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PENELOPPE ou les aléas du quotidien
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creme fraiche
21 janvier 2021

ROUSSETTE EN MATELOTTE

ROUSSETTE EN MATELOTTE
à ma sauce, oeuf Corse ! De la roussette bien fraîche chez mon poissonnier, des agrumes qui se prélassaient dans le compotier, il ne m'en fallait pas plus pour nous sortir un bon repas Ingrédients : Une roussette, 100 g de petits lardons, un verre de...
Posté par Peneloppe67 à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine,  ail,  lard,  champignons,  agrumes,  poisson,  citron,  vin,  oranges,  oignons,  plat en sauce,  sauce,  fait maison,  home made,  crème fraîche,  fait main

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17 mai 2019

SAUCE AU PLANTAIN, seconde version

SAUCE AU PLANTAIN, seconde version
Ingrédients : deux échalottes, un bouquet de jeunes feuilles de plantain, un verre de vin blanc sec (idéalement un Alsacien pinot gris), 200 ml de crème fraîche liquide entière, sel, poivre, bouillon, une noix de beurre Préparation : Eplucher et ciseler...
Posté par Peneloppe67 à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine,  fait mains,  cuisine du terroir,  cuisine avec des plantes,  plantain,  crème fraiche,  sauce crème,  fleurs comestibles,  sauce,  fait maison,  home made

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16 mai 2019

kottbullar SAUCE A L'AIL DES OURS

kottbullar SAUCE A L'AIL DES OURS
Héllo, comment ça va bien ? Aujourd'hui, petit tour en cuisine pour une savoureuse recette de Kottbullar (ou boulettes de viande) avec une magnifique sauce de presque plus de saison, vu qu'à l'ail des ours frais Je te fais grâce de la recette des kottbullar,...
Posté par Peneloppe67 à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauces,  pain,  cuisine de restes,  fait mains,  cuisine avec des plantes,  ail des ours,  crème fraiche,  oignons,  fleurs comestibles,  fait maison,  home made

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12 mars 2019

QUICHE AUX POIREAUX

QUICHE AUX POIREAUX
Ingrédients : pour la pâte : 300 de farine, 2 càs de farine de blé complête (bombées), 200 g de beurre, 1 pointe de couteau de bouillon en poudre, noix de muscade, 1 oeuf En outre : 250 de lardons, un gros poireau, deux oeufs, 200 ml de crème fraîche...
Posté par Peneloppe67 à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine,  lard,  quiches,  poireaux,  cuisson au four,  oeufs,  fait mains,  crème fraiche,  fait maison,  home made,  Pate sablée

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3 mars 2019

FORET NOIRE

FORET NOIRE
Hello tout le monde, je vous souhaite un bel et doux dimanche, un poil couvert ce matin, donc pour se réchauffer le coeur et l'âme, une délicieuse forêt Noire, pas light du tout, mais au combien bonne Ingrédient : Pour le fond : 150 g de farine, une pointe...
Posté par Peneloppe67 à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  patisserie,  cerises,  desserts maison,  gateau,  fait mains,  chantilly,  crème chantilly,  crème fraiche,  torte,  fait maison,  home made

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2 mai 2016

ENDIVES BRAISEES AU LARD ET A LA CREME

ENDIVES BRAISEES AU LARD ET A LA CREME
Ah que coucou tout le monde, je vous souhaite un bon début de mois de mai et j'en profite pour vous laisser une 'tite recette rapide de fin de saison hivernale. Dans la droite mouvance du dos de cabillau sur lit de pain de sucre dont je vous avait déjà...
Posté par Peneloppe67 à 13:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine,  lard,  salade,  légumes,  cuisine express,  cuisine économique,  endives,  crème fraiche

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2 octobre 2015

LIQUEUR DE L'AVENT

LIQUEUR DE L'AVENT
Ah que coucou tout le monde, je vous souhaite une bien douce et agréable journée ! Et je vous entraîne une fois de plus en cuisine, nowel approchant, y a des cadeaux à préparer ! En l'occurence une délicieuse liqueur de l'avent parfumée au chocolat et...
Posté par Peneloppe67 à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  boisson,  liqueur,  épices de Noël,  crème fraiche

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25 août 2015

PANNA COTTA A L'ORANGE ET SA COMPOTEE DE NECTARINES

PANNA COTTA A L'ORANGE ET SA COMPOTEE DE NECTARINES
Ingrédients : 4 nectarines bien mures, sucre vanillé, sucre de canne jus et zeste de deux oranges, un verre de lait, un verre de crème fraîche liquide entière, sucre de canne liquide, 6 feuilles de gélatine Préparation : Laver, essuyer, dénoyauter les...
Posté par Peneloppe67 à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: desserts maison,  verrines,  gelée,  lait,  fruits frais,  panna cotta,  crème fraiche,  oranges

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27 juillet 2015

GNOCCHI DE POMMES DE TERRE EN SAUCE AUX POIVRONS ET CREME

GNOCCHI DE POMMES DE TERRE EN SAUCE AUX POIVRONS ET CREME
Un truc rapide, roboratif et de saison .... et chaud en prime, que demander de plus. Bon, ok, je ne me suis pas foulée à faire les gnocchi de pommes de terre maison : ils sont du commerce et même si je ne suis pas sure que tout les ingrédients soient...
Posté par Peneloppe67 à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  cuisine express,  nouilles,  poivrons,  crème fraiche,  plat en sauce,  plat complet

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1 février 2015

ECHINE SAUCE NORMANDE

ECHINE SAUCE NORMANDE
Après les joues de lotte à la normande , voici l'échine.... on liquide les dernières pommes : Ingrédients : une tranche d'échine de porc sans os par personne, 1 pomme, un grand verre de crème fraîche, deux échalotes, beurre, sel, poivre, 2 cl de calva,...
Posté par Peneloppe67 à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine,  viande,  pommes,  cuisine express,  cuisine du terroir,  crème fraiche

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