04 déc. 12

SAPINS FEUILLETES AU PESTO ET FROMAGE

Ouep, en plus, les photos, elles sont génialissimement bien cadrées et comme j'ai tiré le portrait des sapinus sorti du four, hop, objectif embué et flou artistique !!! top quoi Bref, je vous raconte pas, ou plutot si : Donc, pour résumer, le sapin au pesto, il est pas plus compliqué le palmier,  je dirait même qu'il est hachement plus simple à réaliser : t'y choppe une pâte feuilleté (du commerce ou maison, rappelle moi de te faire un tuto pour la supper express briochée feuilletée qu'elle est supper trop fastoche à... [Lire la suite]

04 déc. 12

PALMIERS FEUILLETES AU FROMAGE

Pareil que les palmiers tomate/fromage, mais sans la tomate : t'y prend une pâte feuilleté pré-étalée (ou tu la fait maison comme ma pomme, ça te prend à tout cassé une demi heure, feuilletage express compris) et tu recouvre généreusement de fromton rapé (c'est plus pratique que les morceaux), tu roules, tu coupe, tu fait cuire dix à quinze mn à 210 (chaleur tournante) le truc fastoche que c'est même pas une recette mais alors qui en jette un max, mais un max.... et pis hein, pourquoi faire compliqué quand on peux éviter de se... [Lire la suite]
04 déc. 12

PALMIERS FEUILLETES TOMATE ET FROMAGE

Ah que coucou tout le monde.... sale temps dehors, fait mouillé, pas chaud, et en prime y a du vent à te décorner tous les cocus de France et de Navarre !!! Bon, la disgression météorologique mise à part, je voulais vous montrer les palmiers feuilletés que j'ai fait à l'occase de la soirée d'anniv du grand, entre autre, parce que j'ai pas fait que des palmiers.... Rien de bien compliqué : Une pâte feuilleté (maison pour ma part), une càs de concentré de tomate, deux càs de ketchup et du fromage rapé On préchauffe le four, chaleur... [Lire la suite]
03 août 12

TOMATE MOZZA version "graphique"

La classique version de la tomate/mozza, je vous l'ai déjà présenté ici : Cette fois ci, je suis partie sur une idée de roulée : En Allemagne, on trouve facilement de la mozza en "plaque", ça se présente comme une pate sablée du commerce : enroulée sur elle même, sur du papier sulfurisé et dans un embalage plastoc. Et comme j'en avait pas sous la main, et qu'en prime je n'avait vraiment pas envie de me taper 20 bornes juste pour un fromton (y a des limites quand même à ma folie) j'ai allumé le four !! D'aucun me diront "four"???... [Lire la suite]
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19 juil. 12

PANNIERS FEUILLETES GARNIS

Semaine dernière, deux jours de beau temps et pas trop envie de faire mijoter quelque chose : le repas du soir c'est soldé par une foultitude de mini paniers feuilletés et des salades (et comme le panier feuilleté cuit se congèle tout aussi bien que le cru... ben .. j'ai tout fait cuire et congelé les restes : reste plus qu'à attendre le prochain rayon de soleil et la flemmardite qui va avec coté cuisine) Ingrédients : pâte briochée feuilletée, beurre d'escargot, tapenade, pesto verde, pesto aux tomates séchés, sauce aux... [Lire la suite]
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19 juil. 12

CROISSANT FOURRES FROMAGE FRAIS AIL ET FINES HERBES ET JAMBON BLANC

ah que coucou tout le monde... vu l'heure, vais pas dire "bonjour".. vous dirais bonne nuit après, lol Je vous avais parlé des croissant aux bananes et chocolat là, alors toujours sur la même base de pâte briochée feuilleté, cette fois ci des "croissants" fouré jambon blanc et fromage frais ail et fines herbes : Ingrédients pour six personnes : Une pâte briochée feuilletée, deux pots de fromage frais ail et fines herbes, six tranches de jambon blanc, un oeuf Préparation : dérouler la pâte briochée feuilletée en un grand... [Lire la suite]
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09 juil. 12

MUFFINS A L'AIL DES OURS FOURRE FROMAGE FRAIS A L'AIL DES OURS

Puisqu'on est en plein dans la cuisine de "restes" et que j'ai ma période "fromage frais"...., on continu à vider le congel : une demi douzaine de muffins au pesto à l'ail des ours, dont je vous avait déjà donné la recette là ! Le mini cake qui se boulotte aussi bien en accompagnement qu'en entrée ou apéro et qui se congèle super bien frais histoire d'avoir des réserves pour buffet improvisé ! Pour six muffins fourrés : Ingrédients : six muffin (logique) 150 g de fromage frais, deux ou trois càs de pesto à l'ail des ours ... [Lire la suite]
19 juin 12

SALADE EXOTIQUE AUX CREVETTES

Hop, histoire de vous faire saliver (et faire raler dame taka, au sujet de mes "mélanges") Une jolie verrine servie en entrée Le truc eurf qui en jette et qui est tout simple à faire : Pour six (bon, disons sept) personnes : une boitte de fruits exotiques au sirop léger (on garde le jus pour les coctails) de 300 g environ, un gros avocat bien mur, un peu de jus de citron (pour l'avocat)  un coeur de salade (ici de la romaine) une douzaine de batonnet de surimi, un paquet de crevettes décortiquées surgelées, six... [Lire la suite]
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25 avr. 12

CHOUX A LA MOUSSE DE FOIE GRAS

Ah que coucou tout le monde, un petit tour rapide ici pour vous dire que tout va bien, que niveau taff, ben... m'ont prolongé le contrat, mais personne sait pour combien de temps (la paperasserie  viendra par la poste on sait pas quand non plus : vive le service administratif) bref tout baigne, on est plus que trois dans le service pour le même poste because deux malade et un départ .... et après y a des gens qui se plaignent qu'on ose pas bosser assez (chercher l'erreur) Bon, disgression mis à part, j'en reviens vers vous... [Lire la suite]
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20 avr. 12

MELON

Ah que coucou, bonsoir et bientôt bonne nuit... j"chuis de week end ce week end (je sais, j'était sencée faire du transat en tricotant... mais on a deux colègues en arret) Donc histoire de vous faire tenir jusqu'à la semaine prochaine : Un melon antillais (bizzarement moins cher que le Cavaillon) parfumé à souhait, en entrée. ET comme sont immence comme fruit : un par personne On fait sauter le couvercle au schlass, en piquant la lame en quinconce dans le haut du fruit comme cela la découpe se fait en ligne de V On vire les... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 21:27 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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