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PENELOPPE ou les aléas du quotidien
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2 novembre 2021

St JACQUES MARINEES

St JACQUES MARINEES
Une autre entrée à base de St Jacques qui tient par la marinade aux zestes d'agrumes, une pépite qui a sa place sur une table de fête ! Ingrédients : pour 6 personnes : 6 belles grosses noix de St Jacques fraîches sans le corail, zeste d'un citron, d'une...
Posté par Peneloppe67 à 07:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrée,  apéritif,  verrines,  marinades,  bouchées,  bouchées appéritives,  agrumes,  poisson,  cuisine express,  noix de st Jacques,  citron,  Buffet apéritif,  saumon,  citron vert,  apéro,  fait maison,  home made,  apéritif dînatoire,  fait main,  tartare

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1 novembre 2021

plie sauce beurre à l'ail et citron

plie sauce beurre à l'ail et citron
Sur lit de tagliatelles fraîches Ingrédients : pour 2 personnes : 250 g de tagliatelles 2 filets de plie (carrelet) sel, poivre, une échalotte, beurre à l'ail et citron maison, un verre de vin blanc sec, 20 cl de crème fraîche liquide Préparation : éplucher...
Posté par Peneloppe67 à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  agrumes,  poisson,  citron,  plat en sauce,  sauce,  fait maison,  home made,  échalottes,  fait main

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22 janvier 2021

POELEE DE FENOUIL CITRONE AUX CREVETTES

POELEE DE FENOUIL CITRONE AUX CREVETTES
Ingrédients : deux bulbes de fenouil, 250 g de crevettes cuites et décortiquées, 1 gros citron, sel, poivre, huile d'olive, deux gousses d'ail, un oignon, Préparation : couper le bout du vert sur le fenouil, enlever les trognons et les feuilles extérieures...
Posté par Peneloppe67 à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine,  agrumes,  crevettes,  citron,  cuisine au wock,  fenouil,  fait maison,  home made,  plat mijoté,  fait main

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21 janvier 2021

ROUSSETTE EN MATELOTTE

ROUSSETTE EN MATELOTTE
à ma sauce, oeuf Corse ! De la roussette bien fraîche chez mon poissonnier, des agrumes qui se prélassaient dans le compotier, il ne m'en fallait pas plus pour nous sortir un bon repas Ingrédients : Une roussette, 100 g de petits lardons, un verre de...
Posté par Peneloppe67 à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine,  ail,  lard,  champignons,  agrumes,  poisson,  citron,  vin,  oranges,  oignons,  plat en sauce,  sauce,  fait maison,  home made,  crème fraîche,  fait main

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16 janvier 2021

SAUCE TARTARE maison

SAUCE TARTARE maison
Hélo mes amis, Je vous avais déjà présenté la sauce tartare aux agrumes ici, Je vous présente aujourd'hui une version plus légère mais tout aussi gourmande, un bel accompagnement pour un poisson panné, en croute à la milanaise, un camenbert panné.......
Posté par Peneloppe67 à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine,  mayo,  agrumes,  coriandre,  yaourt,  citron,  fait mains,  oranges,  accompagnement,  mayonnaise,  sauce,  fait maison,  home made,  capres,  cornichons

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16 janvier 2021

AIGLEFIN A LA MILANAISE

AIGLEFIN A LA MILANAISE
Ingrédients : Pour 4 personnes : 4 portions d'aiglefin frais (dans le dos), Une tasse de chapelure, une tasse de parmesan râpé, 1/2 bouquet de coriandre haché, 2 càs de tomates séchées coupée menue menue, zeste d'une orange, zeste d'un citron, sel, poivre,...
Posté par Peneloppe67 à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine,  fromage,  agrumes,  coriandre,  poisson,  plat au four,  cuisine express,  cuisson au four,  citron,  fait mains,  fait maison,  home made,  panure,  tomate

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11 janvier 2021

CLEMENTINES CONFITES

CLEMENTINES CONFITES
Pour changer des vadrouilles dans le froid, un petit tours en cuisine avec des clémentines confites, parce que pour Noël, je voulais faire un pain d'épice pour accompagner mon foie gras d'oie maison au calva et pinot gris Ingrédients : 20 petites clémentines...
Posté par Peneloppe67 à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: agrumes,  friandises,  fruits confits,  fait mains,  fruits,  clémentines,  fait maison,  home made

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24 octobre 2014

CONFITURE DE FRAISE au gingembre et orange

CONFITURE DE FRAISE au gingembre et orange
L'hivers dernier, j'avais trouvé au Edeka un sucre au gingembre et à l'orange, je me suis dit que ça pouvait toujours servir et j'ai embarqué le machin : Pour être précise, j'ai embarqué les deux ! ça sent bon, c'est pratique et ..... je ne m'en suis...
Posté par Peneloppe67 à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: confiture maison,  fraises,  agrumes,  gingembre

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5 novembre 2010

CONFITURE D'AGRUMES

CONFITURE D'AGRUMES
Une super promo sur les agrumes, oranges, pamplemous, citrons verts et jaunes et clémentines... Le tout a atéri dans mon cabas et fini comme ça : J'ai mis un grand saladier sur la balance, mis le tout a zéro pour avoir la tare et rempli à hauteur de deux...
Posté par Peneloppe67 à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: confiture maison,  agrumes,  citron,  oranges,  citron vert,  clémentines,  pamplemous

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24 août 2010

POULET TOMATES AGRUMES

POULET TOMATES AGRUMES
Un plat simple aux saveurs surprenantes Ingrédients : un poulet (ou nombre de cuisses par personne) trois ou quatres belles tomates du jardin, sel, poivre, une noix de beurre et une càs d'huile, mélange agrume/gyngembre de chez ducro, un verre de rosé...
Posté par Peneloppe67 à 00:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine,  plats mijotés,  agrumes,  poulet

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