14 déc. 15

BEIGNETS D'ANCORNETS ET TEMPURA DE POISSON

Tomber sur de l'encornet frais, demander au poissonnier s'il était possible d'avoir ça en rondelles pour beignets, ne pas essuyer de refus et rentrer avec la promo, ça n'a pas de prix ! Sauf que, quand t'es 7 à la maison, un encornet même pas mort de faim, c'est peu pour rassasier tout le monde. Qu'à cela ne tienne, y a encore deux dos de poiscaille : un pavé de saumon et un de cabillaud ! ça fera l'affaire : Ingrédients : Pâte à tempura : 100 g de farine tamisée, 50 g de fécule, 1/2 sachet de levure alsacienne, 1 cuillère à... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 16:23 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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17 févr. 15

DONUTS AU CHOCOLAT

Aujourd'hui, je vous propose une petite recette de donuts ultra gourmand et hachement facile à faire (j'ai tout fait ce matin, j'avions complètement zapé que j'avions promis à la maîkreche de N°5 que j'irrions aprovisionner le buffet du goûter suite au défilé carnavalesque de l'école cet aprèm !) Quand à la recette, je l'ai trouvé sur  là Ingrédients : 500 g de farine, 2 oeufs, 30 g de levure fraîche (ou sèche), 60 g de beurre (fondu), 100 g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 160 g de lait tiède, 1 pincée de sel, 1 pincée... [Lire la suite]
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08 mai 11

BEIGNETS D'ACACIAS

J'en profite aussi pour vous laisser la recette des beignets d'acacias à ma façon .... C'est la pleine saison, j'en profite donc pour leur faire des desserts fleuris ... L'air ambiant embaume litéralement l'acacia Sur l'acacia, il n'y que la fleur qui soit commestible, idéalement en beignet (un grand classique en Alsace) voir en liqueur ou en limonade et sirop J'ai testé plusieures recettes de pâte à beignets, celle qui me convient le mieu, c'est la tempura japonaise ... à l'eau de Seltz glacée ! Sauf que comme je suis du... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 12:06 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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