bouillon maison - PENELOPPE ou les aléas du quotidien

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bouillon maison

24 avril 2014

RISOTO D'ASPERGES VERTES ET FAISSELLE

Puisqu'on est dans les asperges, on continu tranquilou... déjà parce que c'est la saison, ensuite parce que j'adore ce légume, enfin, les asperges VERTES, les blanches, je freine des 4 fers ! A donc : Ingrédients : 500 g d'asperges vertes, une càs d'huile...

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Tags: asperges, fromage blanc, riz, bouillon maison, faisselle, risoto

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24 avril 2014

MADELEINES AUX ASPERGES VERTES #2

Ah que coucou mes amis Aujourd'hui, une bien gourmande variante des madeleines aux asperges dont je vous avais déjà donné une recette là . A la farine de blé complète, farine d'épautre et du son. Parce que bon, je suis aux farines "brutes" et non raffinées...

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Tags: asperges, madelaines, fromage blanc, bouillon maison

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14 mars 2013

BOULETTES DE VIANDE AU CHOU CHINOIS

Puisqu'on en est au boulettes de viande "assaisonnées" au chou, une autre version qui planque les légumes dans la farce.... pas inutile quand t'as des loustics qui trient, sauf que là, .... j'avions la chance d'avoir des loustics, du moment que le chou...

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Tags: cuisine, viande, bouillon maison, choux, boulettes de viande

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8 février 2013

CROISSANTS AUX CHAMPIGNONS DE LA FORET ET BECHAMELLE

Une grosse panne d'inspiration, une flemme monumentale et un repas à préparer, j'ai ouvert une concerve de champignons de la foret et préparé une salade verte Ingrédients : pâte feuilleté briochée (maison ici, mais une simple feuilletée du commerce fera...

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Tags: cuisine, champignons, croissant, bouillon maison, cuisson au four, béchamel, feuilletés, briochée feuilletée

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10 janvier 2013

VELOUTE DE PATISSONS ET GAUFRES NATURE

Le coup de gueule du jour étant fait, on retourne en cuisine pour une autre soupe bien crémeuse qui tient au corp et au coeur, le genre qui te réchauffe jusqu'à l'âme par le sale temps qu'il fait : Ingrédients : un beau patisson, bouillon maison (ou en...

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Tags: cuisine, souppe, cuisine économique, bouillon maison, patisson

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13 décembre 2012

SOUPPE PAYSANNE A LA QUEUE DE BOEUF

On reste dans les souppes avec préparation bien épaisse qui devrait plaire à taka (ça te change de l'eau chaude non ????) Ingrédients : une queue de boeuf parée (càs coupée en tronçons) un bol de petis pois (surgelé, ici du jardin), trois belles pommes...

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Tags: cuisine, souppe, pommes de terre, bouillon maison, petits pois, queue de boeuf

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13 décembre 2012

KNOCHESUP'

On continue dans la souppe avec une souplette à base de bouillon à l'os chère à ma Oma .... t'aura remarqué que la Mère grand, elle était pire que ma pomme, question recyclage : capable de te faire des pralinées à la pâte d'amande sans amandes mais avec...

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Tags: cuisine, souppe, bouillon maison, carottes, crèpes, os

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13 décembre 2012

BOUILLON DE CHEVREUIL aux Riwele aux noisettes

Ah que coucou les gens, fait froid dehors.... moins sept présentemment, je crois que j'ai la crève des loulous.... j'ai réussi à mettre la main sur des branches de sapins, donc va faloir que je ressorte après.... et la mini miss pionce (pilate) encore...

Posté par Peneloppe67 à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, entrée, souppe, bouillon maison, chevreuil, riwele

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10 mars 2011

SAUTE AU SAFRAN

La recette originale issue du livre "LES RECETTES GOURMANDES AUX HERBES ET AUX EPICES" des éditions Atlas (cadeau de mon homme d'il y plus de 15 ans déjà) annonce : SAUTE D'AGNEAU DE LAIT AU SAFRAN Bon, vous commencez à me connaitre, je ne suis jamais...

Posté par Peneloppe67 à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, viande, bouillon maison, agneau, ail confit, biche, safran

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17 janvier 2011

SPAGETTI TOMATES BASILIC AUX OEUFS

L'oeuf dur et sa sauce tomate est un grand classique du "hopla hop assa" (du vite fait bien fait) Je l'ai revisité à ma sauce parce que bien sur, une sauce tomate ne peut pas attérir en sauce tomate sur la table.... ..... Donc, on fait cuire des oeufs...

Posté par Peneloppe67 à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, bouillon maison, pesto, sauce tomate, spagetti

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