02 avr. 12

BUNS AU PAIN DE MIE

coucou, re coucou Je vous avais déjà fait part de mes variations sur le buns maison ici, ici et là : ben, je donne maintenant la version au pain de mie (toujours sur la recette de pain de mie à la hamburger de Karinette qui fait comme à la maison)   Une càs de concentré de tomate, eau, épices, fromage rapé, deux knacks coupées en rondelles.... une farce relevée, un petit pain moéleux, une saveur incomparable le tout vite fait, bien fait, avec un fond de frigo  .... garniture à varier suivant l'humeur, l'envie... tout... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 12:04 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,

01 août 11

VARIATION SUR LA TARTINE DE VACHE QUI RIT

Pourquoi variation ??? à cause de ça : De la pâte à pain (500g de farine, des graines, du sel, de la levure, 250 ml d'eau tiède) un jaune d'oeuf pour la dorure, du sésame blond pour la garniture.... Jusqu'à là, rien de compliqué, on verse les ingrédients dans la MAP en commençant par le liquide et on laisse tourner (ou on met tout dans le moulinex ou le ken et on laisse tourner) puis on laisse gonfler sous un torchon (à careau, pas à rayures !) Là, je vous entend déjà "c'est tout" ??? Ben non, faut il encore le fromage, sinon je... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 13:50 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
03 janv. 11

BUNS MAISON AU FROMAGE

ou comment faire manger les "vieilles croutes" qui trainent au fond du frigo.... Parce que vous aurez surement remarqué, quel que soit le fromage, du calendos qui sent les pieds pas lavé au grand aubrac des Cévennes en passant par du "je fais un malheur", quel que soit le morceau choisi, dès qu'il ne reste plus que deux cm de fromton, plus personne ne le grignotte, alors que les embalages plein subissent une désidratation suspecte en milieu clos.... Bref, passons .... Donc 5 croutes différentes coupées en dés et une pâte à pizza... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 19:43 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
03 janv. 11

BUNS MAISON

OU COMMENT FAIRE DEUX REPAS AVEC TROIS STEACKS HACHE Les frénésies culinaires de fin d'année étant passées, il est plus que temps de se remettre au régime, forcé il est vrai, pour des raisons pécuniaires, entre autre, mais régime quand même Après inventaire du congélateur, des placards et du frigo, il apparait qu'il me reste : 3 steack hachés, un bol de poivron émincé, un bol de fromage rapé, un oignon jaune, du beurre, des épices, du concentré de tomates (à remplacer par un coulis pour ceux qui veulent) J'ai donc préparé une... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 14:21 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,