12 avr. 19

QUICHE A LA PÂTE SABLÉE SALÉE A L'AIL DES OURS

Hello mes amis pour changer un poil de la volaille noëlesque des années passées, une petite délicatesse bien de saison avec une quiche mozza lardons sur pâte sablée salée à l'ail des ours frais Ingrédients :  pour la pâte : 250 g de farine, 125 g de beurre doux (ou margarine) une pincée de sel fin (j'y met du bouillon de légumes en poudre, genre l'équivalent d'un demi cube du commerce), 1 oeuf, 1 bouquet de feuilles d'ail des ours fraîches garniture : 250 g (environ) de lardons fumé, une boule de mozzarella, 3 oeufs, 15... [Lire la suite]

12 mars 19

QUICHE AUX POIREAUX

Ingrédients : pour la pâte : 300 de farine, 2 càs de farine de blé complête (bombées), 200 g de beurre, 1 pointe de couteau de bouillon en poudre, noix de muscade, 1 oeuf En outre :  250 de lardons, un gros poireau, deux oeufs, 200 ml de crème fraîche épaisse,  Préparation : Alumer le four sur 180°c Préparer la pâte : Mettre tout les ingrédients de la pâte dans une jatte, fraiser du bout des doigts, rassembler en boule. Etaler sur un plan de travail fariné (ou entre deux feuilles de papier sulfurisé) sur une... [Lire la suite]