30 avr. 16

POELEE DE PÂTES AUX ASPERGES, POIVRONS ET OIGNONS NOUVEAUX

Faut pas se leurrer mon ami, quand tu rentres à pas d'heure et que la meute a faim, t'as moins de dix mn pour improviser avec un frigo vide avant de terminer dans l'assiette de la dite meute pour cause de non respect de la faim .... (et en prime, ils ont pas vidé le lave vaisselle et que tu te tape le rangement des assiettes du goûter dans le lave que tu viens de vider) normal, paraîtrait-il qu'ils ont des devoirs à faire ! Bizarrement, les devoirs, tu les vois jamais quand t'es à la maison ..... J'en était où ? Ah oui .... moins... [Lire la suite]

24 avr. 14

SALADE COMPOSEE AUX ASPERGES VERTES, BOLET ET FENOUIL

On reste dans les asperges vertes (toujours et encore, je sais) mais on quitte les poêlées aux légumes de nos dîners pour les accompagnements  des grillades, brochettes et autres joyeusetés de nos pauses déjeuners méridiennes Ingrédients : 1/3 sachet de salade "crudités en mélange" (sympa, et déjà prêt, ça évite de râper une demi carotte, une rondelle de betterave rouge crue et trois feuilles de choux, en plus d'acheter trois salades différentes qui te restent dans le frigo), 1/2 bulbe de fenouil, trois bolets de bonne... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 12:59 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
24 avr. 14

PILAF DE CEREALES AUX ASPERGES VERTES ET FENOUIL

On continu encore et toujours dans les asperges vertes (t'as remarqué oh combien je cuisine les blanches ?) avec une poêlée aux céréales pilaf. Céréales pilaf de la marque lus tu cru, trouvé la semaine dernière en rayon de mon dealer hard discount préféré, j'ai nommé le ... on s'en balance Toujours est-il que les céréales en questions, sont, primo, parfumées aux champignons, secundo, dans un carton contenant deux sachets cuisson, parfait pour deux plats de 4 personnes quand tu pilaf le tout avec des légumes.... nature, tu pilaf que... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 11:57 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
24 avr. 14

RISOTO D'ASPERGES VERTES, VIN BLANC ET MIMOLETTE

Ben tient.... ça faisait longtemps qu'on avait pas fait de risotto aux asperges ici, lol... Bref, on continu dans les asperges vertes avec une autre variante crémeuse et gourmande à souhait (bouge pas de là, j'en ai encore en stock) Ingrédients : une botte d'asperges vertes (500 g environ), un verre de vin blanc sec (un bon, hein, s'agit pas de bousiller le plat), bouillon de légumes maison (ou du commerce) deux càs de crème fraîche épaisse, une tasse de riz, deux càs d'huile d'olive, une poignée de mimolette râpée (j'avais que... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 11:33 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
24 avr. 14

RISOTO D'ASPERGES VERTES ET FAISSELLE

Puisqu'on est dans les asperges, on continu tranquilou... déjà parce que c'est la saison, ensuite parce que j'adore ce légume, enfin, les asperges VERTES, les blanches, je freine des 4 fers ! A donc : Ingrédients : 500 g d'asperges vertes, une càs d'huile pour wok (à l'ail et au gingembre, j'adore) bouillon maison (ou du commerce) une tasse de riz, une tasse de faisselle, eau tiède (voir chaude) Préparation : Couper la partie fibreuse des asperges, éplucher au besoin, couper en tronçons de 4 cm, rincer et réserver dans un... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 10:32 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
24 avr. 14

MADELEINES AUX ASPERGES VERTES #2

Ah que coucou mes amis Aujourd'hui, une bien gourmande variante des madeleines aux asperges dont je vous avais déjà donné une recette là. A la farine de blé complète, farine d'épautre et du son. Parce que bon, je suis aux farines "brutes" et non raffinées et que finalement, c'est pas si mal au visuel ... au goût c'est carrément sublime, d'une texture bien aérée en prime, ce qui ne gâche rien ! La recette est donnée pour un cake mais ma psychologue m'ayant chaudement recommandé de faire de mini portions individuelle dès que je... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 10:05 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

09 mai 13

NOIX DE ST JACQUES A LA CREMES ET LEURS ASPERGES POELEES

On continue en cuisine avec des asperges vertes, déjà, ben... c'est la pleine saison .... ensuite parce qu'on adore ça et puis, hein, question températures, le printemps est à nouveau aux abonnés absent, fait frisquet et tombe trois goutes !! Donc, le printemps, on se le colle dans l'assiette à défaut d'autre chose, y a pas de mal à se remonter le moral (rappelle moi de te parler de la Sacher's restructurée du dessert de dimanche dernier, née suite à un post d'Aurélie) Ingrédients : 1 kg d'asperges vertes, un paquet de noix de... [Lire la suite]
09 mai 13

MADELEINES AUX ASPERGES

Ah que coucou tout le monde..... c'est la pleine saison des asperges et faut bien profiter un choua des prix "abordables" de ce sublime petit légume de printemps. Je doit aussi avouer que l'asperge verte est de loin ma préférée, juste sauté avec un un peu d'huile d'olive et du sumac, mais qu'en rissoto elle tient largement le haut du pavet. Pour varrier cette fois ci, de toutes petites madeleines parfaites pour un apéritif Ingrédients : 4 oeufs, 250 g de farine, 250 g d'asperges vertes, 100 g de beurre, un mug plein de fromage... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 10:18 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
13 juin 11

POELEE DE RIZ AUX ASPERGES ET CREVETTES

Une autre ! Toujours avec des asperges ! Encore les asperges vertes du jardin (càd du congel, mais bon, là y en a plus !) une càs d'huile d'olives, un bol de crevettes coctail surgelées, de la citronnelle, mélange ducro gingembre-agrumes, sel, riz, une càs de crème fraiche épaisse Préparation : Faire chauffer l'huile dans un wok, ajouter les asperges en tronçons et le sel et les aromates (là vous dosez comme vous aimez) vous remuez, vous ajoutez le riz, laisser blondir une mn, couvrez à hauteur avec de l'eau, baissez le... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 17:04 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
13 juin 11

RISSOTO AUX ASPERGES VERTES

Encore une qui date du début d'année, mais bon, comme on a qu'une dizaine de plants au jardin, la récolte s'étale et je congèle tout en prévision d'un bon repas... Pour cela, j'ai utilisé: l'équivalent d'une botte d'asperges vertes, nettoyée, coupées en tronçons de trois cm, et congelées (fraiches ça marche aussi) une càc de bouillon de légume désidraté (fait maison, mais bon, j'en ai plus, vais devoir en refaire) d'une càs d'huile d'olives, un bol de riz et de l'eau Préparation : faire chauffer l'huile dans un wok et verser les... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 16:31 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,