11 mai 10

GELEE DE POMMES A LA VANILLE

Je préfère de loin utiliser des pommes à manger plutôt que des pommes à cuire pour les gelées et les compotes, elles sont plus gouteuses et sucrées. Sans compter qu'elles tombent en purée lors de la cuisson. J'ai donc pris ma dernière cajette de pommes de la cave, fait comme Cendrillon, trié le bon grain de l'ivraie, et après avoir lavé, épluché et épépiné mes pommes, je les ai mises dans l'extracteur à jus (je suis fainéante, on ne se refait pas) Suite à quoi, j'avais dans le panier du haut, une délicieuse compote qui ne... [Lire la suite]
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11 mai 10

OU COMMENT RANGER DANS LA CUISINE

Hier je me suis mise dans la tête de ranger un tantinet le plan de travail dans la cuisine... ! C'est bien beau, mais comment mettre les affaires sur des étagères quand il n'y a plus un seul mur de disponible ??? Je vous le donne en mille : Pour ce faire, il faut un Cher et Tendre coopératif qui veuille bien cotionner mes délires .... On prend les montant des étagères démonté qui trainent dans l'attelier, des chutes de bois, la quinquallerie nécéssaire et l'électroportatif... On fait recouper aux bonnes dimentions et à dix... [Lire la suite]
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11 mai 10

GLACE AU CHOCOLAT NOIR ET PIMENT DOUX

Ingrédients : 1/2 litre de lait, 1 tablette de chocolat noir, piment doux, 3 oeufs, sucre, vanille, (1 càs de farine) Préparation : Porter le lait à ébulition avec le piment doux, le verser sur le chocolat concassé et remuer pour faire fondre. Battre les oeufs avec un peu de sucre, de sucre vanillé et la farine dans un blender ou au mixer plongeant. Verser tout doucement le lait dedan tout en continuant de battre. Remettre le mélange sur feu dou jusqu'à épaississement de la crème. Attention à ne pas attendre le point... [Lire la suite]
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10 mai 10

COMPTE RENDU DU WEEK END

Un temps magnifique, du soleil à se taper la tête contre un mur, tellement il y en a. Un petit tour au puces locales pour rien (faut croire que même à 9h du mat, il n'y a plus rien à vendre !) Juste un cadre qui me faisait de l'oeil et que j'ai eu pour 0.5 € Je ne sais pas encore si je vais y mettre une photo, une broderie ou un miroir... mais je le trouve bien ( Un truc de plus qui termine dans les en cours...) Cher et tendre qui c'est fait une caisse à outils en bois de récup, proportions adapté DADAN Dès que... [Lire la suite]
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10 mai 10

ROULE A LA TOMATE ET FROMAGE FRAIS

Le biscuit roulé dans une version salée (Le frigo est vide, les placards regorgent de néant et la fin du mois est loinnnnnnnn ! Il s'agit donc de faire avec ce qu'on a pas) INGREDIENTS : Pour le roulé 4 oeufs moyens, une petite boite de concentré de tomate, épices à poulet roti, basilic, une pointe de couteau de levure chimique, une cuillère à soupe de farine bonbée (environ 50g) Pour la farce un petit pot de fromage aux fines herbes, deux cuillère à soupe de fromage blanc, sel, poivre, ciboulette, basilic....(au choix et... [Lire la suite]
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09 mai 10

RANGEMENT

J'ai profité d'une partie du dimanche pour faire ranger (dur, dur) le couloir et les chambres aux filles.... pas évident Et du coup, j'ai viré le babyfoot du couloir direction la blibliothèque. Pour intaller le lit bb version banquette. J'ai bien essayé de donner ce fichu lit (avec draps, vis, plan de montage, matelas... etc) mais les gens sont si C* qu'ils préfère mettre 40€ dans un neuf plutôt qu'accepter un cadeau (surtout ne pas passer pour pauvre) Bref, le lit prenant de la place inutile (depuis Noël, N°5 dort dans... [Lire la suite]
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09 mai 10

BLANCS DE VOLAILLE AUX CHAMPIGNONS ET PECHES

D'après la recette "darnes de lottes aux champignons et pommes" de Nadia Je suis une incoruptible bidouilleuse quand il s'agit de cuisine. La recette de Nadia ayant l'air (et la chanson) succulante, je décidait de la refaire (mais avec ce qui me restait dans mon congel) Donc : INGREDIENTS : 600 / 800 g de blancs de volaille coupé en gros cubes, 250g de champignons de la forêt en mélange (du congel), 1/2 bocal de pêches en conserve sans leur sirop (fait maison), 1 verre à snaps de porto, 1 verre à snaps de cognac, une noix de... [Lire la suite]
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07 mai 10

SOUPE A LA TOMATE

Idéale comme entrée Un bocal de sauce tomate du jardin (ou 6 tomates que vous aller réduire en purée) 3 carottes, deux poivrons, 1 oignon, ail, sel, poivre, paprika couper les légumes en petit morceaux, les mettre dans une sauteuse, ajouter la sauce tomate et les épices. Porter à ébulition et réduire le feu au minimum. Laisser confire pendant une heure ( je met la cocote dans le four à 180°C) réduire en purée grace à un mixer plongeant et laisser refroidir Servir dans des verrines
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07 mai 10

CRESSINS

Ayant une petite soupe de tomates pour le dinner, il me fallait quelque chose pour aller avec. La recette est une adaptation très libre de ce que vous pouvez trouver sur la blogosphère : 300g de farine, levure de boulangerie, sel, une cannette de bière (enfin juste la moitié de la canette) On mélange, on laisse reposer à température ambiante et en dehors de tout courant d'air. On repétri la pâte, on fait des petites noix de pâte qu'on roule en fin batonnets. On trempe les batonnet de pâte dans de l'eau et on les roule dans la... [Lire la suite]
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06 mai 10

CONCOURS LAINE BOX

Je viens d'avoir le mail, LAINE BOX organise un concours pour cet été. Inscription jusqu'au 30 mai Avec plein de bon d'achat à gagner... Du coup je me suis inscrite avec ça : A partir de juin, il faudra voter... pour l'ouvrage qui plait le plus, alors si mes bidouilles vous plaisent, aller voter pour elles et/ou pour les autres ouvrages pour lesquels vous aurez eu un coup de coeur.
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