18 janv. 15

SOUPE DE PANAIS ET TOPINAMBOURS

Bonjour à tous et bon dimanche sous le soleil hivernal. Et par temps frais, quoi de mieu qu'une lichette de soupe pour se réchauffer l'âme (et les doigts qui tiennent le bol ?) Ingrédients : Pour une entrée pour six personnes : 250 g environ de pdt à chair farineuse, 250 g environ de panais, 250 g environ de topinambours, 1/2 litre de bouillon de volaille (en cube, et dilué dans de l'eau) 2 càs de crème fraîche épaisse Préparation : Faire chauffer le bouillon dans une grosse casserole. Éplucher les légumes, les couper en... [Lire la suite]
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18 janv. 15

TARTELETTES A LA SALADE

Ingrédients : Une pâte sablée à la farine complète (ou une pâte brisée, du commerce ou fait maison, voir des fonds de tartelettes tout prêt !) soit : 150 g de farine de blé complète, 100 g de farine de blé type 55, 125 g de beurre, 1 oeuf, 1 pincée de sel, noix de muscade, épices à poulet (facultatif) Pour la garniture : Une tomate, une petite boite de haricots rouges, une demi boite de maïs, deux tranches de jambon blanc, une petite boite de macédoine de légumes, une càs de mayonnaise, une càs de ketchup, Préparation : ... [Lire la suite]
17 janv. 15

CHAUSSONS FEUILLETES FETA EPINARDS

Ah que coucou tout le monde Pour varier un peu des vadrouilles, une 'tite recette sympathique rapide à faire qui plaît même aux minots... je ne sais pas pour toi, mais les miens, depuis qu'ils ont découvert la boustifaille de la cantine, ils sont un poil plus que juste réfractaire aux épinards... question de bouffe en boite et de gazon tondu le même jour parait-il. Par contre, frais ou surgelé, cuisiné maison, ils souscrivent des 4 fers, les loulous. Et celle là de recette, elle a recueilli tous les suffrages de façon universel. ... [Lire la suite]
17 janv. 15

SPESBOURG

Ah que coucou mes amis, je vous emmène en promenade aujourd'hui, visiter le château du Spesbourg sur les hauteurs dominant à la fois Andlau et Barr La ruine du Spesbourg, classée au MH en 1967, est tout ce qu'il reste d'un château fort.  Et bien que le château fort soit construit sur un éperon rocheux à 460 m d'altitude, il n'a, mis à part le fait qu'il domine le val et ait été construit en granit, rien d'une forteresse. Contrairement à d'autres châteaux contemporains de la même époque, il présente toutes les... [Lire la suite]
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16 janv. 15

L'ABBATIALE ST. ETIENNE A MARMOUTIER

Ou plutôt L'ABBAYE DE MARMOUTIER C'est même THE plus vieux monastère d'Alsace C'est Childebert II (570-596) roi d'Austrasie, qui autorise le moine irlandais St. Léobard, disciple de St Colomban, à s'installer avec ses suivants (les moines qui l'ont suivit) sur les terres nommées "marca Aquileiensis" et à y fonder un monastère. Et en profite pour doter richement le tout nouveau monastère baptisé Leobardi cella par les moines qui suivent la règle de St Colomban. Un premier incendi va détruire le monastère et c'est l'abbé Maur qui... [Lire la suite]
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15 janv. 15

CHAPELLE ST. MARGUERITE A EPFIG

Ah que coucou les amis, je vous embarque avec moi visiter une petite merveille d'art roman en Alsace, un lieu paisible qui invite à la méditation, tout petit, mais si beau : La chapelle St. Marguerite à Epfig Epfig est un bourg dont l'occupation du sol remonte à la plus haute antiquité et où ont habité des populations celtes germaniques avant que l'empire romain  ne baptise la cité du nom d'Epiacum. D'ailleur, les troupes romaines y auraient planté, dès le début de leur présence, les premiers plants de vignes. Puis des... [Lire la suite]
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15 janv. 15

Faut croire que l'Enfer est pavé de bonnes intentions ...

Une semaine après, je me pose encore des questions sur le pourquoi du comment... Les mots me manquent, alors je traduit cette question existentielle en crayonnage et exceptionnellement, les coms sont fermé sur le message  
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04 janv. 15

CHAMEDI # 10

ça sonne la fin des vacances ... enfin, c'est pas comme si le Junior, en alternance, n'avait pas commencé à bosser à 6 plombes du mat les deux dernières semaines là ... mettre le réveil à sept heures, ça me fera des grasses mat, tient !
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04 janv. 15

CROTTOIR OU TROTTOIR ?

Le N°5, il a encore aujourd'hui des ratés en prononciation, c'est pas faute de traîner ses guêtres chez l'orthophoniste... sans causer du fait qu'il est pas encore latéralisé : non seulement il est ambidextre, ce qui ne pose pas de soucis en soit, mais quand ça le biche, il t'écrit de droite à gauche, bien gentillement tout à l'envers, et ça, le coup du miroir, ça passe pas auprès de la maîkrèche, dixit le N°5 Mais j'en revient à ses cafouillage verbaux :  Quand il me sort "y a un tas de chocolat sur le crottoir", je le corrige... [Lire la suite]
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04 janv. 15

GALETTE CHOCO-CERISES

Une petite galette pour avec le café ?  Épiphanie oblige, non ? Autant en profiter Ingrédients : Une pâte briochée feuilleté (ou deux feuilleté du commercer) 125 g de poudre d'amande, deux oeufs, un bol de lait, une petite tasse de sucre, une càs de farine  de maïs (à défaut, de blé) une petite tasse de beurre (120g environ) une tasse de sucre glace, 150 g de pépites de chocolat, une poignée de cerises du congel (ou un petit bocal de cerises au sirop égoutté) Un oeuf pour la dorure   Préparation : ... [Lire la suite]