18 juin 10

MERCI FISTON

Hier soir : Junior : Dis maman, ?? Moi : OUiiiiiiiii??? J: Mami dit toujours que "si tu sais lire, tu sais cuisinner" M : Oui  ??? (c'est quoi le gag du jour, là ???) J : T'as beau avoir le bac, je crois pas que tu sache lire M : ???? (gné??) J : Ben oué, tu suis jamais ce qui a noté, faut toujours que tu bidouille MERCI JUNIOR, ça fait plaisir la haute opinion que tu as de ta mère (attend, j'ai encore une ou deux photo de toi, je vais les mettre sur fesse de bouc pour le grand plaisir de tes potes mon cher....)
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17 juin 10

JACHERE FLEURIE

Juste pour le plaisir des yeux : Quelles sont jolies les fleurs, et comme elles bruissent du doux bourdonnement des abeilles Vous noterez au passage la présence d'un discret rayon de soleil crépusculaire.... le 1er depuis une semaine de S***le temps  
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17 juin 10

PLAT ECONOMIQUE DE FIN DE MOIS

ROULADES DE GALETTES A LA CHOUCROUTE Ingrédients : pour les galettes : 200 g de farine (si vous avez du sarazin c'est mieu, sinon, épautre ou blé...) 2 oeufs, un grand verre de lait, une pincée de sel fin pour la farce : environ 250 g de choucroute, paprika, 1 càs de miel (acacias ou fleurs, il est neutre en gout), 1 oignon pour le bouillon : une tasse de crème, eau, Préparation : mélanger les ingrédients des galettes, laisser poser la pâte pendant une heure, puis faire cuire des crèpes jusqu'à épuisement de la pâte. ... [Lire la suite]
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17 juin 10

RAGOUT EXPRESS

A tous ceux qui sont pressé, qui n'ont pas le temps, pas envie de cuisinner .... : l'EXPRESS RAGOUT DIX MN Ingrédients : 4 brochettes de dinde, porc.... épices à grillades (ou autre, au choix) une càs d'huile, un oignon (facultatif) un paquet de sauce (désidraté, parfum au choix, du commerce) Préparation : Faire chauffer l'huile dans un wok, y ajouter l'oignon épluché et coupé en 8 ainsi que la viande (sans les pics) Saupoudrer d'épices et faire revenir à feu très vif Ajouter un verre d'eau, la sauce, mélanger, laisser mijoter... [Lire la suite]
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17 juin 10

SALADE DE POMMES DE TERRE

Ingrédients : pommes de terres à chair ferme (non farineuse) en proportion adapté au nombre de convives, feuilles de laurier, baies de genièvre, clous de giroffle, sel, grande casserole d'eau bouillante une échalotte (à défaut un oignon) un verre de blanc sec, huile d'olive, un bouillon cube (or ou autre) une càs de mayo, Préparation : Mettre les pommes de terre, le sel et les aromates dans une grande casserole d'eau et porter à ébulition. Compter 20 à trente mn de cuisson suivant la taille des pommes de terre. Vérifier la... [Lire la suite]
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17 juin 10

BUCHE GLACEE

Pour préparer cette buche glacée, il m'a fallu trois bacs de sorbets du commerce (ma sorbetière a rendu l'âme), une tablette de chocolat noir, un peu de chantilly, de la déco, sachant que le dessert était compté pour 12 personnes. Il vous faudra adapter les proportions au nombre de convive à table. Laisser la glace à température ambiante pendant un bon 1/4 d'heure, le temps qu'elle devienne relativement maléable (mais ne pas laisser décongeler) Etaler une feuille de papier sulfuriser sur un stilpat, cela servira à rouler la buche... [Lire la suite]
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16 juin 10

C'EST DIMANCHE AUJOURD'HUI OU C'EST NOËL ???

Je me pose la question : la jeunesse est d'un calme olimpien, le Junior a sa sortie Europapark avec les servants de messe (il y était déjà il y a deux semaines avec les JSP) le repas mijote dans le four, le dessert est pret.... et j'ai trouvé un grand sac de fringues devant ma porte en allant chercher le journal à la boite au lettre. Avec un petit mot dessus " fait en bon usage, pour les miens c'est trop petit" Il y avait un tas de merveilles dedan mais surtout ça : une robe de 1ère communiante ... [Lire la suite]
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16 juin 10

SUITE DES BOUCHEES APERITIVES,

MINI QUICHES LARDONS FROMAGE Ingredients : Pâte brisée (maison) une tasse de lardon, herbes de provence, épices tandori, fromage coupé en cubes, un oeuf, un peu de crème fraiche, une càs de farine Préparation : étaler la pâte et découper à l'emporte pièce, foncer les moules avec, mettre la garniture Mélanger la crème, la farine, les herbes et les épices, l'oeuf et verser le mélange sur la garniture Préchauffer le four à 180°C et enfourner pour 15 à 20 mn  
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16 juin 10

BOUCHEES APERITIVES (ENCOR LA SUITE)

COOKIES AUX FRUITS SECS ET LARDONS Ingrgrédients : 120 g de beurre, 1 oeuf, 200g de farine, levure chimique, 50g d'amandes en poudre, Une grosse tasse de mélange de noix apéritifs ( pécan, noix, noisettes, amandes, cajou .... au choix) une poignée de lardons coupés très fin Préparation : hacher les noix dans le robot, ajouter les lardons et le reste des ingrédients. Mélanger. Mettre la pâte au frais pendant une heure. Faire des petites portions qu'on dépose sur une plaque recouverte de papier cuisson, enfourner à 180°C pour... [Lire la suite]
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16 juin 10

BOUCHEES APERITIVES SUITE (TOUJOURS PAS LA FIN)

TOAST A LA SALADE DE VIANDE Ingrédients : du pain de mie, de la mayonaise, de la salade de viande, trois feuilles de gélatine Préparation : la veille : faire tremper la gélatine dans de l'eau froide, égouter et faire chauffer dans un peu d'eau. Mélanger à la salade de viande. Mettre dans des petites formes en silicone alimentaire (les flexipan sont parfait pour cet usage) et au frigo durant la nuit Le jour même : Détailler le pain de mie à la taille des bouchées, mettre un peu de mayo sur le pain à la poche à douille,... [Lire la suite]
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