09 oct. 12

SOUPE ORANGE

Allez zou, vu qu'il pleut encore et toujours, qu'on est dans la citrouille.... rien de mieu qu'une souppe pour remonter le moral et la température ! Ingrédients : Un quart de citrouille (garder le reste pour autre chose) trois carottes, deux pommes, trois pommes de terre de taille moyenne, un navet boulle d'or, une tasse d'émincé de fenouil (du congel) une càc de curry, deux bouillon en cubes, eau pour la cuisson, pain sec et lardons, une càs d'huile pour faire revenir les croutons  Préparation : laver, éplucher et... [Lire la suite]
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09 oct. 12

CONFITURE DE CITROUILLE

Ah que coucou tout le monde.... il pleut, il pleut bergère... nananananère... bon, vous l'aurez compris, l'automne est là et bien là... et qui dit automne, dit citrouille ... et pour varier de la souppe, de la crème, du potage, .... une bonne confiture maison à vous faire adorer vos tartines matinales même au gouter (c'est pas la première fois que je la met... mais je l'adorrrrrrrrrrrre) Une couleur chaude, une texture qui rappelle la confiture d'églantine, des saveurs et des senteurs qui embalent..... pour ce faire, il vous... [Lire la suite]
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01 oct. 12

TOMATES FARCIES A LA SALADE DE RIZ

Dimanche 23 septembre avait lieu de pique nique des blogueurses à Kinzheim, à la montagne des singes... et qui dit pique nique dit panier gourmand, du moins des boites en plastiques plein de bonnes choses c'est à dire pour ma modeste part, un saladier de riz en salade avec une partie de laquelle j'ai farci mes tomates : Ingrédients (pour dix/douze convives) 20 tomates, deux grandes tasses de riz, une poignée d'amandes effilées, curry, une poignée de raisins secs, un bouillon cube, un demi bocal d'olives noires dénoyautées, un... [Lire la suite]
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01 oct. 12

PIQUE NIQUE DES BLOGUEURS D'ALSACE

Dimanche 23 septembre avait lieu le pique nique des blogueurs (culinaire mais pas que) en Centre Alsace, sur l'aire de pique nique de la montagne des singes à Kinzheim, pour  être précis J'avais prévu de vous en causer avant.... l'ordi en a décidé autrement : quand on est une cyberquiche gratinée, la panne, ça vous plombe Donc j'en profite ici pour remercier toutes les participantes pour leur grand coeurs (et la mise à disposition de leurs photos) les filles, vous êtes des amours Déjà Aurélie, du blog mes envies, mes... [Lire la suite]
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21 sept. 12

JOUES DE LOTTE FACON NORMANDE

Autre petite recette de saison, les joues de lottes façon "normande", because faut bien caser les pommes du verger, vu qu'elles se concervent mal cette année, que je fait une overdose de dessert, qu'y a déjà plus de vingt litres de compote à la cave, une caisse de fruits dans la cuisine et trois pomiers, pilars pitiètre, mais pommier quand même, à vider au jardin..... Taka, je ne veux même pas t'entendre, tu raleras au prochain 4/4, j'ai encore trois version pomme en attente de parution ! Ingrédients : joues de lotte, 1 pomme, un... [Lire la suite]
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21 sept. 12

PAIN A LA DRECHE

Dernièrement, je vous disait que j'avais un pain sur le feu, il serait peut être temps de vous présenter cette merveille : un pain à la drèche !! pour ceux qui se sont promené dans Sélestat dimanche dernier, (petit rappel, c'était les journées du patrimoine) ils y ont peut être apperçu un stand de brasserie derrière la maison du pain certains se demandent ce que la bierre et la brasserie ont de commun avec les journées du patrimoine, .... ben le patrimoine justement : histoirique, culinaire.... un savoir faire séculaire la... [Lire la suite]
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21 sept. 12

TOURTE AU RIESLING

Coucou, Bien le bonjour tout le monde, le week end aproche, un atelier cuisine à la maison de la nature ce soir à 18H, les vendanges devant la porte et une envie de recette de saison, de "vendanges", de chaud mais d'ensoleillé tout de même.... et mon boucher qui avait de joli morceaux de viande en salaison.... m'en falait pas plus pour leur servier hier soir une tourte maison au riesling !! Ingrédients : Pâte à pâté, 400 g de collier maigre en salaison (un morceau dans le jambon est idéal, mais pas nécessaire) 300g de filet de... [Lire la suite]
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17 sept. 12

TOMATES FARCIES

Ah que coucou tout le monde... je vous souhaite un agréable lundi et un bon début de semaine... Je vous avait promis des recettes, je vous embarque en cuisine pour une 'tite de saison : la tomate farcie !!! et pour ce faire, il vous faut : Ingrédients pour six personnes deux tomates par personne, deux chipolatas fraiches, deux socisses blanches fraiches, une baguette de la veillle ou de l'avant veille, 400 g de viande hachée (veau et porc, mais pur boeuf, ça va aussi) sel, poivre, herbes de provence, paprika, deux oeufs, un bol... [Lire la suite]
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17 sept. 12

COLCHIQUES DANS LES PRES

Fleurissent, fleurissent .... Colchiques dans les prés, c'est la fin de l'été.... les potirons sont à la cave, les pommes ont remplacé les tomates dans les assiettes, j'ai un nouveau clavier pour l'ordi, le chat dort dans la maison de poupée ou dans le panier à tricot.... On repasse en cuisine plus tard, j'ai un pain sur le feu Bisessssssssssssss
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13 sept. 12

JE VOUS PRESENTE FRIPOUILLE

Dernier arrivé dans la famille, mlle Fripouille, deux mois, quatres pattes et de la douceur à en revendre Bises et bonne soirée à tous  
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