17 juil. 16

CHEESE CAKE MOUSSE DE FRAMBOISE ET SON MIROIR FRAMBOISE

Chose promise, chose due : je revient vers vous avec la recette du gâteau coccinelle à la mousse-framboise qu'il était trop beau et en plus kro kro bon  Ingrédients : 250g de cookies au chocolat, 100 g environ de beurre fondu 800 g de framboises fraîches, 300 ml de jus de framboises, 4 paquets de gélatine en poudre à usage instantané (1 paquet pour un demi litre), sucre semoule, 200 ml de crème fraîche liquide entière, 500 g de fromage frais Chocolat pour le décor facultatif : roses en pâte à sucre et déco baptême ... [Lire la suite]

11 mai 15

BISCUIT CREME AU BEURRE VANILLE/FRAMBOISE pour 1ère communion

Ingrédients : Génoise : 4 oeufs (extra frais) 150 g de sucre, 60 g de farine, 60 g de poudre d'amandes, une pincée de levure chimique (histoire de ne pas prendre de risques !) Crème au beurre : deux oeufs entier, deux jaunes d'oeufs (les blancs se congèlent très bien pour faire autre chose plus tard) 140 g de sucre semoule, 5 cl d'eau, deux sachets de sucre vanillé, 250 de beurre doux décors : un pot de confiture de framboises deux rouleaux (pré-étalé) de pâte d'amande (edeka), coeurs en chocolat (facultatif) Préparation... [Lire la suite]
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21 janv. 14

MALAKOFF TORTE facile

La Malakofftorte est un grand classique de la pâtisserie autrichienne, et si elle est à base de biscuits cuillère ou de boudoirs, n'a rien à voir avec la charlotte malakoff dédiée à JJ Aimable de Pélissier. Quoi que .... la crème diplomate est la même, les biscuits sont trempé dans du sirop alcoolisé (ou non).. juste que dans la charlotte, la crème, elle est dedans, dans la torte, elle est autour : vous l'aurez compris, ce n'est pas tant le contenu qui varie, mais la présentation ! Ingrédients : Pour la génoise : 4 oeufs, 140... [Lire la suite]
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13 mars 13

KIWI LINDEN TORTE

ou le gateau au kiwi et tilleuil   Ah que coucou mes amis, fait beau tooday, tellement beau même que ça te donne juste envie de retourner sous la couette mettre tes courbatures au chaud Ami lecteur tu l'auras saisi, le ciel d'un gris de plomb et le retours de la neige, ça plombe le moral Ah donc, un peu de printemps et de douceur dans les estomacs, à défaut d'extérieur, ça fait du bien Ingrédients : pour le gateau  250 g de beurre ou margarine, 250 g de sucre, 4 oeufs, 250 g de farine, levure chimique, deux càs... [Lire la suite]
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17 déc. 12

GATEAU CHOCO CHOCO OREO

Oyez oyez bonnes gens, voici pour vous THE gateau au chocolat !! Bon, ok, c'est the anniversaire kuchen du junior, du mois dernier, mais avoue qu'il est à boulotter et qu'il aurait été domage de ne pas profiter d'une recettte simplissime bourrée de calories et de chocolat bon pour les nerfs, à un moment où fait que pleuvoir, non ???? Vu qu'on était parti sur des oréos, j'avais dans l'idée de faire un gateau chocolat fouré mousse au chocolat blanc, mais certaines réserves de choc souffrant d'évaporation.... j'ai fait la mousse au... [Lire la suite]
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12 juin 12

GATEAU CHOCO FRAISE

Coucou, bien le bonjour à tous Une petite recette tooday, quelque chose de frais pour donner l'illusion qu'il fait beau dehors (pfffff, pleut encore par intermitance, ça fait juste plusieurs jours que ça dure, j'aime pô) Une impro sur un coup de tête pour cause de deux barquettes de fraises apportée par Belle Pour la base, la recette est là, pas envie de vous recopier pour la ènième fois la sempiternelle recette du 4/4 maison, recette qui sert à tout, des madelaines aux cup cake et qui en prime est supper facile à retenir qu'à la... [Lire la suite]
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18 avr. 12

JURACIK PAQUES ou "LE" gateau choco/fruits de la passion de PAQUES

En attendant l'ouverture de la boulangerie/poste pour mettre la main sur suffisement de timbres pour inonder de courrier les différentes administration (une fois de plus) rapport à nos démélés avec le smictom local (une histoire de volumes et d'incompréhention) je vous laisse la recette de mon gateau de Pâques de cette année : baptisé JURACIK PAQUES par les minots because la déco ENORME (et le film qu'ils venait de se re-re-revisionner) Entre tata, tati, mamie, Belle et ma pomme, on avait suffisament d'oeufs en chocolat pour... [Lire la suite]
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03 avr. 12

CHOCO KIRCHEN TORTE ou le gateau chocolat/cerises - cerises/chocolat

Coucou tout le monde. Je profite d'une petite pause pour vous laisser la recette du gateau chocolat/cerise - cerises/chocolat du mois dernier et dont je vous avait montré les photos il y a peu Pour l'anniv du dernier, je l'ai préparé "bisousnours" donc une bonne dose de nounours à la guimauve/chocolat y est passé et pas que pour la déco !!! Mais vous pouvez très bien envisager de le décorer à la poche à douille en concervant un peu de la mousse à la cerise et le garnir de cerises confites ou de pralinées cerises chocolat (à éviter... [Lire la suite]
26 oct. 11

OPERA CREME AU BEURRE CAFE

Un opéra à la crème au beurre au café qui n'en est pas, avec du vrai beurre dedan, une recette de crème directement sortie de mon larousse cuisine, et que je n'aurait pas tenté si ma belle soeur ne m'avait pas rappelé que SI TU AS UN THERMOMETRE de cuisine dans tes tirroirs (moep, parce que le digital de l'armoire à pharmacie, pour un sirop à 118°C, tu repassera, d'acc) Et puis, je voulais un machin qui sorte un peu de mes 4/4, hein taka, ça lasse à la faim ! Donc pour la pâte à gateau, c'est la même que pour la Foret Noire là ! ... [Lire la suite]
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14 sept. 11

FRANKFURTERKRANZ

Et le dernier de la série pour finir : Toujours la même base pour le gateau (250g de sucre, farine, beurre, 4 oeufs et de la levure chimique) un soupson de vanille en plus. Cette fois ci cuit dans un moule à cougelfopf Pour la crème : 250 ml de pouding à la vanille, 250 g de beurre, du pralin pour la déco Préparation de la crème au beurre qui n'en n'est pas une : Préparer un pouding avec deux paquet de poudre et un demi litre de lait, sucrer le mélange (suivre les indications du paquet) le faire refroidir dans un récipient... [Lire la suite]
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