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PENELOPPE ou les aléas du quotidien
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cuisine economique
2 novembre 2021

RAVIOLES AUX CHAMPIGNONS ET NOIX

RAVIOLES AUX CHAMPIGNONS ET NOIX
Ingrédients : Pour 2 personnes : 1 barquettes de ravioles aux champignons (trouvé au grand frais, rayon pâtes fraîches) 250 g de champignons de Paris, un oignon, 2 gousses d'ail, une poignée de cerneaux de noix concassé, sel poivre, une càs d'huile d'olives,...
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2 novembre 2021

RAVIOLES A LA POELEE DE POTIMARON, GIROLES ET PATATES DOUCES

RAVIOLES A LA POELEE DE POTIMARON, GIROLES ET PATATES DOUCES
Ingrédients : Pour 4 personnes : Une belle grosse tranche de potimaron (ou potiron, ou autre cucurbitacée) une petite patate douce, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1/2 bouquet de persil frais, sel, poivre, une poignée de petites giroles, 1 càs d'huile d'olive,...
1 novembre 2021

BROTKLOESSE AUX BLETTES ET BEURRE A LA SAUGE

BROTKLOESSE AUX BLETTES ET BEURRE A LA SAUGE
Une autre idée pour utiliser les restes de pain qui sèchent, pour mémoire, et toujours avec du pain rassis, les recettes de , Böhmische knödel, KNOEDEL AU PAIN ET AUX HERBES, KNÖDEL HALB brot UND HALB krumbat, SEMMEL KNOEDEL, SEMMELKLÖSSE A LA CHICORÉE...
1 novembre 2021

POISSON SAUCE RAIFOR SUR SALADE DE LENTILLES

POISSON SAUCE RAIFOR SUR SALADE DE LENTILLES
Ingrédients : pour 4 personnes : 4 beaux morceau de cabillaud ou autre poisson blanc (ici de la julienne), 1 càs d'huile d'olive, sel, baies roses pour la sauce : 20 cl de crême fraîche épaisse, 2 càs de raifort en bocal, sel, baies roses concassées,...
2 mars 2021

böhmische knödel

böhmische knödel
Spécialité de Bohème, mais aussi connue en Silésie, que ma Oma faisait régulièrement. Un Knödel de compet mes amis, qui est parfait pour accompagner un bon rôti en sauce, du gibier, du ragout ou tout simplement, le lendemain, coupé en tranches épaisses...
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1 mars 2021

TAPAS AU POIVRONS

TAPAS AU POIVRONS
Hélo mes amis, toujours et encore des tartines apéritives, en veut tu, en voilà, .... normal, le temps des barbecues approche à grand pas, et j'ai pas fini de poster mes retards ! Donc, l'idée est reprise des tapas dégusté l'an dernier chez larmes de...
1 mars 2021

TARTINES DE POIREAUX, LARDONS ET FETA

TARTINES DE POIREAUX, LARDONS ET FETA
Hélo mes amis, On reste au chaud dans la cuisine avec une 'tite tartine qui fait son effet bœuf, rapide à faire, et qui convient tout aussi bien à l'apéro qu'à un encas télé ou dinatoire, il suffit de varier le pain pour modifier les saveur : je l'ai...
13 janvier 2021

BEURRE A LA TRUITE SAUMONNEE

BEURRE A LA TRUITE SAUMONNEE
Allez hop, Petit tours en cuisine pour transformer une demi portion de truite saumonnée cuite à l'unilatérale qui restait du repas de la veille en une entrée simpatique pour six. Pas de miracle, on optimise les restes : la 1/2 portion de poisson, en l'état,...
15 décembre 2020

dos de cabillaud et sa poêlée de légumes racines

dos de cabillaud et sa poêlée de légumes racines
Héllo mes amis, Pour changer des bidouilles et post en retard de parution, journée glandouille oblige, un petit tour en cuisine avec un dos de cabillaud meunière servi avec sa poêlée de légumes racines. Je ne vous colle pas la recette du poiscaille, mais...
30 juin 2020

TARTINADE AUX PDT ET JAMBON

TARTINADE AUX PDT ET JAMBON
Héllo mes amis, je vous présente aujourd'hui une petite tartinade maison qui fait son effet boeuf, simple à réaliser, hyper bonne et goûteuse, et qui casse trois pattes à un canard, c'est dire ! La tartinade à la pomme de terre ! Ingrédients : 200 g de...
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