08 juin 11

CONFITURE DE CERISES NOIRES A LA BADIANE

Pareil que pour la confiture de cerises au poivre : on dénoyaute, on extrait le jus, on pèse les cerises et on mélange à tant pour tant avec le sucre gélifiant. On ajoute cinq à six étoiles de badiane durant la cuisson (pour deux kg de fruits plus deux kg de sucre, on dose la badianne suivant le volume de fruits et son gout perso) 4 mn d'ébulition pure et dure, on coupe le feu, on sort la badianne et on met en pot Pas compliqué en soit, juste une méga tonne de boulot pour arriver à une tuerie en pot. J'adddddddddddore mélanger des... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 14:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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