20 janv. 14

CONFITURE DE POIRES AUX AMANDES

Cet automne, j'avais eu la chance de recevoir deux gros paniers pleins de poires... aucune idée de leur nom, mais c'était des poires à cuire. J'ai donc cuit : si tu te boulotte pas cru, j'te transforme en réserve ! Après les avoir épluché et poché à l'eau vanillée sucrée (légèrement) je les ait stérilisé en bocaux.... sauf qu'après la troisième lessiveuse, j'était à cours de bocaux à stériliser ! Donc, confiture ! Ingrédients : 1,100 kg de poires, 1 kg de sucre à confiture, une tasse d'amandes effilées Préparation : ... [Lire la suite]
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10 août 13

SOUPE FROIDE AU MAÏS (en boite)

Il y a quelque temps déjà, j'avais vu passé sur le blog d'Aurélie, une soupe de maïs au citron vert et à la coriandre. Les grosses chaleurs et une bonne dose de flemmardite aigue étant passé par là, je me suis lancée mais en simplifiant une fois de plus : Ingrédients : deux boites de concerves de maïs avec leur jus, un petit pot de fromage frais (genre st m.) un grand verre de lait, un blender pour mixer le toutim Préparation : rien de bien compliqué : on vide le contenu des boites, le pot de fromage et le lait frais dans le... [Lire la suite]
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25 mai 13

OPERATION VIDE GRENIER

ou plutôt vide cave   Ah que coucou les amis, d'ici ou d'ailleur ! J'ai besoin de place sur mes étagères, je me débarasse donc d'une bonne grosse partie de mes réserves en confitures, sirop et conserves maison ! A saisir :   confiture de rhubarbe à la vanille confiture de rhubarbe "nature" confiture de prunes confiture de cassis confiture de groseilles confiture de pêches confiture de cassis aux épices confiture de mures façon vin chaud confiture de framboises confiture d'écorses d'oranges confiture de... [Lire la suite]
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31 janv. 13

CRUMBLE A LA COMPOTEE DE PÊCHES/PRUNES

Ah que coucou tout le monde, belle journée tooday, magnifique soleil, plus dix déjà ce matin, les merles qui chantent, le matou qui les chasse, les perce-neiges qui pointent le bout de leur nez.... un grand bol de café, que demander de plus les amis : Que la vie vous soit douce Un petit dessert facile pour commencer la journée avec gourmandise, va, ça nous change : j'ai nommé le CRUMBLE et cette fois ci, il est à la compoté pêche/prunes Rien de plus facile, si on exepte la préparation des grumeaux : on préchauffe le four, on... [Lire la suite]
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22 juil. 11

RILLETTES DE CHEVREUIL

Bon, je vous laisse encore rapidement la recette de mes rillettes, si on peux appeler ça des rillettes, becauses d'hab, la rillette, c'est du porcidé, de l'oie ou du canard Là j'ai sorti une épaule, le collier et le rable d'un chevreil du congel, laissé décongeler au frigo, désossé et mis à cuire comme pour une recette classique Bon, comme c'est une viande qui ne brille pas par la présence de gras, j'ai quand même rajouté un gros bout de lard cru J'ai pris une grande jatte, mis ma viande coupé en cubes dedan et copieusement... [Lire la suite]
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