28 mars 13

SCILLA BIFOLIA ou l'étoile bleu

L'étoile bleu, Blaustern en allemand, Bluebell en anglais, est une jolie petite fleur d'une dizaine de cm de haut qui fleurit en cette saison. Elle apprécie particulièrement les sous bois humides des forets alluviales, on la trouve donc le long du Rhein, du Danube, Main, Neckar.... Comme son nom latin l'indique, la scille fait parti de la grande famille des hyacinthes, classée dans les liliacees quoique faisant partie de la familles des aspargaceae bref, là, on s'en fout... ce qui importe, c'est que si ça pousse en masse dans... [Lire la suite]
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28 mars 13

BEN TIENT bis repetita, on en prend d'autre et on recommence

Râlerie du jour, seconde édition, deux exemples édifiant de ce qu'est devenu le "SERVICE" au client : Tient, mange ! Il y a quelque temps, j'ai trouvé ma boite aux lettres obstruée par un paquet qui rentrait tout juste dedans, il a fallu ouvrir les deux portes et procéder à l'extraction du dit objet : Ma cantinière préférée et adorée avait confié au petit chaperon rouge,  un panier  (slurp) à mon intention, sauf que le grand méchant loup a une fois de plus fait des siennes : mes aventures avec la poste tiennent du... [Lire la suite]
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27 mars 13

BEN TIENT

C'est le printemps, les cigognes reviennent .... les témoins aussi, si si, je t'assure, c'est à leur coup sonnette que tu t'apperçois que l'hivers est passé : Pâques approche !!! Pourquoi je te dis ça, ami lecteur ??? Parce que lundi soir, hop, pendant que t'as les miches gentille-ment posées sur ta chaise, en face de ton assiette pleine bien chaude, paf, coup de sonnette ! tu extrait ton auguste personne des agapes, tu vas ouvrir et tu t'inquiette poliment du motif de la visite : "Bonsoir mesdames, que puis-je pour vous ? Et tu... [Lire la suite]
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26 mars 13

LAISSER MOI RIRE .... jaune

Je ne cours pas spécialement après les infos, à part pour la météo, mais y quand même des sujets défrayant la chronique qui te laisse sur le cul, tellement que bizzarement les gens sont surpris par un fait ...... ça fait 50 ans qu'on se gave d'hormones pour pas tomber en cloque, et que par là même, on les rejette dans la nature en tirant la chasse d'eau ça fait 60 ans, qu'on gave veaux, vaches, cochons, poulets, d'antibiotiques, d'hormones.... et qu'ils les pissent eux aussi ça fait des plombes que les usines et autres,... [Lire la suite]
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19 mars 13

SALADE DE CHEVREUIL AUX CORNICHONS

Ah que coucou tout le monde, je vous souhaite une bien belle et douce journée today, pleut pas, c'est déjà ça.... On passe en cuisine avec une petite salade de viande, de chevreuil en l'occurance, faite cette hivers .... mais les posts en retard de parution, ici, c'est monaie courrante, non ???? Je rappelle que je suis hyper occupée, entre les cinq mômes, le chewi à bibi, la rééducation et le reste.... et pis, hein, j'adorrrrre mon canap, n'en déplaise à taka, quand je rentre de mes 45 mn de cardio et d'une heure de muscu, faut pas... [Lire la suite]
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17 mars 13

AVOCAT AUX CREVETTES revisité

Oui, da ! .... je vous avais parlé de la sauce tartare aux agrumes et fruits de la passion précédemment en vous promettant tout un laïus sur l'avocat aux crevettes.... ben.. nous y voila : je vous avais déjà présenté l'avocat aux crevettes : ainsi que la salade exotique aux crevettes (et à l'avocat) Je vous avait aussi causé de la mousse d'avocat au crevettes sur lit d'endives : Là, une sublime variante de l'avocat aux crevettes, peut être ma préférée : Ingrédients pour deux personnes : 2 avocats, deux càs de sauce... [Lire la suite]
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17 mars 13

AVOCAT AUX CREVETTES ou comment servir une salade de crevettes dans autre chose qu'une verrine ...

Ah que coucou tout le monde Douce soirée à vous et un bonne et encore meilleure semaine qui s'annonce (sous la pluie en plus).. la salade de crevettes sauce coctail je vous en avait déjà parlé là Ben les amis, l'avocat aux crevettes, c'est le même principe : tu te contente de dénoyauter l'avocat et tu le rempli de salade de crevettes sauce coctail Rien de bien compliqué dans l'histoire, au pire tu présente tel quel, au mieu, tu décore ton avocat aux crevettes en salade d'un demi oeuf dur de caille nanti d'un soupson de... [Lire la suite]
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15 mars 13

SAUCE TARTARE agrumes et fruit de la passion

Ah que coucou tout le monde, je vous souhaite une bien douce et agréable soirée et un encore meilleur week end qui s'annonce (froid) Je vous avais déjà présenté le camembert panné ici : Même principe pour cette recette là : oeuf, farine, chapelure pour "crouter" en deux épaisseurs les parts individuelles de fromton, j'ai pris au hazzard ce qui restait dans le frigo (du calendos au roquefort en passant par les chèvres, touts les restes y sont passé, y a rien de mieu pour te vider le frigo, et toc !) reste plus qu'à passer à la... [Lire la suite]
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14 mars 13

POELEE DE CHOUX DE BRUXELLE AUX NOISETTES

Ouep, encore ma pomme !!! radieu soleil, moins deux au thermomètre, une grippe qui couve si j'en crois mes courbatures généralisées, et mes genoux en caraffe sont à peine pliable (oky, j'ai perdu 7 cm en tours de hanche depuis que j'ai commencé la rééduc, mais j'ai trouvé le moyen de prendre un kg !!!!) et en prime, la bronchite/angine que je croyait en perdition a repris du poil de la bête ! résultat, je fait peur au chat à force d'aboyer comme le clébard au bout de la rue, tu sais, celui qui la met jamais en sourdine et à cause... [Lire la suite]
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14 mars 13

TOURTE AU CHOUX DE BRUXELLE ou Rosenkohl-Kuchen

Bon, vu qu'on est dans le chou, on y reste pour le moment : petite recette de tourte pas mauvaise du tout, faite dans un moule à manquer, et boulotté à 7 sur un seul repas !!! y a pas à dire, elle avait du succès !!! Et une fois de plus, je n'ai pas suivi la recette à la lettre : bidouillage et modifications perso pour plus de saveurs et de practicité dans le démoulage !!! ben vi, la recette d'origine (kochen und genissen, nov 97) prévois de la pâte à pain et un moule à gratin, boff boff dans les deux cas !! j'ai changé de moule... [Lire la suite]
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