04 avr. 16

GÂTEAU CHATEAU FORT

et même pas une recette ! Quand t'es pris par le temps, la paperasserie, les joies de l'administration, les divers rdv .... que l'anniv du N°5 tombe entre le décès et l'entèrement, que t'as pas le coeur à le décevoir parce que les invits ont été posté il y a déjà trois semaine et qu'il y est pour rien, t'improvise  un truc avec trois paquet de princes, des twix, du toblerone et des hanuta, le tout maintenu par un mortier de chocolat que t'as fait fondre au micro onde et bien sur les incontournables bonbec pour la déco une... [Lire la suite]

18 nov. 15

BONBONS AU CARAMEL A L'ORANGE ET AU CHOCOLAT

Ah que coucou tout le monde, comment allez-vous par ce beau mercredi matin ? Il est dix plombes du mat, on vient tout juste de se lever, une douce journée glandouille qui commence sans stress ici. ET donc, vu qu'on est dans la douceur de vivre, on continue avec ses merveilleux caramels au chocolat ! Hier, je suis tombé sur la recette des bonbons au caramel façon michoko mais maison de chez il était une fois la pâtisserie, du coup, une folle envie de bonbons au caramel .... fallait que je les fasse ! Je vous donne les proportions... [Lire la suite]
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21 oct. 15

BOUCHEES DE NOUGAT MAISON AU CHOCOLAT

Toujours et encore des blancs d'oeufs qui trainassent au fond du vide abyssal du frigo .... normal, c'est les vacances, le frigo reste pas plein longtemps avec des morfales qui boulottent telles de moissonneuses batteuses because l'excuse de la crise de croissance ! Appelle moi St Tomas, tient. Je parlerais de gourmandise à l'occase si je te prend en flag ! Bon, j'en était où ? Ah oui, le frigo qui a de l'écho ... et des blancs qui y survivent en attente d'une recette : On se rabat sur le nougat, c'est peut-être pas la saison des... [Lire la suite]
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10 sept. 13

PIECE MONTEE EN BONBECS

Ah que coucou tout le monde, comment va ??? Bien j'espère .... quoi que, septembre étant synonyme de rentrée, ça schnouft la fin des vacances par la même occase. Donc un petit retour en arrière avec les photos de la pièce montée en bonbecs que j'ai fait pour garnir le buffet d'anniv de ma Twix, pour ses 11 ans le 30 août dernier .... Comme ça, on a encore un petit relent de vacances et de douceur (ben ouep, pleuvait ce matin) Sur ce, je vous souhaite une agréable soirée, un encore meilleur début de semaine et je vous dit à... [Lire la suite]
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31 déc. 12

PRALINES MAISON

Ah que coucou tout le monde Petit passage rapide ici pour vous montrer quelques douceurs, faciles à faire, et qui font de beaux cadeaux gourmands, ou tout bonnement à dévorer soi même Le raisin sec enrobé de chocolat : tempérer du chocolat, piquer le raisin sec avec un cure dent, le tremper dans le chocolat et poser sur du papier sulfurisé pour séchage Le palet de chocolat façon mendiant : couper ou hacher menu des fruits secs, des fruits confits, des noix diverses et variées et mélanger le tout à du chocolat fondu. Couler dans... [Lire la suite]
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03 mars 12

UN SITE SPLENDIDE

Bonjour tout le monde Je voudrais partager avec vous un site pas comme les autres, il s'agit des BONBONS DU RIED. Catherine a des doigts en or, la passion du travail bien fait et surtout celui du bonbec comme on en trouve nul part ailleur. Admirez ses réalisations : Allez lui rendre visite, Catherine T. réalise tout vos souhait, de la déco de mariage au gouter d'anniversaire, même les commendes spéciales. C'est made in Elsas, c'est plein de peps, ça vaut le détour. Sa petite entreprise est toute récente et a besoin d'un... [Lire la suite]
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08 juin 11

ROUDOUDOUS aux cerises et PATE DE FRUITS aux cerises

pour cela il m'a fallu des coquillages, en parti récupéré chez mamie (elle achète régulièrement des mini coquilles st Jacques au beurre d'escargot) en parti glané sur la plage (il y six ans lors de nos dernières vacances) Un extracteur à jus et un dénoyauteur le deuxième de la saison ! j'en avais pris un au gifi à 4€50 mais s'il est pas cher, il laisse passer 60% des noyeaux ce qui me rend barge : pourquoi se fatiguer à dénoyauter si c'est pour cracher les morceau une fois les cerises dans l'assiette ??? Donc retour à... [Lire la suite]
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