10 mars 19

IDÉES RECETTES A L'ORTIE

    LASAGNES AUX ORTIES FAÇON RAHMSPINAT MIT MEHLSCWITZE   SOUPE D'ORTIES ET DE LAMIER     VELOUTE AUX ORTIES

10 mars 19

SALADE DE POIREAU TIÈDE EN VINAIGRETTE

Pour 4 personnes :  Ingrédients : 4 blancs de poireaux de 12 cm de long, de belle grosseur (ou 8 petits, même longueur), une càc de bouillon en poudre pour la vinaigrette : un oignon, deux càs de vinaigre de pomme à l'échalotte, une càs de maggi, 6 càs d'huile de chardons, quelques fleurs sauvages pour la déco et apporter du peps : violettes, lamier pourpre, cardamine des prés Préparation : Poireau : Parer le poireau, couper les tronçons en deux ou en quatre dans la longueur, rincer, mettre dans une casserole avec le... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 17:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
10 mars 19

PETITE PERVENCHE

Hey mes amis, comment ça va pas aujourd'hui ?  Je poursuit la promenade dominicale dans les sous bois de nos forêts aluviales d'Alsace et vous présente une autre petite merveille printanière : j'ai nommé la petite pervenche Vinca vient de vincere, "vaincre" , la plante conserve ses feuilles durant l'hiver; minor "petit", à petites fleurs.Ses lettres de noblesse lui ont été données par celles de Mme de Sévigné qui, en 1684, écrivait à sa fille, Mme de Grignan: « Enfin, ma bonne, quoi qu'il en soit, consolez-vous et... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 14:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
10 mars 19

SCILLES, les messagers du printemps

Petite promenade du dimanche matin pour aller admirer les scilles qui poussent en sous bois, un poil de crachin et beaucoup de vent Je vous avais déjà fait un post sur l'étoile bleu là, donc pas de bla-bla, place aux photos :   Je vous souhaite un bon, doux et joyeux dimanche Bisoussssssss
Posté par Peneloppe67 à 13:48 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
04 mars 19

L’Orchis pyramidal

Anacamptis pyramidalis subsp. pyramidalis Plante élancée, haute de 20 à 50 cm  Tige mince, verte  Feuilles étroites, dressées à un peu retombantes, à sommet pointu  Inflorescence serrée, d’abord conique puis plus allongée  Fleurs petites, rose clair ou plus foncé, sépales latéraux nettement étales, sépale dorsal et pétales latéraux réunis en casque assez court, labelle nettement trilobé  Floraison : mai, juin L’Orchis pyramidal attire les papillons, mais n’a pas de nectar ; c’est un... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 14:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
03 mars 19

S' SCHLOSSBLIEMEL VOM LANDSBERG

  Cela se passe au temps des Croisades. Un chevalier de Landsberg grand, beau, fort et intelligent, sachant le retour proche dans son château d'Alsace, voulait faire un merveilleux cadeau à sa belle qui attendait depuis deux ans sagement le retour de son promis.   - Que puis-je offrir d'extraordinaire à une femme exceptionnelle ? pensait-il.    Une vieille femme qui passait par là comprit dans quelle difficulté ce seigneur était. Elle lui dit :   - Beau chevalier,... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 21:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

03 mars 19

ERANTHIS HYEMALIS

Hello, je voudrais vous présenter une autre de nos petites merveilles d'Alsace, le Schlossbliemel du chateau du Landsberg, aussi appelée Geraldsbliemel par les gens du cru Nous restons dans les renonculacées (de la famille des renoncules), après le souci des marais et l'hélébore fétide, je vous présente l'Eranthis hyemalis ou hellébore d'hiver Cette plante bulbeuse qui s'étend en tapis possède des fleurs jaunes (d'un diamètre de 20 à 30 mm) ressemblant à des boutons d'or et situées isolément au sommet des tiges au... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 21:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
03 mars 19

FORET NOIRE

  Hello tout le monde, je vous souhaite un bel et doux dimanche, un poil couvert ce matin, donc pour se réchauffer le coeur et l'âme, une délicieuse forêt Noire, pas light du tout, mais au combien bonne     Ingrédient :   Pour le fond : 150 g de farine, une pointe de couteau de levure chimique, 50 g de sucre, 100 g de beurre à température ambiante, 1 càs de cacao (facultatif)   Pour le biscuit : 100 g de sucre semoule, 1 paquet de sucre vanillé, 4 oeufs, 100 g de farine, 1/2 paquet de levure... [Lire la suite]
23 janv. 19

ROULADES DE BŒUF AUX LÉGUMES DE SAISON

Ah que coucou mes amis,  Il neige, fait froid, mon escalier n'avance pas des masses vu que mon petit atelier n'est pas chauffé (délicat de passer un truc sur la machine quand t'as les doigts qui gèles, j'ai oublié mes mimines de rechange, donc on va s'abstenir de se raboter les pattes !) ça fait aussi longtemps que je n'ai pas posté de recette de viande ici, pas que je n'en cuisine pas, (moins parce que vu le prix, c'est pas tout les dimanche qu'on boulotte du boeuf ou veau !) mais comme d'habitude, je range ça dans la... [Lire la suite]
23 janv. 19

TARTINADE DE LENTILLES CORAIL ET CAROTTES

Hey,  Comment ça va pas ce matin ?  Ici, ça floconne doucement, 3 impacts au mètre carré à la minute, à peine de quoi blanchir la route, mais comme ça fait une paye qu'on en avait pas vu, les gens admirent le paysage au lieu de tartiner à 60 km/h sur les nationales.... En parlant de tartiner, je vous présente aujourd'hui un Linsen Auffstrich pas piqué des vers qui peut te servir pour accompagner une viande au barbecue, sur des toast apéritifs ou tout bonnement sur la tartine du petit déj ou en encas le soir ! J'ai nommé... [Lire la suite]