05 janv. 19

MOUSSE CANNELLE CLÉMENTINES

Une envie de légèreté, de fruits, .... rester dans l'ambiance de Noël avec de la cannelle et des clémentines, ne pas vouloir passer trois plombes en cuisine quand tu attends du monde, vouloir profiter des Fêtes et de la famille.... Il n'en fallait pas plus pour improviser une verrine aussi gourmande que vite faite !   Ingrédients : pour 6 petites verrines ou 4 verres à coctails :   125 ml de crème fraîche liquide entière, 125 g de mascarpone, deux bâtons de cannelle, une petite conserve de clémentines au... [Lire la suite]

05 nov. 10

CONFITURE D'AGRUMES

Une super promo sur les agrumes, oranges, pamplemous, citrons verts et jaunes et clémentines... Le tout a atéri dans mon cabas et fini comme ça : J'ai mis un grand saladier sur la balance, mis le tout a zéro pour avoir la tare et rempli à hauteur de deux kg : Jus et quartiers pelés à vif de 4 citrons jaunes, deux pamplemous, jus d'une dizaine de clémentines, jus et quartiers d'oranges pelées à vif plus le jus d'un citron vert. Deux kg de sucre gélifiant mélangé dedan et j'ai laissé poser une nuit. Le lendemain j'ai porté à... [Lire la suite]