19 févr. 16

BUCHE CHOCOLAT-ABRICOT façon Sacher mais revisité

Ah que coucou tout le monde, comment va ? Bien j'espère ! Bon, j'en vois qui s'étrangle au fond à droite à la vue de la photo. Je sais, en pleine période de beignets et autres gourmandises carnavalesques, je rapplique avec de la bûche de Noël, normal : quand je te disait que j'avais encore un tas de posts en retard de parution, hein. Et puis, t'as qu'à la ranger, elle te resservira plus tard, au moins t'auras une idée pour Pâques, juste la déco à changer .... ou pas ! Une bûche née de l'association choco-abricot dont on a déjà... [Lire la suite]

18 oct. 15

ETOILES AU CHOCOLAT ET ABRICOT

ou une ré-interprétation de la Sacher version Noël Ingrédients : 150 g de margarine, 75 g de sucre glace, 1 paquet de sucre vanillé, 1 oeuf, 2 càs de poudre de cacao amer, 350 g de farine en outre : 100 g de confiture d'abricots, 100 g de chocolat noir, 15 g d'huile de coco (ou glaçage au chocolat du commerce) Préparation : Battre la margarine, le sucre glace et le sucre vanillé en mousse. Incorporer l'oeuf, battre le mélange. Mélanger le cacao et la farine, l'incorporer au mélange sucre/beurre/oeuf et malaxer rapidement de... [Lire la suite]
02 juil. 15

CONFITURE D'ABRICOTS AUX RAISINS AU RHUM

Ingrédients : Une demi tasse de raisins sec, 4 cl de rhum, 1 kg d'abricots dénoyautés et coupé en cubes, un kg de sucre à confiture. Préparation : Mettre les raisins secs avec le rhum dans une petite casserole, couvrir à hauteur avec de l'eau et porter à ébullition pendant deux à cinq mn (le temps que l'alcool s'évapore) laisser refroidir Mélanger les abricots en morceaux avec le sucre dans un saladier et laisser poser plusieurs heures de façon à ce que cela tire du jus. Mélanger de temps à autre. Verser les abricots macérés... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 10:55 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
02 juil. 15

TARTE TATIN AUX ABRICOTS

Autre incontournable chez nous, quand on a des abricots à disposition : la tatin ! A tomber ! Ingrédients : Une pâte briochée feuilletée (ou une feuilletée du commerce) 150 g de sucre environ, et suffisamment d'abricots dénoyautés pour couvrir le fond d'un moule à manquer ! Préparation : Préchauffer le four sur 200°C Etaler la pâte briochée feuilletée Verser 2/3 du sucre dans le fond du moule à manquer. Disposer les demi abricots face bombée vers le bas en serrant bien et saupoudrer du reste de sucre. Enfourner pour dix... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 10:09 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
02 juil. 15

TARTE SABLEE AUX ABRICOTS ET SON CRUMBLE AU COUNTRY CRISP

Fait chaud... on continue donc à publier des post en retard de parution bien au frais sous le ventilo qui tourne, les knaki ball en éventail sur une chaise à l'autre bout du bureau... Ingrédients : Pour la pâte sablée : 250 g de farine, 125 g de beurre, 70 g de sucre semoule, 1 jaune d'oeuf, 5 cl d'eau (ou de lait), 1 pincée de sel, vanille, canelle. Pour le crumble : une tasse de farine, 1/2 tasse de sucre, 1/2 tasse de beurre, vanille en poudre, amandes effilées (facultatif), une tasse de country crisp (ou toutes autres... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 09:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
30 juin 14

POULET TERIYAKI AUX ABRICOTS POELLES

On prend les mêmes et on recommence : le saumon sauce teriyaki s'étant révélé mirifique, j'ai bien sur récidivé, mais avec du poulet, ou plus précisément, avec du filet de poulet coupé en fines aiguillettes. Le tout accompagné d'abricots sauté et de nouilles chinoises Ingrédients : 400 g de filet de poulet taillé en aiguillettes, sauce teriyaki, six à huit abricots, poivre, une càs de sirop d'érable, une càs d'huile pour wok (on peut y mettre de l'huile d'olive) Préparation : préparer la sauce teriyaki en suivant la... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 11:19 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
09 mai 13

BOUCHEES SACHER

Ah que coucou tout le monde Il y a quelque temps, Aurélie a publié sur son blog une Sacherstorte .... et bien sur, l'envie de me boulotter un morceau de gateau chocolat/abricot ne m'a plus quitté Sauf que, la génoise et moi, ça fait huit ! Je te fait de l'urticaire juste à l'idée de devoir en boulotter et ça  juste parce que la génoise était l'incontournable "biscuitboden" de toutes les tartes aux fruits de la Oma, j'en ai baffré jusqu'à .... trop en fait ! J'ai encore le moule, mais faut pas pousser non plus : j'en fait pour... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 21:06 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
09 nov. 12

APRIKOSEN-ZIMT HERZEN

ou Coeurs aux abricots et à la canelle ingrédients pour environs 60 coeurs 125 g d'abricots secs, 300 g de farine, levure chimique (1/2 paquet), 250 g de margarine, 200 g de sucre, 1 pincée de sel, 1 oeuf, Canelle, un pot de confiture d'abricot pour lustrer, 75 g de chocolat noir pour la déco (remplacé ici par trois tablettes de chocolat blanc et des dés d'abricots)   Préparation : Coupé les abricots secs en tout petits dés. Mélanger les dés d'abricots, la farine, la levure, la margarine, le sucre, le sel, l'oeuf et... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 16:40 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
27 juil. 12

VERRINE ABRICOT/ABRICOT ET ABRICOT...

  Un dessert improvisé avec le surplus du gateau chocolat/abricot de mardi, une gourmandise trop trop gourmande mais dont je n'ai aucune photo, la bête se l'étant joué "dérive des continents" façon scratt et l'âge de glace pile au moment où j'enlève le cerclage... le genre de trucs qui arrive toujours à vidéo gag mais qui sont nettement moins marrant quand c'est dans ta salle à manger et sur la nappe du dimanche !!! Bref, le gateau, je l'ai servi à la cuillère à souppe dans de jolis ramequins, c'est la même recette que le... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 13:47 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,