29 sept. 15

KOUGELHOPF A LA CITROUILLE

Ah que coucou tout le monde, fait frais, très même, ça vente à décorner les cocus de France et de Navare, rien de mieux qu'un bon gâteau plein de chocolat pour se remonter le moral ! Et comme c'est la saison des citrouilles, on se fait doublement plaisir ! Une tuerie moelleuse à souhait, pas trop sucrée, aérée ... même mes ados devenue difficiles ont adoré, et je ne vous parle pô de mon N°5, réfractaire par principe à tout ce que je lui met dans l'assiette ! Ingrédients : 250 g de sucre roux, 250 g de beurre, 4 oeufs, 250 g de... [Lire la suite]

25 juil. 15

CAKE POPS # 2

Pourquoi le # 2 ? Mais tout bonnement parce que ce n'est pas la première fois que je vous donne l'astuce : souvenez vous, c'était le 9 mars 2011 Ingrédients : Un demi cake maison déjà cuit (ici, un cake tout choco à la farine complète), un pot de mascarpone, des batonnets de sucettes, du chocolat de couverture. Préparation : Faire fondre le chocolat de couverture au bain marie ou au micro onde. Émietter le cake, mélanger avec le mascarpone, faire des boulettes de la taille d'une noix. Tremper les bouts des bâtonnet à... [Lire la suite]
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25 juil. 15

CAKE TOUT CHOCO A LA FARINE COMPLETE

Ah que coucou tout le monde, aujourd'hui je profite du vent (beaucoup de vent) pour ne pas bricoler, et donc vous avez le droit à un tour en cuisine avec encore et toujours des publications en retard : j'ai nommé le 4/4 de compétition complet de chez complet ! Ingrédients : 200 g de farine de blé, 50 g de farine de blé complète, deux càs de son, 200 g de sucre de canne roux complet (bio de préférence), un paquet de levure chimique, 250 g de beurre, 1 càs de cacao amer spécial pâtisserie, 1 poignée de pépites de chocolat, 4 oeufs... [Lire la suite]
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16 sept. 13

MUFIN AUX OIGNONS FRITS ET POTIRON

  Pour les cakes, comme pour les confitures ou les tartes, je précuit la chair de mes potirons au four : tu coupe le bestiau en deux, tu épépine et tu couches les deux moitiés dans un plat à four nanti d'une feuille de papier cuisson, côté bombé vers le haut. Sur 180°C, faut compter une à deux heures selon la taille des courges enfournées. Et laisser refroidir dans le four éteint Bon, ça prend du temps au départ, mais ensuite, ta chair, tu la sort à la cuillère de ta courge, tu l'utilise de suite ou tu la congèle en portion... [Lire la suite]
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03 mai 13

MARBRE CHOCOLAT CITRON

Ah que coucou tout le monde.... Heu... je vous dit bonsoir ou bonne nuit, vu l'heure ??? Hein ??? .... bon, alors bonjour besamme ! Donc, à l'heure où je tape ça, ça pionce Pilate dans les chaumières, vous découvrirez cette douceur pour le café matinal, d'où un bon appétit que je vous souhaite aussi Les mélanges, c'est une "marque distinctive" by ma pomme, ça vous l'aurez déjà imprimé ! Le cake café/vanille, c'est classique, je vous l'ai déjà présenté aussi.... mais le choco/citron, c'est à tomber !! Ou comme le prétend mon... [Lire la suite]
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29 mars 13

MIGNARDISES CAROTTES ET FROMAGE

Bonjour tout le monde, je vous souhaite une bien belle journée aujourd'hui en ce vendredi saint, qu'il soit pour vous un jour férié ou pas et comme c'est jour "maigre", je vous propose ces petites mignardises aux carottes et fromage frais qui non seulement font leur effet sur un buffet apéritif ou dinatoire, mais ont aussi un réel succes auprès des invités (et des gosses, ce qui n'est pas négligeable) Ingrédients : pour le cake 250 g de farine, 400 g de carottes épluchées et rapées très finement, 250 g de beurre, 4 oeufs,... [Lire la suite]

25 janv. 12

CAKE AUX NOISETTES CARAMELISEES

Coucou, bien le bonsoir tout le monde. Je passe rapidement ici histoire de vous parler dessert (quoique, vu l'heure, ça serai plutôt p'tit dèj) Je vous avait déjà parlé de mes noisettes caramélisées là : Cette fois ci, au lieu de les mettre entières en bocaux, je les ai mixé grossièrement avec du cacao amer, ben mes loulous, c'est sublime.... rien que d'ouvrir le bocal, on a envi d'y plonger une càc histoire de s'en mettre plein le porte pipe !!!! C'est dire Ingrédients : 250g de sucre, 250 g de beurre, 4 oeufs, une tasse... [Lire la suite]
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04 oct. 11

GATEAU AU YAOURT sans les oeufs....

Rentrer à neuf heure du soir d'une inter, se boire un café avant d'enlever les rangers.... Se rappeler qu'il faut encore mettre une patisserie au four pour le petit dèj du lendemain Allumer le four. Enlever la veste F1. Mélanger un pot de yaourt, un pot de sucre, un pot de sirop pomme vanille, un pot d'huile, quatre pots de farine et la levure. Mettre dans un moule et au four. Regarder une partie d'Independence day histoire d'attendre que le gateau soit cuit. Le sortir du four et aller au lit. Se lever à six heure du mat et se... [Lire la suite]
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12 août 11

CAKE A L'ANANAS

à tomber ! Comme de toujours, ma recette fétiche de base (vous savez, le 4/4 qui me sert aussi bien pour les madelaines que les forets noires)....  : 250g de farine, 250 g de sucre, 250 g de beurre, 4 gros oeufs, levure chimique.... je ne vous fait pas de dessin, la recette est plusieures fois détaillée ici sur le blog, bon vous faite l'effort de chercher.... plus envie de le faire pour vous  ce soir.... J'ai ajouté le contenu d'une boite d'ananas en morceaux mais sans le jus : une partie mixée, une partie en morceaux et... [Lire la suite]
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10 juil. 11

MINI CAKES AU THYM

Juste parce qu'elle traine dans les archives, et que j'en ai ras la casquette de faire du linge, du linge et encore du linge (ben oui, une des miss a rapporté toute une colonie de squatter dans la péruque en rentrant de vacances.... donc tout désquatté sur le champ, y compris les transferts passif des dit squatters sur les autre têtes de la fratrie) Donc, je disait que j'en ai ras le bol et que pour varier les plaisirs, je vous laisse la recette de mes mini cakes au thym Ingrédients : 250 g de farine, levure chimique, un bouquet... [Lire la suite]
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