26 juil. 15

BLECHKUCHEN TOUT TERRAIN AUX CERISES ET CRUMBLE

  Ingrédients : Pour le gâteau : 200 g de farine de blé, 50 g de farine de blé complète, deux càs de son, 200 g de sucre de canne roux complet (bio de préférence), un paquet de levure chimique, 250 g de beurre, 1 pincée de cannelle, 4 oeufs frais. Pour le crumble : une tasse de sucre, une tasse de beurre, une tasse de poudre d'amandes, une tasse de farine, cannelle, un peu de musli (facultatif, mais m'en restait une demi tasse au fond du paquet) En outre : Un bocal de cerises au sirop ou un saladier de cerises... [Lire la suite]
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02 juil. 15

TARTE SABLEE AUX ABRICOTS ET SON CRUMBLE AU COUNTRY CRISP

Fait chaud... on continue donc à publier des post en retard de parution bien au frais sous le ventilo qui tourne, les knaki ball en éventail sur une chaise à l'autre bout du bureau... Ingrédients : Pour la pâte sablée : 250 g de farine, 125 g de beurre, 70 g de sucre semoule, 1 jaune d'oeuf, 5 cl d'eau (ou de lait), 1 pincée de sel, vanille, canelle. Pour le crumble : une tasse de farine, 1/2 tasse de sucre, 1/2 tasse de beurre, vanille en poudre, amandes effilées (facultatif), une tasse de country crisp (ou toutes autres... [Lire la suite]
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20 janv. 14

FEUILLETES AUX CERISES ET CRUMBLE

Ingredients : une pâte briochée feuilletée (ou une feuilletée du commerce) un bocal de confiture de cerises, pour le crumble : une tasse de farine, 1/2 tasse de sucre, 1/2 tasse de beurre, vanille en poudre, amandes effilées (facultatif) Préparation : Préchauffer le four sur 210°C Préparer le crumble en mélangeant tous les ingrédients de manière à obtenir de gros grumeaux Étaler la pâte briochée feuilletée (ou une feuilletée du commerce), découper des cercles de 12/15 cm de diamètre et les poser sur une plaque de four... [Lire la suite]
04 juin 13

IDEE DE PRESENTATION POUR CRUMBLE AU FRUITS

Hopla Je profite du fait qu'on traine ici à causer boustifaille pour vous montrer les bocaux de crumble à la cerise que je fait régulièrement. Entre autre, parce que bon, tout dépend du bocal de fruit que les loulous ramènent de la cave : cerise, pêches, prunes, mirabelles, pommes..... Je prépare souvent mes grumeaux à l'avance et soit je les congèle sur une plaque avant de les mettre dans un tupps, soit je les fait cuire à blanc et je les congèle ensuite (juste parce que je fait du gros volume même pour deux dessert, ensuite... [Lire la suite]
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03 mai 13

POIRES CARAMELISEES, miel, crumble et sorbet au poires

Ah que coucou tout le monde, le temps s'améliore après les orages d'hier soir, on a même droit à un rayon de soleil.... pas assez pour se passer de réconfortant, donc je vous laisse quelques douceurs histoire de vous remonter le moral ! Déjà que j'arrive pas à me déplacer corectly because le dos est de nouveau coincé à donf.... et dire que j'ai réussi à perdre deux kg (bon, j'ai resséré l'élastoc du jeans, mais pour ce qui est de rentrer mon auguste postérieur dans la taille en dessous, y a encore de la marge, quatre cm pour être... [Lire la suite]
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31 janv. 13

CRUMBLE DE GORGONZOLA AU MASCARPONE ET RICOTTA

un morceau de gorgonzola au mascarpone qui se morfond dans le fond du frigo, un pot de ricota entamé qui ne suffit plus pour un dessert, une flemme monstre au moment de se mettre à cuisiner, l'en fallait pas plus pour que le repas du soir soit un casse croute amélioré : une salade de mache aux pignons de pins  et huile de carthame et une miche de pain complet ont suffit à sublimer les ramequin de crumble Le gorgo au mascarpone est un drole de bleu supper crémeu et coulant, pas trop fort en gout (ce qui fait que bon, ici, il... [Lire la suite]
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31 janv. 13

CRUMBLE A LA COMPOTEE DE PÊCHES/PRUNES

Ah que coucou tout le monde, belle journée tooday, magnifique soleil, plus dix déjà ce matin, les merles qui chantent, le matou qui les chasse, les perce-neiges qui pointent le bout de leur nez.... un grand bol de café, que demander de plus les amis : Que la vie vous soit douce Un petit dessert facile pour commencer la journée avec gourmandise, va, ça nous change : j'ai nommé le CRUMBLE et cette fois ci, il est à la compoté pêche/prunes Rien de plus facile, si on exepte la préparation des grumeaux : on préchauffe le four, on... [Lire la suite]
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13 févr. 12

JUSTE POUR LA BEAUTEE

Bon, alors juste parce que c'est beau, hein ... parce que finalement, c'est aussi froid (je vous rassure, c'est pas ma pomme qui est sorti faire les photos, c'est Cher et Tendre, hier après midi, pendant que je siestait du sommeil du juste (sous deux couettes et trois bouillottes.... gnirf, c'est pas môa que tu met dehors en ce moment, je me la joue marmotte, et c'est pas du chocolat que j'embale, na !!!)   et bien sur, nos prairies inondables et innondées, gelées oeufs corses (dixit Berru) avec les iréductibles... [Lire la suite]
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08 juin 11

CRUMBLE AUX CERISES

Le dessert fastoche, pas compliqué et kro kro bon : faut juste prendre cinq mn pour faire les grumeaux : trois volumes égaux en beurre, sucre, farine avec un supplément de farine (maman dis toujours qu'il faut un choua plus de farine que le tiers obligatoire) on fraise du bout des doigts histoire d'avoir de bons gros grumeaux.... on mets les cerises dénoyauttées ou pas dans un plat à gratin, on verse les grumeaux et on met le toutim au four pour une bonne demi heure à 180 °C (on surveille la cuisson des grumeaux, les cerises on... [Lire la suite]
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