PENELOPPE ou les aléas du quotidien

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2 juin 2013

SIROP DE VANILLE

Bien belle journée sous le soleil à tous : je vous souhaite un bon dimanche ! On continu en cuisine avec un 'tit sirop pas piqué des vers, j'ai nommé le sirop à la vanille ! Le sirop à la vanille, j'avais l'habitude de le chercher au Leclerc local, le...

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Tags: cuisine, vanille, boisson, sirop

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1 juin 2013

SIROP DE RHUBARBE

Je vous en parlait récemment, ma rhubarbe, et les autres fruits en général, je les passe d'abord à l'extracteur de jus avant d'en faire de la confiture (ou de la compotte) : ce qui marche pour des cerises et des pommes, est valable pour le reste ! Je...

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Tags: cuisine, boisson, sirop, rhubarbe

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6 juin 2012

SIROP DE BOULEAU

Suite à une découverte gustative faite chez l'herbier des lutin, Mélusine nous concoctant de délicieux sirop de plantes Un sirop fait avec une infusion de feuilles de bouleau et du sucre Prendre deux fois deux mains de feuilles fraiches, les rincer et...

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Tags: cuisine, boisson, sirop, plantes

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21 juillet 2011

CREME DE FRAMBOISE et jour de pluie

C'est THE jour ! Un jour à ne pas mettre le nez dehors because il pleut, il pleut bergère...... Bof, bof quoi ! J'en profite donc entre deux fournées de croissants, le ménage, la guéguère entre les minots, une partie de play, l'ordi squatté, le repassage.......

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Tags: apéritif, crème de framboises

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29 juin 2011

VIN DE GROSEILLE FACON PORTO

Hop, une petite dernière pour la soirée.... j'en ai ras la casquette du repassage : je jette l'éponge pour aujourd'hui, 4 bassines et demi, ça me suffit Donc, on en revient au sujet du jour : la groseille J'en ai plein le jardin, et comme tout les ans,...

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Tags: apéritif, boisson, vin, vin de groseilles

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29 juin 2011

VIN DE SUREAU

ok, ok, le sureau, c'était le mois de mai... mais mon vin étant consomable MAINTENANT, c'est maintenant que je vous le présente : Il vous faut des fleurs de sureau, un gros bocal (de type 2L) une tasse de sucre et une bouteille d'un bon, très bon vin...

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Tags: apéritif, sureau, vin

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2 janvier 2011

JUS D'ORANGE CHAUD AUX EPICES A VIN CHAUD

Envie d'un coctail sans alcool pour fêter nouvel an, pour pouvoir partager avec les jeunes et parce que Cher et Tendre ne boit pas Ingrédients : deux litres de bon jus d'orange, 250 g de miel de sapin, batons de cannelle, cloux de giroffles, poivre de...

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Tags: boisson, jus de fruits, épices de Noël, jus d'orange

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9 décembre 2010

EIERLIKÖR

Ou liqueur aux oeufs... Oui, da, c'est tout ce qu'il m'en reste, le fond jaune clair dans le petit flacond... La liqueur aux oeufs est particulière, faut aimer ! Mais qu'est ce que c'est bon.... Pour naper une glace, une part de tarte, dans la chantilly...

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Tags: cuisine, boisson, liqueur, oeufs

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11 octobre 2010

SIROP DE POMMES

Avec l'extracteur à jus : Récuper un litre de jus de pommes, ajouter 500g de sucre, laisser chauffer doucement jusqu'à ce que le premier bouillon apparaisse et mettre en bouteilles Stéréliser 20mn à 180°C et mettre à la cave J'ai utilisé la blanche de...

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Tags: cuisine, sirop, pommes, extracteur à jus, blanche de baldenheim

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2 juin 2010

LIMONADE DE SUREAU

Pour 4 litres environ : prévoir des bocaux de 1 ou 2 litres vides, 2 à 4 ombelles par bocal, 200g de sucre (à répartir entre les bocaux) le jus d'un citron (que je dilu dans 4 litre d'eau de source) de l'eau, Répartir les ombelles et le sucre dans les...

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Tags: cuisine, boisson, limonade

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