03 sept. 13

Bon, alors juste comme ça

Comme tout les ans, Cher et Tendre saute à l'élastique, à Pierre Percée -Pays des lacs pour l'Elastique aventure Tour et bien sur, la marmaille s'y est mis aussi Cette année, c'est la Twix qui a fait le grand saut pour la première fois Bon, pour les deux dernier, y a encore un peu le temps.... En parlant de temps, pour moi c'est l'heure de chercher la marmaille justement... les joies de la rentrée quoi Bisessssssssss
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03 sept. 13

MES REAS CHEZ VOUS # 8

Ah que coucou tout le monde, je vous souhaite une bien belle journée today.... et j'espère que celles pour qui cette journée est synonyme de rentrée scolaire, ben... que tout se passe bien pour le meilleur du monde Et je profite du billet pour mettre à l'honneur Ambreneige, du blog d'Ambreneige, pour la confiance qu'elle a dans ma tambouille : Ambre a eu la gentillesse de nous parler des zucchinipuffer qu'elle a refait, paraitrait-il que même de grands dadais haïssant les courgettes engloutissent ça à même la poêle, c'est dire ... [Lire la suite]
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02 sept. 13

SPAGHETTI A LA PROVENCALE

Ah que coucou tout le monde Je vous souhaite une bien belle journée today, un bon début de semaine et ..... beurk, demain c'est déjà la rentré des classes ! Donc un 'tit plat rapide bourré de soleil histoire de se  remonter le moral... quoi que, en se moment, je cuisine beaucoup les tomates,  courges et poivrons au four, en potée, farcie..... et je rêve d'une bonne raclette alors que tout le monde me réclame un barbac histoire de bien terminer la saison Ingrédients : Pour 4 : 250 g de viande hachée, deux càs d'huile... [Lire la suite]
27 août 13

ZUCCHINI PUFFER ou galettes de courgettes

Ah que coucou tout le monde, je vous souhaite une bien belle fin de journée (pleut pas, c'est déjà ça !) Je vous avais déjà causé de mes galettes de pommes de terre : le SAARLÄNDISCHER DIPPELAPPES ici avec les REIHWEPLÄTZE issue de la même recette, de mes GALETTES DE POMMES DE TERRE A LA CARDAMINE ici, de mes GALETTES DE POMMES DE TERRE AUX LEGUMES là Je réitère ... à la courgette ET SANS POMMES DE TERRE Ingrédients : 4 à 6 courgettes, une tasse de semoule de blé, une tasse de farine, un oignon, sel, poivre, muscade, un oeuf,... [Lire la suite]
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26 août 13

BRAISE DE COURGETTES AU MASSALA

Une légère variante de la recette de "curry" précédente, le massale (ou garam massale) étant la dénomination sous laquelle on connait le "curry" en Inde (sauf qu'y a pas de curcuma dans le mélange massale comme t'en trouve dans le "curry" qui est aussi un mélange d'épices) Préparation (pour 4) : cinq à six courgettes, une càs d'huile d'olive, une càs de massale, une càs de bouillon de légumes en poudre (tu trouve dans le commerce) un bel oignon, une càs de lait de coco Préparation : Eplucher l'oignon et le couper en lamelles. ... [Lire la suite]
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26 août 13

COURGETTES FARCIES et curry de courgettes

Ah que coucou tout le monde Je vous souhaite une très belle journée et une encore meilleure semaine à venir, j'espère que vous allez bien. On continu en cuisine (je sais, je vous en met des tonnes, mais c'est que j'ai un tas de recettes en retard de publication et un peu de temps devant moi vu que les vacances sont quasi fini là) avec un légume de saison qu'on adore ici : la courgette ! Ingrédients : Deux petites (mais vraiment petite) courgettes par personne, 100/150 g de chair à saucisses par courgette, curry, huile d'olive,... [Lire la suite]
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25 août 13

SALADE DE POIS CHICHES

Toujours dans les salades, cette fois ci des pois chiches, sur la même recette que j'utilise pour le taboulé : sympathique mélange rafraîchissant Ingrédients : 1/2 paquet de pois chiches secs trempés toute une nuit et cuit une bonne heure avant refroidissement (ou un boite toute prête du commerce que tu te contente d'ouvrir et d'égoutter) un demi concombre, une tomate, un poivron rouge, un bulbe de fenouil, un citron vert (lemon), un bouquet de menthe fraîche, huile d'olive, vinaigre, une càc de sucre de canne liquide, maggi, une... [Lire la suite]
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25 août 13

SALADE COMPOSEE tomates, courgette, mesclun et poivrons

Ah que coucou tout le monde Toujours dans la lignée des salades composées qui ont baigné nos vacances ensoleillées : cette fois ci, une création sortie tout droit du jardin (sauf le mesclun, je n'arrive pas à concurencer les schnacke sur ce coup là.... vais un de ces 4 me venger à grand renfort de beurre d'escarginche : mois les animaux commac, je les aime avec du sel et bien cuit) histoire d'accompagner un barbac improvisé Ingrédients : une courgette, deux tomates, un poivron rouge, un peu de mesclun (ou salade de jeunes... [Lire la suite]
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25 août 13

SALADE COMPOSEE AU POULET ET CROUTONS

Bon, ben ..... vu que la supppppppper belle saison d'été est bien passée à la trappe, que les températures sont automnales... je profite de la pluie et du dimanche après midi pour vous poster toutes les "salades" qui ont émaillé notre été caniculaire ! Pleure pô, ça te servira l'année prochaine si jamais y fera beau Ingrédients : une belle et grande escaloppe de dinde, des épices à poulet rôti, huile d'olive, une demi baguette de la veille, une petite gourgette, un poivron jaune, un rouge, une tomate, une pomme, un reste de melon... [Lire la suite]
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25 août 13

GALETTES DE SARRASIN ROULEES, mesclun, pourpier, mimolette et carrottes

Encore une "Delicatesse" parfaite pour une journée chaude ou un pic nic, idéale aussi sur un buffet dînatoire ou apéritif ! Quoique, le coup de la galette "maison"... la prochaine fois je les fait tout bonnement avec des crêpes "salées" (càd sans sucre ajouté) parce que bon, le coup du sarrasin dans la pâte quand tu maîtrise pô... surtout que le pot en grès dans ma cuisine pourrait tout aussi bien contenir de la farine de seigle ce qui expliquerait le désastre vu que j'avais acheté des farines d'épeautre, de blé noir et de seigle,... [Lire la suite]