18 mars 14

ST JACQUES SUR FONDUE DE LEGUMES CITRONES

Et puisqu'on en est aux St Jacques, une dernière pour la route : Ingrédients : Une carotte (belle et grande) un blanc de poireau, un petit bulbe de fenouil, un citron confit, un oignon, un verre de vin blanc sec, Une douzaine de noix de St Jacques avec corail, sel, poivre, une càs de crème fraîche épaisse, une càs d'huile spécial wok Préparation : Éplucher la carotte et l'oignon, nettoyer les légumes, égoutter le citron confit. Tailler la carotte en julienne, le poireau en rondelles, le fenouil et l'oignon en lamelles fines.... [Lire la suite]
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18 mars 14

SALADE COMPOSEE AUX CREVETTES ET NOIX DE ST JACQUES

Bon, vu qu'on en est à causer verdure assaisonnée, je vous propose un autre mélange saladesque qui décappe, parfait pour un repas du soir léger ou une entrée festive : Présenté sur un plat à tarte siouplais, pour deux personne oeuf Corse ! Ingrédients : mâche, jeunes pousses, coeur de laitue, deux oeuf, une tomate, 1/4 de poivron rouge (facultatif, mais m'en restait au frigo) une douzaine de grosses crevettes, une douzaine de noix de St Jacques avec corail huile pour wok (y a du gingembre et du citron dedans et ça tient les... [Lire la suite]
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18 mars 14

SALADE D'ENDIVES aux noix et lardons

Bon, du coup, vous ne couperez pas au mélange de verdure assaisonné : Ingrédients : toujours pour six personnes Trois beau chicots, un petit bulbe de fenouil, un gros oignon, une pomme (de type golden), 200 g de lardons, noix, pignons de pins, pépins de courge, canneberge séchée, vinaigre (melfor pour ma part) huile de noix et de noisettes, maggi, une càs de jus de citron Préparation : Émincer finement les chicots, le fenouil et la pomme. Mettre dans un saladier et arroser de jus de citron, mélanger et réserver (le citron,... [Lire la suite]
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18 mars 14

POMMES DE TERRE FARCIES béchamel, jambon et champignons

Ah que coucou tout le monde Je vous souhaite une bien belle et douce journée de printemps bien ensoleillée... ça fait du bien après la grisaille de ses dernier mois ! Et c'est pas parce qu'ils annoncent 19°C pour cet après midi que vous couperez à un 'tit plat chaud bien roboratif plus fait pour des retours de promenade sous la neige, mais bon, faut bien que je publie les recettes en retard et qui sait, fera pitiètre à nouveau froid ! Qui sait ! Ingrédients : pour six personnes pour les pommes de terre : une belle pomme de terre... [Lire la suite]
17 mars 14

LIQUEUR D'ORANGE ET CAFE

OU LIQUEUR 44 Le B-A-BA de la ménagère, le truc inratable qui vaut largement un cointreau, à se pinter le museau sans soif et qui demande juste de savoir compter jusqu'à 44 ! Inratable Ingrédients : Un grand bocal de deux litres minimum, un litre d'eau de vie à 44°, une orange, 44 grains de café (arabica) et 44 morceaux de sucre Préparation : Laver et brosser l'orange à l'eau, l'essuyer. Faire 44 incision à l'aide de la pointe d'un couteau, incérer 44 grains de café (arabica) dans les 44 entailles. Mettre l'orange dans le... [Lire la suite]
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17 mars 14

LIQUEUR DU PARFAIT AMOUR

Ou plus prosaïquement : liqueur façon pain d'épices Cette liqueur a des origines hollandaises et était très prisée au 19ème siècle pour les vertus "toniques et reconstituantes" qu'on lui prêtait ! Elle est bourrée de bonnes choses et à défaut de faire du bien, à 'tites doses, elle ne peut pas faire de mal, soit dit en passant ! Mais à 'tites doses, hein ! Ingrédients : Un gros bocal de deux litres minimum, un demi litre d'eau de vie à 40°, 500 g de sucre de canne brut et non rafiné, écorces de deux oranges, écorces de deux... [Lire la suite]
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17 mars 14

L'ILL AUX TRESORS

"L’Ill aux trésors", sentier d’interprétation de l’Ill*Wald     Le sentier d'interprétation de l'Illwald, au portes de Sélestat, a été inauguré début mars de cette année. Il s'agit d'un trajet formant une boucle de cinq km avec comme point de départ la place du vieux port, et passant à hauteur de l'aire de repos à hauteur de la D424 Sélestat/Marckolsheim, traversant les Riedmatte, la forêt alluviale, enjambant bras morts et cours d'eau. L’objectif de ce sentier est de faire découvrir le patrimoine naturel... [Lire la suite]
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14 mars 14

ON CONTINUE ENSEMBLE

CONTRE LA REFORME DES RYTHMES SCOLAIRES Bonjour à tous Amis, fidèles lecteurs ou arrivé ici par une recherche google, je voudrais partager ce qui suit avec vous ! Parce qu'en septembre, il sera trop tard Certains d'entre vous me connaissent, je suis blogueuse, mais aussi et surtout MAMAN Et une maman qui s'inquiette pour le bien être de ses enfants, ça ne peut pas rester insensible à un décret qui s'assoit sur le bien être des enfants justement
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13 mars 14

C'EST LE PRINTEMPS

Bon, on ne peut pas dire que l'hivers est passé, on l'a pas encore vu de près cette année. Par contre, le soleil est omniprésent, les bourgeons bourgeonnent, le ciel bleuoie, le soleil poudroie, Anne, ma soeur Anne, ne voit tu riens venir .... Un temps de compte de fée (avec Peillon dans le rôle de Barbe Bleue !) C'est bien, c'est beau, c'est.... et le chat, il zone  
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11 mars 14

"BÔ GOSSE"

A table, pendant le repas, une fois de plus... ... N°5 boude pour une raison toute personnelle ! Du coup, avec son air frondeur, il a droit à un : "Oh qu'il est choupinou le choupinet" Ce à quoi N°5 relève le nez, se passe la main dans la tignasse et sort d'un ton péremptoire : "Nan, moi je chuis bô gosse !" C'est quoi la diférence ?
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