ou cornes à la vanille

Et hop, encore une pour ce soir (juste parce qu'elles sont déjà faite, et que bon, j'en ai une crampe dans les doigts de faire des roses au crochet ...) Hyper simple, presque trop : la dificulté consite en fait à enrober les croissant de sucre pendant qu'ils sont encore chaud (merci les doigts brulés) tout en évitant la tentation de fourer la platé dans un saladier plein de sucre et de touiller ça à la cuillère, parce que si tu fais ça, t'as de la CHAPELURE ... c'est une tuerie, fondante et régréssive, mais fragile. Ah, oui, la... [Lire la suite]
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18 déc. 10

NUSSEBREDELE

On continu la visite : cette fois ci c'est une adaptation des palets aux noix (sans noisettes mais avec des noix) Hé hé... faut bien utiliser les machins qui tombent de l'arbre (et puis Cher et Tendre les a gentillement décoquillées, les noix...!) 225 g de farine, une pointe de couteau de levure chimique, 225 g de sucre en poudre, 1 càc de vanille en poudre, 225 g de beurre, 225 g de noix moulues, deux paquets de glaçage au chocolat (en grande surface, désolé pour les puristes) une bonne cinquantaine de cerneaux de noix (en prévoir... [Lire la suite]
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18 déc. 10

LUNES AU CHOCOLAT

Suite des aventures en cuisine, des photos toujours aussi réussi (normal c'est un TELEPHONE, voulez quand même pas qu'il fasse aussi le café, non ???) Donc je disais : bredele la suite, mais loin d'être la fin... vous avez remarqué comme bizarement on voit le fond de la boite??? Ingrédients : 250 g de farine, 100 g d'amandes (en poudre) vanille, levure chimique, 60 g de sucre glace, 100 g de beurre, 1 jaune d'oeuf, 3 càs de lait (ou vanille liquide plus un peu d'eau) 1 pincée de sel Vermicels au chocolat et chocolat noir (ou... [Lire la suite]
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18 déc. 10

BREDELE

Les CHIPIES AUX FRUITS CONFITS, la recette est là Les ETOILES AU CITRON, là, qui supportent facilement de nombreuses variantes (on remplace le citron par de la vanille, du cacao, de l'orange, des amandes.....) les variantes et l'original déjà en boites, mais pas photographié cette année Le spéculos, là J'ai aussi des Nussebredele, des cornes à la vanille, des spritz aux amandes et des spritz au pavo... mais les recettes suivron Bien sur, j'ai fait ma faignasse, et je vous ai colé les recettes de l'année dernière.... mais... [Lire la suite]
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17 déc. 10

BISCUITS ANGLAIS AU GINGEMBRE

On continu avec les ginger cookies, alors là, je vous dis tout de suite, ici on les adorrrrrrrrrrre Une tuerie, avec ce petit gout de citron légèrement poivré, du au gingembre, et en prime ce petit napage de chocolat....!!! Oui, da, j'arrête Bon, j'en était où ??? ... Ah oui, les ingrédients : 200 g de farine, 1 pincée de sel fin, levure chimique, une pincée de cannelle en poudre, une pincée de clous de giroffles en poudre, une cuillère à café de gingembre en poudre, un bout de deux cm de racine de gingembre frais,  100 g... [Lire la suite]
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17 déc. 10

HONIGHERTZEN ou coeurs au miel

Coucou, Je vous laisse rapidement un apperçu de ce qui se mitonne dans la cuisine en ce moment : plusieures recettes de bredele déjà faites, d'autre en attente (la pâte est dans le frigo, je les fait cuire demain matin) HONIGHERTZEN des coeurs au miel fouré à la confiture, enrobé de chocolat.... De loin mes préférés (heu, d'accord, je les fait tout les ans depuis que j'ai 14 ans, je ne m'en lasse pas) Ingrédients : 450 g de miel (toutes fleurs ou acacia) 250 g de sucre, 100 g de beurre, 2 gros oeufs, une pincée de sel, écorce... [Lire la suite]
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13 déc. 10

NOËL ET LE SAPIN

Je vous retranscri ici un article de MK La Broque paru dans le fruit et abeilles de décembre 2010, article excélent au demerant que vous pouvez lire justement dans le dernier fruits et abeilles. Leur site internet se trouve là Sapin décoré traditionnel du siècle dernier, exposé salle St Barbe, Sélestat Après Pâques, Noël est pour les chrétiens, la fête la plus importante : la naissance du Christ. Elle a traversé bien des peuples, des pays, des âges avant de devenir la fête telle qu'on la connaît aujourd'hui. Pour... [Lire la suite]
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11 déc. 10

MON BEAU SAPIN ...

Juste parce que j'ai encore Cinq mn avant de filer sur un concours de belotte, je vous le montre : mon beau sapin, roi des forets..... tout de bleu et de lumière vêtu (heu, une boulle bleu en moins cette année : les filles ont aidé à accrocher les déco : carelage 1/ boulle 0) En plus, le sapin, ici dans le coins, c'est une véritable institution : parce que voyez vous, un jour un contable, gratte papier de son état, a écrit dans un registre que bon, le sapin machin de l'église truc muche, ben, il a couté tant.... ça... [Lire la suite]
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10 déc. 10

BUCHE MASCARPONE ET CITRON

Je vous présente la buche au mascarpone et au citron, fait à l'arache hier soir avec les fond de frigo... vu que la miss monde a eu l'amabilité de me prévenir passé 16 h, qu'elle m'avait désigné volontaire il y a déjà trois semaine. Un biscuit fait avec un meug de sucre et 4 oeufs, battu durant 1/4 d'heure pour que le mélange blanchisse et triple de volume + un meug de farine et un soupson de levure chimique 25 mn au four préchauffé à 180°C dans un moule flexipan On roule et on laisse refroidir Pendant ce temps, faire gonfler 6... [Lire la suite]
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09 déc. 10

CA SERT A QUOI

d'avoir une bonne dizaine de grandes surfaces et autant de magazins de vêtement, plus les enseignes de sport, et les garages/concessionnaires sur une petite ville de rien du tout  si tu trouve pas ça deux heures à tourner en rond cet aprèm pour finalement devoir commander sur internet parce qu'introuvable dans le commerce. Du coup je me suis laché sur ma fenaitre Je suis gelée, les doigts sont gourds, les orteils bleu... et le nez goute et a pris une jolie teinte rouge violine.... Une nénette aux couleurs arc en ciel... [Lire la suite]