29 nov. 17

IDEES POUR PANIERS GOURMANDS

Ah que coucou tout le monde J'espère que vous allez bien, que les vacances approchent, que tout le monde se porte bien et accessoirement, que nos élus ne nous fassent pas le coup d'une bourde par jour, calendrier de l'avent oblige ! Bref, comme tout les ans, avec la régularité de survenue des impôts et augmentations légales : comme on approche des fêtes de fin d'année, j'en profite pour vous faire un récapitulatif des recettes du blog pour les paniers gourmands à offrir ou s'offrir à cette occasion   Il va de soi que je... [Lire la suite]

22 nov. 17

PRALINES SPECULOOS

Ingrédients :   100 g de chocolat blanc, 2 càs de crème fraîche liquide entière, 50 g de spéculoos, 4 càs de beurre à température ambiante en outre : 170 g de chocolat noir   Préparation :   Faire fondre le chocolat blanc au bain mari ou au micro onde avec la crème fraîche et le beurre. Mélanger délicatement, ça doit être lisse et homogène. Trasformer le spéculoos en fine chapelure (au robot ménager ou dans un sac bien fermé avec le rouleau à pâtisserie) Ajouter les miettes au chocolat fondu, bien mélanger... [Lire la suite]
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21 nov. 17

PRALINES CHOCO COCO façon raffaello mais maison

 Ingrédients : 200 gr de lait concentré sucré, 140 gr de noix de coco râpée + 50gr pour la finition, 100 chocolat noir, 200 de pralinoise, 50g d’amandes effilées réduites en miettes, 1 càs de poudre (chapelure) de petits beurre, Quelques noisettes entières  Préparation : La veille, mélanger le lait concentré à la noix de coco dans un saladier, filmer et placer au frais toute la nuit. Le lendemain faire fondre le chocolat et la pralinoise au bain marie, puis hors du feu ajouter les amandes et la chapelure de petits... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 16:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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12 nov. 17

NUSS-BLÄTTER

  Ingrédients : Pour la pâte sablée : 150 g de farine, 60 g de sucre, 100 g de noisettes moulues, 1 càc de rhum (ou arôme de rhum), 1 pincée de sel, 1 jaune d’œuf, 120 g de beurre, Pour la garniture : Un blanc d’œuf, 60 g de sucre, 50 g de noisettes moulues Pour le décor : 75 g de chocolat noir, une 40taine de feuilles d’arbres en chocolat (ou autre déco en chocolat) Préparation : Mélanger tous les ingrédients de la pâte sablée en une pâte sablée, filmer et réserver une heure au frais ... [Lire la suite]
09 nov. 17

TIGER PEANUTS BUTTER au confit de lait

Une petite adaptation à l'américaine (beurre de cacahuètes oblige, hein) des écorces hivernales déjà présentés ici :     Ingrédients : 200 g de chocolat blanc, 350g de chocolat noir, 1/2 pot de crème de salidou (ou confit de lait, ou confiture de lait), 1 pot de beurre de cacahuètes   Préparation : faire fondre séparément le chocolat noir et le chocolat blanc au bain mari Ajouter le beurre de cacahuètes dans le chocolat blanc et mélanger histoire que le mélange soit lisse et homogène.  Verser dans un... [Lire la suite]
08 nov. 17

WALNUSS TOFFEE SHORTBREAD

    Ingrédients : 525 g de farine, 150 g de sucre, 750 g de beurre, 1 paquet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 2 œufs, 6 càs de mélasse (ou miel) 6oo g de crème fraîche (1/2 litre quoi) 400 g de noix grossièrement concassées, 25 g de chocolat noir      Préparation : Mélanger la farine, le sucre, 375 g de beurre, le sucre vanillé, le sel et l’œuf en une pâte sablée. Rassembler en boulle, filmer et réserver au frais pour une heure Pendant ce temps : Allumer le four sur 180°C Mettre... [Lire la suite]

08 nov. 17

CHOKOLADE MAKRONEN HERZEN

Ingrédients : Pour la pâte : 250 g de farine, 150 g de beurre, 100 g de sucre glace, 2 paquets de sucre vanillé, 1 jaune d’œuf   Pour le badigeon : 1 blanc d’œuf   Pour la garniture : 2 œufs, 100 g de pâte d’amande, 100 g d’amandes mondées moulues   Pour le fourrage : 200 g de chocolat noir ou au lait ou moitié moitié, 2 càs d’huile, éclats de framboises ou de fraises séchées, gingembre confit en tout riquiqui cubes Préparation : Fraiser tous les ingrédients de la pâte... [Lire la suite]
08 nov. 17

CHOCO-PHIRSICH TORTE

OU GATEAU CHOCO-PÊCHES Ah que coucou les amis, toujours et encore dans la publication des posts en retard de parution, je vous présente cette fois ci un gâteau génoise au chocolat et mousse à la pêche, assez léger si on fait abstraction de la crème fraiche, mais bon, on en boulotte pas trois parts non plus  INGREDIENTS : Pour la génoise : 250 g de beurre ou de margarine, 200 g de sucre, 4 oeufs, 200 g de chocolat noir à patisser, une tasse d'amances moulues, 250 g de farine, levure chimique Pour la mousse : un kg de... [Lire la suite]
20 nov. 16

SCHOKO-KNUSPERKEKSE

  Pour 45 pièces environ Ingrédients : 150 g de chocolat, 150 g de beurre, 160 g de sucre semoule, sucre vanillé, 100 g de noisettes moulues, 175 g de farine, 1 pincée de sel, 1 càs de cacao amer à pâtisser, cannelle, cardamome, 1 oeuf Sucre candis sucre glace   Préparation : faire fondre le chocolat au bain marie. Battre le beurre, le sucre, le sucre vanillé en mousse. Y mélanger le chocolat fondu. Ajouter la farine, le sel, le cacao, la cannelle, la cardamome et l'oeuf. Fraiser du bout des doigts pour avoir... [Lire la suite]
20 nov. 16

KEKSE MIT CHOKOLADENCREME

      pour une 40taine de biscuits Ingrédients : Pour la pâte : 250 g de farine, 125 g de sucre glace, sucre vanille, 1 pincée de sel, 125 g de beurre, pour la crème au chocolat : 200 g de chocolat noir, 100 ml de crème fraîche liquide, 2 càs d'amandes moulues   Préparation : Mélanger tout les ingrédients de la pâte et fraiser du bout des doigts en une pâte sablée. Filmer et réserver au moins une heure au frigo Faire fondre le chocolat au bain mari avec la crème. Mélanger de façon homogène, ajouter... [Lire la suite]