05 avr. 19

SCHOCO ROTWEIN WEINACHTSTORTE

Hello, petite Torte sympatique légère et hors saison, normal, elle date de Noël, mais pas de cette année... c'est ce qui arrive quand on se retrouve avec un tas de "à faire à l'occase" et qu'il te manque 72 heures dans une journée Ingrédients : pour le gâteau : 250 g de beurre, 250 g de sucre de canne complet non raffiné, 4 oeufs, 1 sachet de sucre vanille, 1 càs de cacao amer à pâtisser, 175 g de pépites de chocolat, 1 verre de vin rouge sec, épices à pain d'épice (cannelle, gingembre, anis, 4 épices, clous de girofles.... )... [Lire la suite]

03 mars 19

FORET NOIRE

  Hello tout le monde, je vous souhaite un bel et doux dimanche, un poil couvert ce matin, donc pour se réchauffer le coeur et l'âme, une délicieuse forêt Noire, pas light du tout, mais au combien bonne     Ingrédient :   Pour le fond : 150 g de farine, une pointe de couteau de levure chimique, 50 g de sucre, 100 g de beurre à température ambiante, 1 càs de cacao (facultatif)   Pour le biscuit : 100 g de sucre semoule, 1 paquet de sucre vanillé, 4 oeufs, 100 g de farine, 1/2 paquet de levure... [Lire la suite]
22 janv. 19

PÂTE A TARTINER CHOCO NOISETTES ET SPÉCULOOS

Hello mes amis, Je vous présente une autre gourmandise qui fait l'unanimité à la maison, j'ai nommé la pâte à tartiner choco spéculoos, un duo parfumé plein de chocolat que vous pouvez décliner en pâte à tartiner choco noisette d'un côté, pâte à tartiner spéculoos de l'autre, sans forcément mélanger le toutim, ici, les pokemons adooooooooooorent la version duo !   Ingrédients : Pour la pâte à tartiner spéculoos : 250 g de biscuits spéculoos (du commerce ou fait maison) 50 g de sucre de canne roux, complet et bio, 20 g de... [Lire la suite]
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21 janv. 19

SUCETTES EN CHOCOLAT POUR BOISSONS CHAUDES

L'heure du goûter a sonné, ça meule toujours autant, on va donc se faire une bonne boisson chocolaté à l'ancienne avec du vrai chocolat dedans (ouep, ça sonne comme s'il y en avait du faux) Bref, pour une dizaine de sucettes, il te faut : Ingrédients : 200 g d'un bon chocolat noir de très bonne qualité, zestes d'orange ou pulpe de vanille ou épices de Noël, une dizaine de verre à snaps en plastique (ou bac à glaçons et film alimentaire) des batonnets en bois pour glace   Préparation : Faire fondre le chocolat au bain... [Lire la suite]
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21 janv. 19

BARRES CHOCOLAT FOURRÉES COCO façon bounty mais maison

Hello, il fait toujours aussi froid, on continu donc avec du chocolat qui réchauffe issu de mon stock de "à publier" : j'ai nommé le bounty fait maison  Ingrédients : 200 g de chocolat de couverture au lait, 100 g de noix de coco râpée, une petite boîte de lait concentré sucré Préparation : Tempérer le chocolat de couverture et badigeonner des moules à pralines avec (à l'aide d'un pinceau) mettre deux couches, j'en ai mis qu'une, ça a viré à la catapostrophe, dixit le N°5 Mélanger la noix de coco avec le lait concentré... [Lire la suite]
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21 janv. 19

PRALINES CŒUR SPÉCULOOS

Ah que coucou,  Je vous souhaite un bon début de semaine, dans le froid hivernal et le vent qui fritte... pour se réchauffer l'âme, une petite douceur, toujours et encore issue du stock de "à publier" que j'ai en réserve Vous vous souvenez surement des pralines au spéculoos que j'avai publiée ?    Ben, toujours avec la même recette de fourrage, des pralines en forme de coeur avec un coeur fourré de fourrage spéculoos ! Je sais, c'est pas français, mais c'est kro kro bon !   Ingrédients : pour les... [Lire la suite]
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05 janv. 19

GÂTEAU TROIS MOUSSES DE CHOCOLAT ET OURSONS GUIMAUVE

  Réalisé pour les 8 ans de ma poulette qui voulait une mousse au chocolat, au chocolat et au chocolat, mais qu'on peut couper en tranches ! (ne jamais défier le dragon, hein, .... il est capable de tout) Ingrédients : Pour la génoise : 2 oeufs, 80 g de sucre, 1 càs de cacao amer à pâtisser, 50 g de farine, 1 càc rases de levure chimique, 50 g de fécule de pdt Pour les mousses : chocolat noir : 100 g de chocolat noir, 150 g de crème fraîche liquide entière chocolat au lait : 100 g de chocolat au lait (nature ou goût... [Lire la suite]
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29 nov. 17

IDEES POUR PANIERS GOURMANDS

Ah que coucou tout le monde J'espère que vous allez bien, que les vacances approchent, que tout le monde se porte bien et accessoirement, que nos élus ne nous fassent pas le coup d'une bourde par jour, calendrier de l'avent oblige ! Bref, comme tout les ans, avec la régularité de survenue des impôts et augmentations légales : comme on approche des fêtes de fin d'année, j'en profite pour vous faire un récapitulatif des recettes du blog pour les paniers gourmands à offrir ou s'offrir à cette occasion   Il va de soi que je... [Lire la suite]
22 nov. 17

PRALINES SPECULOOS

Ingrédients :   100 g de chocolat blanc, 2 càs de crème fraîche liquide entière, 50 g de spéculoos, 4 càs de beurre à température ambiante en outre : 170 g de chocolat noir   Préparation :   Faire fondre le chocolat blanc au bain mari ou au micro onde avec la crème fraîche et le beurre. Mélanger délicatement, ça doit être lisse et homogène. Trasformer le spéculoos en fine chapelure (au robot ménager ou dans un sac bien fermé avec le rouleau à pâtisserie) Ajouter les miettes au chocolat fondu, bien mélanger... [Lire la suite]
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21 nov. 17

PRALINES CHOCO COCO façon raffaello mais maison

 Ingrédients : 200 gr de lait concentré sucré, 140 gr de noix de coco râpée + 50gr pour la finition, 100 chocolat noir, 200 de pralinoise, 50g d’amandes effilées réduites en miettes, 1 càs de poudre (chapelure) de petits beurre, Quelques noisettes entières  Préparation : La veille, mélanger le lait concentré à la noix de coco dans un saladier, filmer et placer au frais toute la nuit. Le lendemain faire fondre le chocolat et la pralinoise au bain marie, puis hors du feu ajouter les amandes et la chapelure de petits... [Lire la suite]
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